人工美味,健康杀手——关于反式脂肪酸对人体的危害

本期话题:对于蛋糕、冰淇淋、饼干、薯条等美食,很多人都无法抗拒,尤其是孩子们.可是您是否知道,当您品尝这些美食的时候,有可能会摄入一种有害的物质——反式脂肪酸.相对于其他的食品有害物质,很少人知道、了解反式脂肪酸的危害.那么反式脂肪酸究竟是什么呢?它对人类健康到底有什么样的害处?哪些食品中含有反式脂肪酸?含量多少才是安全的呢?特邀专家刘少伟华东理工大学食品药品监管研究中心教授阮赞林 华东理工大学食品药品监管研究中心教授本刊:什么是反式脂肪酸?它究竟是如何产生的?     

生命在高处

人们往往认为登山是征服了高山。其实人不可能征服高山,只是登山会使人们获益良多,会引发你从哲学角度去面对生死。毫无疑问,人要追求比生命更久远的东西。登山既是人生的浓缩,也是人生的延长。登山是艰难的,登山者可能随时都有放弃的念头,正是因为一步步的攀登,人们才能顺利登顶。我们的生活何尝     

对一生产生影响的十八个知识性旅游地

<正> 旅游玩乐的世界从来就无统一标准,男与女固然有不尽相同的需求,甚至同一个人于不同的人生阶段,也会对旅游地点有截然不同的口味。事实上,某些地方,除了能让你增广见闻之外,也能在知识性层面方面给你irritant,并丰富你的人生内涵。而这些地方,就是在这里列出的所谓"Enlightening Destinations",我们认为,在人的一生里无论如何也应该一去。而你又去过几个呢?1、柏林伤痕城市一个曾经面对战乱、独裁,以及外国占领的地方,使这土地上生活的人具备冷峻与不屈的性格。要认识德     

这一年的“四有”

<正>今年我的总结就是"四有"的一年,这"四个有"是货真价实的收获和感悟。人生的进步有时候在灵魂层面,但灵魂很难总结,才只好用数字来帮助。比如你胖了多少斤,新增了多少营业额,银行卡里多少钱,身边还有多少人?我想这样的问题再问下去会问哭很多人吧?的确,除了胖容易获得,成年人的世界里的确没啥容易的事儿。其实,时间的意义就在于我们要用总结来纪念曾经的发生,时间是变量,过去和     

人生有三件事不能等

贫穷不能等,因为一旦时间久了,你将习惯贫穷,到时不但无法突破自我,甚至会抹杀了自己的梦想,庸庸碌碌地过一辈子。梦想不能等,因为人生不同的阶段,会有不同的历练和想法。试想,如果你20岁时的梦想,在60岁的时候才得以实现,那将是多么遗憾的事啊。家人不能等,或许我们还年轻,未来有很多的时间可以让我们摸索、打拼,但是家人呢?他们还有多少时间等我们成功呢?     

“江湖”之远——隐逸后传

<正>有个故事是这样的:一个美国商人坐在墨西哥海边一个小渔村的码头上,看着一个墨西哥渔夫划着一艘小船靠岸。小船上有好几尾大黄鳍鲔鱼,这个美国商人问渔夫要多少时间才能抓这么多。墨西哥渔夫说,才一会儿功夫就抓到了。美国人接着问道,你为甚么不待久一点,好多抓一些鱼?墨西哥渔夫觉得不以为然,这些鱼已经     

彩色冲成黑白,有影洗成无影 显影官司

照片是人生经历最直观、最形象、最真实的记录。有些照片记录的一瞬间可能永不再重复,这种照片就显得尤为珍贵了。如果照片非常珍贵却被彩扩店冲坏了怎么办?也许你会说让彩扩店赔。可是,怎么赔呢?赔多少才合理合法呢?对这个问题一般人部没有谱。有这样一个真实的案例,或许您会从中得到启发。     

