香辛料对豆豉低盐后酵优势菌和蛋白酶活的抑制作用

传统豆豉的食盐含量偏高,不利于人体健康。本研究采用抑菌圈法,考察了花椒、桂皮、八角等9种香辛料的水提取液和乙醇提取液对4种低盐后酵优势菌的抑制作用,并采用福林酚法考察花椒60%醇提液对低盐后酵中蛋白酶活的影响。结果表明,香辛料的60%乙醇提取液对优势菌有一定的抑制作用,尤其是花椒醇提液,对4种优势菌的抑菌圈直径分别为1.32、1.06、1.15、1.05 cm,添加花椒醇提液会降低低盐后酵中的蛋白酶活。因此,可将花椒应用于豆豉低盐发酵的深入研究中。     

科技进步与信息化的关系研究

科学技术的发展反映了一个国家和民族的能力，已成为国家兴旺发展的标志。信息网络的发展提高了科学技术研究的效率和效益，科技进步反过来又推动了信息化的进程，为信息化进程提，盐相应的技术支撑和物质基础。科技进步与信息化之间存在着密不可分的关系，本文就两者之间的关系进行了详细的阐述。     

金氏“固态法”一网打尽资源 各路学员纷纷上演夺银大战

本刊第九期报道了金氏第四次激情升级技术,开创"固态法"提银术后,引起了读者的极大反响,以至于长期以来很多对提银项目怀有深厚感情、热衷投资提银的读者纷纷把电话打到杂志社。新疆读者阿不读先生由衷地说:"固态法提银技术太棒了,出现的太及时了!"山西读者刘先生说:"金氏提银真是个了不起的企业,三年时间技术升级了四次,我由衷的感到激动!"湖南读者吕先生肯定地说:"固态法让我收水变得轻松自在了,效益增加了不少,金氏提银坚持创新非常难得,技术确实厉害!"固态法"的问世犹如一石激起了千层浪,激起每一位读者的热情,犹如一粒创业的火种,燃烧多少"沉睡者"的创业雄心,全国各地的读者涌入金氏提银,兴致高涨的学习金氏提银各项提银技术,而这一切正诠释了中国提银辉煌灿烂的"钱"程,诠释了中国提银"金氏"这张闪亮金字招牌,诠释了中国提银业"第一把交椅"——金氏提银的高大伟岸的形象。如此,那金氏提银的魅力究竟何在?金氏提银"固态法"提银技术的魅力又何在呢?     

植物耐盐基因工程研究进展

随着土地盐渍化的目益严重,盐害已经成为影响植物生长的主要环境因素之一,而基因工程技术为植物耐盐育种提供了新的途径,本文就植物耐盐基因及耐盐机理、耐盐基因在植物中的转化、耐盐植物总DNA的导入等方面的研究进展进行了综述,以期为相关研究提供参考。     

科技创新成就全民减盐——科技减盐成果低钠菇盐面世新闻发布活动纪实

2013年5月16日,在世界高血压日的前一天,中国盐业低钠减盐行动办公室在上海召开了"科技减盐成果低钠菇盐面世新闻发布会",向市民介绍了减盐最新科技研发成果——低钠菇盐. 据了解,一些发达国家,如芬兰和日本,从上世纪70年代开始减盐,到2009年才从人均摄入14克减少到10克左右,仅减少4克盐就降低了80%的脑卒中发病率,但是这个过程花了30年的时间.减盐进展缓慢的根本原因是传统的减盐是通过号召民众少吃盐的方法来实现的,但是,盐是每一个人都离不开的调味品,直接少放盐,很多食品都会失去美味.西方发达国家为了解决这个问题,研究并推广了低钠盐.但是,低钠盐的口感和普通食盐的口感有明显差别,不仅咸度不够,还有金属苦涩味,这阻碍了低钠盐的推广.     

给你的广告加点“盐”

“盐”被喻为百味之首，是因为几乎所有的菜离开了盐就没有了味道。还有一种说法“想要甜，加点盐”，盐还具有提升其他味觉的功能。广告如果缺乏了“盐”当然也就变得淡而无味了。那么什么是广告中的盐呢?要解释这个问题我们必须先理清楚广告的目的和作用。     

疯狂金氏“免费送白银” 再次引发提银行业强地震

<正>如果把"再造提银界"看做是一个历史弯道。金氏提银终结了殖民时代,这成为中国提银界30年历史上最具颠覆性的终极革命。若问中国提银行业,谁最具魄力?谁最具胆识?谁最具技术、资金实力,毫无疑问是金氏提银了。事实正是如此——今年5月,金氏提银向全国潜在投     

金融支持盐碱地综合利用的实践和思考——以黄河三角洲农业高新技术产业示范区为例

习近平总书记于2021年10月21日视察山东省黄河三角洲国家农业高新技术产业示范区（以下简称“黄三角农高区”）时，指出“开展盐碱地综合利用对保障国家粮食安全、端牢中国饭碗具有重要战略意义”，指明了黄三角农高区盐碱地综合利用的前进方向。黄三角农高区全面落实总书记的指示要求，探索打造以盐适种、生态优先、用养结合、提质增效的盐碱地综合利用示范样板。本文梳理了金融支持黄三角农高区盐碱地综合利用的主要做法，分析了存在的问题，在此基础上提出了政策建议。     

