学生营养餐加工环节的感官分析及关键控制点的确定

学生是祖国的未来,因此为了确保学生能够健康茁壮的成长,就必须要注意学生每天所摄取的影响是否充足。而随着人们对学生营养问题的重视,在各个学校中都注重了学生餐的营养搭配,从而为学生健康茁壮的成长创造了有利条件。然而为了确保学生餐的营养,在学生餐加工环节如何才能够确定感官分析和关键控制点就成了有关单位和食堂所亟待解决的问题。对学生营养餐加工环节进行科学合理的感官分析能够引从视觉上引起学生的食欲,从而才能够确保学生的营养摄取量。而随着社会的发展,各种管理机制不断完善,在学生营养餐加工环节也不断的完善,从而为进一步提高学生的身体健康水平起到了不可估量的作用。为了有效地控制学生营养餐的食品安全和营养以及促进学生营养餐的发展,加大对学生营养餐加工环节感官分析和关键控制点的分析研究力度不仅意义重大,而且迫在眉睫。本文通过对感官分析及关键控制点的深入研究,然后对学生营养餐加工环节的感官分析及关键控制点的确定进行了详细阐述,以供同行参考。     

陕西为学生营养餐生产立规矩

本刊讯 记者近日从陕西省卫生厅获悉，该省将根据国家要求，对学生营养餐生产实行定点制作和定点企业资格认定管理。 据了解，目前陕西省学校给学生提供餐饮服务，尚没有统一的营养标准，有些单位甚至出现随意配餐，不利于学生的生长发育。因此，陕西省有关部门决定，把推广学生营养餐的工作，作为关心群众所办的一件大事抓紧抓好，并遵循“政府主导、企业参与、学校组织、家长自愿”的工作方针。对学生营养餐生产，实行定点制作和定点企业资格认定管理。 同时，政府部门还规定生产企业经过专家评估后，按有关规定申请学生营养餐的卫生许可…     

关于实施农村义务教育学生营养改善计划的调查与思考

从审计调查的情况看．实施农村义务教育学生营养改善计划对学生特别是贫困山区学生营养状况．改善就餐条件。提高学生试点工作在各级党委、政府的高度重视和教育等有关部门的共同努力下．已经取得了明显的成效．受到学生、家长及社会各界的广泛赞誉。但也存在着一些不容忽视的问题。     

政策

财政部：农村义务教育学生营养改善计划补助标准提高到4元 为持续改善集中连片特困地区义务教育阶段学生营养状况和身体素质，针对营养改善计划实施中的困难和问题，2014年中央财政安排资金9．4亿元，将营养改善计划国家试点地区补助标准从3元提高到4元，达到每生每年800元，新标准从2014年11月起执行。同时，继续鼓励各地以贫困地区、民族地区、边疆地区、革命老区等为重点，因地制宜开展营养改善地方试点，中央财政对开展地方试点的省份按照不高于国家试点标准的50％给予奖励性补助。     

推行食堂供餐中存在的问题及对策——全省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理使用情况审计调查

正国务院办公厅以国办发〔2011〕54号文下发《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》,决定从2011年秋季学期起,在集中连片特殊困难地区启动农村义务教育学生营养改善计划试点工作,以逐步改善农村家庭经济困难学生营养健康状况。中央财政为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助,标准为每生每天3元(全年按照学生在校时间200天计算),所需资金全部由中央财政承担。为配合营养改善计划的顺利实施,鉴于困难地区学校就餐条件太差,中央财政在农     

宝鸡加大财政力度 全面实施营养改善计划

陕西省宝鸡市各级财政部门充分发挥职能作用,求真务实,扎实工作,为推进全市"营养改善计划"提供了坚强的财力保障。一是明确认识,发挥职能,积极支持营养改善计划各项工作。省、市、县累计投入专项资金1.9亿元,在全市城乡义务教育阶段寄宿制学校(包括民办学校)学生中实施了"蛋奶工程",为全市12个县(区)近36万名义务教育阶段寄宿学生以及家庭经济困难学生免费发放了蛋奶食     