顺境与逆境

顺境是多数人向往的。因为顺境能给人提供良好的工作条件、生活条件,助人成功;顺境使人对幸福的渴望与追求不再遥远,甚至触手可及。处于顺境,却渴望逆境,不是无知就是矫情。逆境是什么?逆境是人生道路上布满荆棘和陷阱,阻挡你前进,陷你于绝境;逆境是人生道路上的砺石和刀锋,它磨砺你的意志,划伤你的信心,泯灭你的斗志,消融你的激情,撕碎你的快乐,吞噬你的期望,考验你的耐力,折磨你的灵魂。所以才会有身处逆境自叹命苦,自叹生不逢时,自叹命运多舛,自叹自己是天下最不幸的人。逆境使多少人沮丧、颓废、麻木、沉沦呵!但逆境既然是块砺石,就可以…     

幸福是什么?

幸福是什么?有的人认为“就是平平谈淡,从从容容地生活。做自己愿意做的事情,不论伟大还是平凡。”我翻阅了现代汉语词典,一种解释是使人心情舒畅的境遇和生活;另一种解释是生活、境遇称心如意。记得童年的一首歌谣中唱到:“幸福在哪里?朋友啊告诉你,它不在月光下,也不在睡梦中     

怎样让人信服?

"信服"是向导,它牵引人们的思维在社会的海洋中东赴西继。天下就这么怪,很多人决非因自身有多少优点被世人喜欢,而恰恰是由于自身有不少缺点而被人喜欢。这是什么原因呢?人的优点总是伴随一定才能的积累塑造起来的,优点等于才能。而优点多的人常常有一个致命弱点,那就是总以小视优点少的人为乐趣。自信与自傲常常成为一柄双刃剑演绎出了他们诸多人生苦乐悲喜剧。     

张维迎：要善待为社会做出贡献的人

北京大学光华管理学院副院长张维迎在谈到国有企业经理人持股时说：我曾经说，我非常佩服这些搞得好的国有企业的经理人。为什么?因为他有责任心。如果是在私营企业当经理人，你搞不好就完蛋了，但是好多国有企业你搞不好也不完蛋。那么你为什么要搞好国有企业?所以这些人是非常令人尊重的。你不能反过来说，如果当时国家不给你这个位子，你能搞好吗?那我们要问，给机会的人不止是这些人吧，不止是张瑞敏，     

老了，我们靠什么？

也许你现在是一个收入很高的白领，过着衣食无忧的生活，但你想过没有，当一生中的黄金岁月过去，步入夕阳般的老年时，是否还能保持原来的生活水平，安享幸福生活?恐怕没人算过，将来退休后，自己能领多少退休金，这些退休金够不够花。这其实是～个很严肃的问题，如果在人生的巅峰期不为自己的晚年生活考虑，这样的人生亦是不安全的。     

用好人生的加法

商人的儿子大学毕业了。一天,商人问儿子:“一斤芝麻多少钱?”“7元。”儿子答。“一斤黄糖呢?”“顶多3元。”“一斤芝麻加上一斤黄糖值多少钱?”“正好10元呀。”“只有10元吗?”“7加3不是等于10吗?”“但一斤芝麻加上一斤黄糖可以做成芝麻糖,这样,芝麻糖就可以卖到20元了。”最后,商人告诉儿子,生活给你一斤芝麻,不只是一斤芝麻,生活给你一斤黄糖,也不只是一斤黄糖,它们的附加值,就全靠你的智慧去创造了。用好人生的加法,对于人生的成功,也就成了事半功倍的事了。用好人生的加法@黄小平     

不一样的春节 一样的亲情和梦想

我们每个人身边都有很多普普通通的人,他们一样渴望与家人团圆,一样有生活美好的梦想。但是这个春节,他们因为疫情防控的需要,选择了就地过年,只能和亲人遥相祝愿。.他们职业多样,年龄不同,来自不同的地区,有着各式各样的人生。但相同的是,他们热爱生活,追求梦想,一直在努力奋斗,创造更美好的生活。哪怕是一个小小愿望的实现,都会让他们的生活如此美丽。在这个不一样的春节,我们把目光投向这些普普通通的人,讲述他们普通而又平凡的故事,走进他们琐碎而又温暖的生活,感受他们的喜怒哀乐、人生百味。愿这些普通而真实的故事,让你感受到生活中点滴的幸福,温情而满足.     

