一半黄酒产品不合格

在我国,黄酒生产历史悠久,其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒最具代表性,山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表,福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。     

全国重点大型零售商场四月销售排行榜 啤酒

黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产晶：山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表：福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄洒的典型代表。     

醇香黄酒效用多

黄酒是我国的特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。     

黄酒种类是如何分的如何选购黄酒

黄酒是我国的民族特产．其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品：山东即墨老酒是北方粟米黄洒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老洒是红曲稻米黄酒的典型代表。     

醇香黄酒效用多

黄酒是我国的特产,其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。     

黄酒遭遇四大难题——访福建老酒总经理姚金杨、营销总监唐隆华

找不到卖点、工艺无法适应规模化运作需求、品牌溢价能力薄弱、在传统与现代之间难以取舍已成黄酒复兴路上的四大障碍。福建老酒酒业有限公司前身为福州第一酒厂,创立于上世纪五十年代,是福建省最大的黄酒生产企业,其核心品牌福建老酒始创于清乾隆年间,早在民国时期就已经名扬海外,是名副其实的"中华老字号"。近年来,福建老酒通过     

屏南老酒：闽派黄酒 精酿而成

屏南老酒始创于北宋时期，酿造历史悠久。它采用屏南高山糯米、优质红曲和清冽的山泉，以民间传统的红曲制作与酿造技艺精酿而成。老酒口感醇厚，芳香馥郁，营养丰富，享誉周边，具有独特的闽派黄酒特色，更有温阳固胃、滋肾补血、强身健体之功效。     

无标识桶装老酒,禁! ──烟台检查发现,细菌总数超标七百六十倍

本刊烟台讯1月21日下午,烟台市卫生防疫站执法人员在幸福、珠玑一带,将一大批无商标、无厂名地址、无生产日期及卫生指数严重超标的即墨产黄酒、老酒全部倾倒销毁。同时规定,从22日起,在全市范围内禁止销售无任何标识的桶装老酒。一段时间以来,桶装黄酒、老酒的卫生问题成了投诉的热点。本月中上旬,市卫生防疫部门专门对全市范围内九种品牌的桶装黄酒、老酒进行了一次全面检查,结果发现大部分桶装酒的细菌总数严重超标,最多的每毫升达到38万个,超过国家规定标准760倍。据介绍,桶装黄酒。老酒品牌多,经销渠道复杂,根本无法保证其…     

古越龙山5A级库藏年份酒是怎样炼成的？

绍兴酒又称老酒,不过五年者,不可饮。古越龙山作为中国高端黄酒的代表,其年份酒以卓越的品质牢牢占据中国高端黄酒市场无人可及的霸主地位,古越龙山年份酒究竟拥有怎样的核心竞争力,让消费者如此追捧？当我们走进古越龙山,从选料、酿造、酒坛的选择、陈化再到调配等过程,探索从一粒米到一滴酒的神奇之旅,或许答案就在其中。     

润肤乳液、洗面奶合格率高

为了促进黄酒产品质量的不断提高,规范黄酒行业的健康发展,国家质检总局日前组织相关部门对黄酒产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建等5个省、直辖市49家企业生产的49种产品,合格45种,产品抽样合格率为91.8%。本次抽查结果表明:连续对黄     

美酒无国界——访中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长傅建伟

在长三角地区,传统产品成为一个城市的名片,最成功的莫过于绍兴黄酒、嘉兴粽子、镇江醋。虽说别的城市也生产这些产品,却要逊色一些,并且消费者的忠诚度也比较高,主要源于这些产地的产品品质和文化渊源。就绍兴黄酒而言,甚至在有些国家,知名度还超过了绍兴这座城市,如不少日本人知道绍兴酒,而不知绍兴酒产自绍兴。     

市场黄酒质量问题简析

黄酒是人们日常生活中的消费品之一,它既是一种营养价值很高的低酒度饮料,又是烹调菜肴时所需的一种调味去腥的佳品,也是某些中药的辅助原料。另外黄酒的生产具有耗能低,投资少,周转快,积累多的特点,因此近年市场上冒出大量不同品牌的黄酒。生产厂家素质良莠不齐,导致市场黄酒质量参差不齐,主要质量问题有以下四点: 一、氨基酸、酒精度越业越低。黄酒中的酒精度、氨基酸含量是衡量黄酒质量好坏的重要指标,黄酒中含有21种氨基酸,是在发酵过程中产生的,主发酵期7-8天,后发     