水晶盐皮蛋加工厂 投资小利润丰厚

<正>已经获得11项国家发明专利、被媒体称作发明奇才的四川广安青年曹军建,其发明专利和事迹曾被中央电视台等媒体做专题报道。近年来,他结合广安的特产盐皮蛋开始了新的发明研究,将盐皮蛋改进工艺,缩短腌制时间,结合卤蛋、皮蛋、盐蛋三项技术,发明了矿化水晶盐皮蛋,增加了有益于人体的矿物、营养物质,使得盐皮蛋既美味又滋补营养,具有盐蛋、皮蛋和卤蛋的优点,闻起来有浓郁的香气,颜色亮丽,嫩香有弹性,口感筋道,蛋黄     

金氏技术第三次升级亮剑 “循环法”提银谁与争锋

中国提银专家——金氏提银金氏提银技术升级大事记:2006年4月,金氏提银首先改良了化学法。成功推出无需冶炼新法。2006年11月,金氏提银在多位专家教授的帮助下,研究成功了新生物法提银技术。2007年8月,金氏提银历经三个多月的刻苦钻研,终于试验成功了循环法。     

盐城盐文化旅游资源的开发探索

盐城因盐得名、因盐发展、因盐而兴,制盐历史悠久,遗迹众多,盐文化资源独特丰富,我们可以通过深入发掘盐城盐文化资源的历史内涵,打造具有特色的盐文化旅游产品,建好与旅游业发展的相关的配套设施,积极探索,认真设计,全面规划,把盐城的盐文化旅游做好、做大、做强。     

食盐专营体制改革对消费者影响分析——基于鄂、浙、冀三地调研的实证分析

关于由盐业公司垄断经营的食盐专营体制是否改革的讨论已经过多年,我国政府也先后出台了多套盐改方案却都并未能实施,特别是近期"抢盐"事件又一次将盐改问题提上日程。通过对消费者的实证调研分析,探究盐改对广大消费者利益的影响。     

扶贫济困倾情服务 金氏提银享誉业界

<正>在提银界,提起金春锋的名字无人不晓,他不但首创了环保快捷、提银彻底的新生物提银法,而且第一个拿到了专利证书,第一个写出了《提银宝典》。如今,他又第一个提出扶持西部贫困地区提银事业,为学员报销路费,并设立了私人创业顾问、短信服务平台以及提银俱乐部论坛和自动化管理跟踪服务等,为新     

“抢盐潮”之理论分析与对策探讨

本文对于近期“抢盐潮”进行了研究。文章“抢盐潮”属于集体非理性行为。文章从信息不对称、“羊群效应”与信息传播角度讨论了“抢盐潮”行为的成因与扩散，并就如何抑制“抢盐潮”类型的爆发型价格异常波动提出了相关对策。     

发明专利金氏“固态法”横扫提银界 第三代提银术开启“快餐式提银时代”

<正>2006年4月,金氏提银首先改良了化学法,成功推出"无需冶炼新法"。2006年11月,金氏提银在多位专家教授的帮助下,研究成功了"新生物法"提银技术。2007年8月,金氏提银历经三个多月的刻苦钻研,终于试验成功了"循环法"。2008年5月,金氏提银经过长期的实践,成功开发出"固态法",6月申请专利,9月正式推出。     

发明“固态法”提银术，金氏开启“超时空作业”提银时代

2008年5月,提银行业领舞者金春锋向外界发布了固态法提银技术发明成功的消息。这是他继2006年4月发明无需冶炼新法、2006年11月发明新生物法提银技术、2007年8月发明循环法提银技术之后,又一次重大的突破,这项技术将掀起提银界一场颠覆性变革。     

基于层次分析法的淮安盐化工企业成长政策环境评估

盐化工产业是淮安着力培养的三大千亿元产业之一,本文分析淮安市盐化工企业成长环境的影响因素,构建淮安市盐化工企业成长环境评价指标体系,采用AHP分析方法实证性地对盐化工企业成长政策环境进行评估,提出了优化淮安市盐化工企业成长环境的对策和政策建议。     

四川锂盐资源出口现状与思考

近年来新能源产业发展迅速,作为新能源储能技术的重要基础,锂盐行业的规模也快速扩大。四川作为锂盐出口的传统优势大省,如何在今后保持自己的领先地位,寻找新的发展点,是一个亟须探讨的问题。本文基于四川锂盐出口的基本状况,对比2012年到2017年全国各省份锂盐出口数据,结合国家新能源产业发展规划,分析了四川锂盐出口的优势与不足。研究认为四川需要加强本省矿产资源的利用,通过扩大投资研发推动产业链向下游延伸,建立锂电产业综合服务体系,降低企业成本。     

低钠菇盐“减盐不减咸”,控制血压效果明显

2011年初上海浦东社会福利院采用由低钠菇盐为主体的低盐系列调味品,连续食用近5个月,食用人群血压监测跟踪9个月,各项数据表明,具有"减盐不见咸"、咸鲜合一、营养美味相结合的低钠菇盐,以及用低钠菇盐替代食盐的低钠菇盐酱油和低钠菇精调味品,在不改变烹饪习惯和使用方式的情况下,具有显著降低和控制血压的作用及效果。     

金氏提银“再造提银界” 万份白银大赠送活动开幕

<正>2008年开年,金氏提银总经理金春锋宣布:金氏提银要再造提银界!一语惊人!2008年的提银界怎么了? 2008"新老"交替的后殖民时代2008年的提银界必然不会平静!早在上个世纪70年代,仙居帮横空出世,叱咤全国。可以这么说:全国很多地区最初做提银生意的,98%是浙江仙居人!白天他们做老板,晚上睡地板!仙