扫描故障,开启更好的一年

近年来,我一直在摸索如何进行有效的规划,我发现,总结是规划的第一步,要规划好一整年,前提是要做好多方面的总结.而在谈到总结时,很多人都会陷入思维短路的困境——这一年都发生了什么?为什么我会像失忆了一样,什么都不记得了?那么,我们应该怎样梳理自己一年内的变化和成长呢?医学上有项技术叫磁共振成像(以下简称"R-MRI"),使用磁场、无线电波和计算机来呈现人体的内部图像,能更准确地检查出人体各部位的深层问题.职场人在做总结时,也应该像R-MRI一样,通过深度扫描,透彻地分析自己生活、工作的方方面面.     

名牌产品中的维修潜规则

如果看到一名牌产品在广告中风光无限、在各类排行中独占鳌头,你会给它打多少分?且慢,也许很多人忽视了在这些名牌的背后,拙劣的售后服务犹如一个“黑洞”,把消费者的金钱、精力、对产品的信任,一股脑卷得干干净净。名牌产品的售后“真空”有多大?在它背后隐藏了什么潜规则?     

你为什么还是穷人

偶然在网上发现一个很有趣的网站,这个网站有一项测试,只要输入你每年所挣的银子,它就能在两秒钟内算出你在全世界六十多亿人中排名第几,有多少人比你穷,有多少人比你富。我试了一下。电脑很快得出答案:这个世界有5236636481人比您更穷。我的天,我居然比五十二亿多人更有钱,原来我还一直以为自己是穷人呢,没想到俺竟然不知不觉地成了全球最有钱的七亿多人了。想想全世界还在受苦受难的劳苦大众,我已经天天有肉吃,隔三差五有饭局,早已经脱贫奔小康了,我还有什么可抱怨的呢?不过,这个念头刚一起,我立即想到了另一种财富排行榜,那就是福布斯。…     

潇洒都市新贫族

这是都市出现的一道新的风景线。他们追求享受、热衷名牌、喜欢休闲,但如果你问他借钱,回答最可能是“没有”!——不,他不是在骗你,因为他是都市“新贫族”。新贫族信仰赚多少花多少,最好一分钱都不要存。生活在世纪末的这些都市青年普遍具有一种世纪末心态。觉得谁都不知道自己明天会怎么样,何必考虑那么长远呢?不如花光用光,过把瘾才死。当然,潇洒的新贫族也有烦恼,那就     

简化生活

我想让生活变得简单一些——似乎好多人都有这种想法。根据一份最新的调查,至少三分之一的美国人说他们正在努力简化他们的生活。简化生活就是“知足常乐”,它有助于我们抽出更多的时间与精力去做那些真正重要的事情。以下这一测试可以让你了解你的生活是否过于复杂。●你是否感到压力很大?●你下班后是否觉得精疲力尽?●你是否欠债?●你的工作是否让你感到很不满意?●你是否只留很少的时间给你的家庭、你的朋友和你自己?●你的房间是否乱得一团糟?\●你是否对铺天盖地的商业广告感到厌倦?     

凡事感激

人生自古多磨难。感激生命给我们带来思想快乐之源并让我们承受思考幸运之苦。感激是发自内心地欣然、充满激情地欣喜、涨满希望地欣悦。人生只有充满感激,才会使生活拥有希望,才会使生命产生动力,才会使命运之舟鼓满风帆。凡事感激无限——感激绊倒你的人,因为他强化了你的双腿,你人生的脚步将会更加坚实;感激欺骗你的人,因为他增进了你的智慧,你人生的思想将凡事感激□王纪民会更加成熟;感激蔑视你的人,因为他醒觉了你的自尊,你人生的道路将会更加灿烂;感激遗弃你的人,因为他教会了你的独立,你人生的目标将会更加辉煌;感激妒忌你的人,因为…