农村义务教育学生营养改善计划试点实施现状与初步探索

正一、我国实施农村义务教育学生营养改善计划的政策背景据统计,我国有1.3亿农村学生,其中有3 000万学生在学校住宿,这些学生一日三餐都在学校里解决。在一些地区特别是边远贫困地区和民族地区,农村学生的营养保障仍面临不少困难,孩子们的吃饭问题成为人民群众十分关心焦点问题,也是新闻媒体和社会各界高度关注的热点问题。2011年3月,中央电视台《朝闻天下》以"关注西部学生小餐桌"为题,连续对贵     

山东：计划消除农村学校“旱厕”“大通铺”

山东省教育厅表示，在未来3-5年，山东省将按照“缺什么补什么”的原则，改善贫困地区义务教育薄弱学校基本办学条件，其中，改善师生生活条件是重点。根据山东省的目标，要对学校厕所进行改造，消除旱厕，厕位应达到省定标准；寄宿制学校要保证学生每人一个床位，消除“大通铺”，同时还要配备必要的洗浴设施；有用餐需求的学校要建设学生食堂、餐厅等。     

营养改善计划的人力资本提升效应研究——基于全国人口普查微观数据

通过财政专项转移支付缩小地区间教育差距是实现共同富裕和高质量发展的重要举措。本文基于2010年人口普查和2015年1%人口抽样调查微观数据,运用双重差分法评估了2011年实施的“农村义务教育学生营养改善计划”对试点地区儿童教育表现的影响。研究发现,营养改善计划具有明显“增智”效应,显著提升受益儿童获取高中教育可能性约7.5个百分点,并提高受益儿童高中及以下受教育年限。异质性分析显示,男孩、家庭经济状况和教育背景较差的儿童从营养干预政策中获益更多,同时在低收入、财政教育支出较高和国家试点地区政策效果更加明显。机制分析表明,营养干预通过改善受益儿童的健康、认知能力和非认知能力,提高其父母对孩子的教育期望和未来发展信心来促进儿童教育进步。在实证基础上,本文给出了实施分级专项补助、加强项目管理监督以及与社会公益、市场经济手段相结合等政策建议,为后续完善和推广营养干预计划提供政策参考。     

图片新闻

近期,蕲春县审计局抽出审计力量,深入到农村小学开展学生营养餐补贴资金使用情况审计调查,揭露侵占学生利益、经营高额利润,以及采购劣质食品等问题,审计结果得到县委及有关部门的高度重视。图为有关部门负责人深入农村小学督办审计整改的场景。(占彦生/摄影报道)监利县审计局积极探索国有企业绩效审计,在真实、合法性审计的基础上     

发展农村教育不只是为了农村的明天

2008年，全国农村义务教育学生将在2007年全面免除学杂费的基础上。全部免费获得国家规定课程的教科书，更多家庭经济困难学生将能享受寄宿生生活补助，发展农村教育成为解决农村问题、促进全社会经济发展的关键环节。     

孩子眼中的新机制:现实与思考——基于云南省D县的调查研究

本文从学生视角出发,通过实证研究分析了"新机制"的实施效果,认为"新机制"实施五年来取得了包括学生负担减轻,弱势群体学生入学权利保障等在内的巨大成效;但也存在诸如贫困寄宿生补助面偏小,非寄宿生群体缺乏政策关怀等现实问题,针对这些问题,本文也提出了进一步完善新机制的对策思考。     

麟游财政账本写满阳光民生

县域经济综合测评中荣获"争先进位"奖的麟游县以实施"四大工程"为标志,让更多的财政资金惠及民生,"民生主调"贯穿了麟游县整个社会经济发展的全过程。实施"教育奠基"工程。2012年安排拨付教育项目资金5481.7万元,较上年增加2135.8万元,全面实现了学前一年到高中阶段13年免费教育;拨付寄宿生生活补助资金379.38万元,使2963名学生受益;下拨高中特困生助学金63.5万元,使843名特困生得到救助;营养餐计划(含     