黄酒产品质量合格率达99.3%

为了维护消费者的合法权益，促进黄酒行业健康发展，国家质检总局组织对黄酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、山东、安徽、福建、浙江等6个省、直辖市100家企业生产的100种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99．3％。     

全国重点大型零售商场四月销售排行榜 葡萄酒

我们平日所说的绍兴黄酒只是一个地域范围的概念．即指在绍兴境内所产黄酒的总称。其实在历史发展过程中，代有创造，时有发展，绍兴黄酒品种繁多，如朵朵奇葩丰富多彩。这些不同品类的酒既有绍兴黄酒共有的甘冽芬芳、橙黄澄洁的特色，又各具独特风味。其主要名品如下：     

近一成黄酒不能喝

为了维护消费者的合法权益，促进黄酒行业健康发展，国家质检总局组织对黄酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东等7个省、直辖市69家企业生产的69种产品（不涉及出口产品），产品实物质量合格率为92．8％。     

转型升级背景下绍兴黄酒企业变革管理研究

近年来,绍兴黄酒业一直受到啤酒、白酒、葡萄酒的市场挤压,再加上自身较强的区域性和同行的强烈竞争,在国内、国际市场上难以实现重大突破。次贷危机所引发的全球金融危机,对绍兴黄酒业也造成了不小的影响,同时,也加速了企业变革时代的到来。绍兴市政府提出了绍兴黄酒产业转型升级的要求,黄酒企业也因此进行了相应的变革管理。本文以绍兴古越龙山为例,探讨绍兴黄酒企业变革管理的路径。     

绍兴黄酒：用品质说话

绍兴黄酒是我国第一个原产地地域保护产品,但从2004年5月央视对绍兴湖塘酒厂生产劣质兑水黄酒进行曝光以后,绍兴黄酒业乃至整个中国黄酒业受到强烈冲击。经过一年多时间的整治,绍兴黄酒品质得到明显提升。2006年1月16日,国家质检总局发布的黄酒产品质量最新国家抽查结果显示,绍兴黄酒产品不仅全部合格,在总局公布的十佳企业中,绍兴就有3家。     

关于绍兴黄酒企业酿制技艺传承、发展的调查和分析

随着社会经济的发展、科技水平的提高和文化资源的发掘,非物质文化遗产的传承与发展越来越受到人们的重视。本文以被评定为国家级非物质文化遗产的绍兴黄酒酿制技艺为研究对象,对绍兴、江浙沪(不含绍兴)、非江浙沪地区为样本进行问卷调查,以了解绍兴黄酒酿制技艺的现状与其面临的危机;对技艺传承人、相关部门负责人、商家与普通民众进行个案访谈,挖掘绍兴黄酒酿制技艺面临危机的深层原因。并根据这些结果,初步提出科学的、可行性较强的绍兴黄酒酿制技艺传承与发展对策。     

守护者的担当——浙江省绍兴县质监局科学监管促黄酒产业发展

严把巡查监管关、严把过程监控关、严把制度监督关黄酒作为绍兴的特色产品,是绍兴的一张金名片。"前几年,一些小企业为了求生存,故意在生产环节中掺杂掺假、以假充真、以次充好,对绍兴黄酒的声誉造成了一定影响。"绍兴县质监局副局长林海介绍说,自2007年以来,地方党委政府因此高度重视黄酒产业的保护和培育,县政府专门印发了《全县黄酒行业综合治理实施方案》。作为黄酒行业质量安全监管的职能部门,绍兴县质监局更是严把"三关",在"管、控、督"上狠下功夫,制定了以综合治理为先导、产业提升为目标、机制健全为手段的黄酒行业市场准人工作计划,将其作为建设法治质检的突破口和落脚点,切切实实担当起产品质量安全的守护者。     

黄酒产品合格率为92．8％ 产品实物质量合格率提升个别产品违规添加甜味剂或防腐剂

国家质检总局组织对黄酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东等7个省、直辖市69家企业生产的69种产品（不涉及出口产品）,产品实物质量合格率为92．8％。