学生贷款:运行机制及信用风险管理研究

根据目前我国的学生贷款政策,学生贷款可以被看做是无担保的商业银行信用贷款。学生贷款政策中的公益性与盈利性往往会产生矛盾。从1999年至今,学生贷款政策在实际中的具体进展一直不够广泛并缺乏深度。尤其是在早期申请贷款的学生们进入偿还期后,在贷款学生中大面积的出现了欠贷违约的情况,使得各商业银行存在着普遍的资金回收风险。所以,我国学生贷款政策的运行体系如何完善,如何改善商业银行的风险管理,并扩展我国学生贷款政策的发展前景,以上几点对于我国学生贷款政策保持良性运转有着密切关系,并对于和谐社会的建设也有着重大影响。     

喀什市实施农村义务教育经费保障新机制的情况与思考

2006年7月1日喀什市与全疆同步实施了农村义务教育经费保障机制。这一机制的实施惠及农村学生，深得民心，具有重要意义。 一、农村义务教育经费保障机制运行情况     

对黑河学院学生体质状况分析与研究

2002年7月，国家教育部、体育总局联合颁布了《学生体质健康标准（试行方案）》及《〈学生体质健康标准（试行方案）〉》，新标准充分体现了“健康第一”的指导思想，重视培养学生参与体育锻炼的积极性。黑河学院于2005年开始进行体质测试任务，全面监测我校学生体质状况，但整体来看我校学生身体状况呈现下降趋势，本论文旨在通过对学生体质数据进行分析与研究，努力提出改善对策，为学生身体素质发展奠定一定理论基础。     

影响高校《学生体质健康标准》实施的因素分析

《学生体质健康标准》实施以来,对改善我国高职学生体质起到了积极的作用,但目前我国高职院校学生体质情况普遍不高,健康状况存在诸多问题。2007年,国家教育部和体育总局联合颁布了《学生体质健康标准》,对学生的体质标准进行了量化,提高了对于学生健康问题的重视程度。但《学生体质健康标准》实施的过程中存在的问题渐渐浮现,未从根本上转变学生体质状况。本文首先对高职院校学生的体质现状做出简要分析,然后列举出《学生体质健康标准》在实施过程中出现的一系列问题及存在的原因,最后提出解决这些问题的相关方法和具体应用。     

关于济南市住院患者膳食情况的调查研究

我们的市场调查显示:医院住院病人的饮食来源广,质量良莠不齐,有条件的家庭可以自己做营养餐带到医院,但更多病人的饭菜来源于餐厅食堂、 医院附近小饭店或者是没有质量保障的路边小摊上.另外,少数没有家属陪护的患者,需要自己去食堂买饭,产生诸多不便.合理的饮食有助于患者的身体康复,对病情恢复具有重要意义.因此,应该有专门针对于患者特殊饮食要求的营养餐.     

全面关注"学生奶"

学生饮用奶是指国家有关部门认定的定点企业、符合国家标准、专供中小学生饮用的灭菌牛奶.开展"学生饮用奶计划"是世界上许多国家为改善学生营养和健康状况而采取的一种通行而有效的做法.牛奶是营养全面的理想食品,特别是蛋白质和钙的含量很高,被誉为"白色的血液".     

大学生体质健康测试后续管理模式研究

为进一步鼓励学生参与体育运动,养成体育锻炼的习惯,提高体质健康水平,2014年国家教育部印发了新修改制定的《国家学生体质健康标准》(以下简称新《标准》),促进了我国学生体质健康管理工作更加制度化、科学化。但是,目前我国高校在对新《标准》的具体实施中仍停留在重测试过程而轻结果管理的阶段,这种模式势必对新《标准》的实施造成不利影响,无法实现大学生体质健康状况改善和提高的目标。本文着重探讨建立大学生体质健康测试后续管理模式,切实推动我国高校《国家学生体质健康标准》实施工作的良性发展。