美国的食品安全管理体系

美国是一个十分重视食品安全的国家,有关食品安全的法律法规在美国非常繁多,既有《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》和《公共卫生服务法》等综合性法规,也有《联邦肉类检查法》等非常具体的法律.这些法律法规覆盖了所有食品,为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序.另外,联邦政府和地方政府负责食品安全的部门构成了一套综合有效的安全保障体系,对食品从生产到销售的各个环节实行严格的监管.     

美国食品安全体系及对我国的启示

由于食品风险事故的频繁发生,食品安全已成为当前我国社会各界普遍关注的问题。本文介绍美国食品安全体系,并根据国外的经验,提出我国食品安全监管体制及制度设计的建议。     

美国食品安全监管体系的特点及启示

当前我国食品安全问题日益引起世人关注.本文在分析研究美国食品安全监管体系4个主要特点的基础上,结合我国国情,对如何借鉴美国等发达国家经验,进一步建立和完善我国食品安全监管体系提出了若干思考和建议.     

向美国的食品安全体系学习什么？

美国的食品安全体系是建立在具有科学性、权威性、灵活性的法律和产业部门生产安全食品的法定责任的基础之上的。美国食品法制体系的特点是权利的分离和立法的科学性。美国宪法规定立法、行政和司法部门对食品安全都负有责任。国会作为立法机构通过制定法律、法规来保障食品的安全供给，同时也确定了国家级的食品安全保护水平。     

美国食品安全监管模式对中国食品安全监管体系再造的启示

近年来,中国重大食品安全事故频频发生,食品安全现状令人堪忧,食品安全监管工作显得尤为重要和迫切。通过对目前中国食品安全监管存在的主要问题和美国食品安全监管模式进行分析,期望找到解决中国食品安全问题的途径。     

食品安全管理中的HACCP管理体系

食品安全问题关系到人类自身的健康和生命安全，然而食品安全事故却频频发生，而且越来越严重。作为国际惯用的食品安全管理体系——HACCP管理体系，简便易行。作为质量监督部门的食品检测人员，掌握HACCP管理体系是很有必要的。     

发达国家食品安全监管体系及对中国的启示

一些发达国家或地区为了加强食品安全管理,建有食品安全预警机制、明确的监控机制、迅速有力的应急机制、全面配套的法律体系、科学健全的标准体系、严格及时的食品追溯与召回制度和食品安全的责任追究及惩罚制度。在分析美国、欧盟、加拿大、日本等发达国家食品安全监管体系的基础上,结合当前我国食品安全监管体系中存在的一些问题,提出：我国应当借鉴发达国家食品安全监管体系的成功经验,积极探索和建立一套适合中国国情的食品安全监管机制和法律制度。     

从瘦肉精谈美国的食品安全

美国超市种类繁多,既有沃尔玛之类综合性大型商场,也有满足部分族裔需求、出售特殊类别食品或商品的特色商店,如华人常常光顾的Ranch99里可以买到动物内脏,又如墨西哥人在钟爱的超市可以买到仙人掌。基本上,除了华人超市外,美国商场中出售的肉类都很难发现肥肉。这当然不能归功于美国良好的自然环境或动物物种的高品质,饲料中瘦肉精的广泛使用才是     

食品安全监管体系综述

自2009年6月1日后,<中华人民共和国食品安全法>将取代<中华人民共和国食品卫生法>正式施行.在此大环境下,本文基于<食品安全法>监督管理的有关内容.结合美国、欧盟和日本等国和地区监管体系的情况进行分析与综述.     

美国FDA的食品安全新策略

2007年,美国FDA制定了新的食品安全策略,并出台了<美国食品(安全)保护计划>,其实施对象既包括食品安全,也包括食品反恐;既针对来自美国国内的食品产品,同时也针对从其他国家进口的食品.在FDA的新策略中要求以下几个原则:实施从生产到消费全过程风险监控;针对特定目标进行风险评估;兼顾无意污染与蓄意破坏;充分利用现代科学技术.本文将对该战略的内容进行全面介绍.     

国外粮食安全管理的经验与借鉴

改革开放以来,随着社会主义市场经济的发展,国家对粮食流通体制进行了一系列的改革。相应地,粮食行政管理体制的职能、管理方式和手段也发生了很大的变化。本文阐述了美国、欧盟、印度和日本的粮食安全管理体制,针对粮食行政管理职能以及我国粮食行政管理体制存在的问题及原因,指出了国外经验的启示和借鉴意义,探讨了粮食行政管理体制创新方案。     

食品安全在食物消费中的角色分析

一般意义上的食品安全只是食物消费中的一只砝码,消费者对效用最大化的追求使价格在食品消费中的作用突出,并最终使消费者对食品安全的担心停留在口头上;饮食习惯、生活方式等因素会削弱消费者对食品安全的关注程度;食品安全问题的最终解决依赖于消费水平的提高、饮食习惯的优化及贸易标准的科学合理。     

Give peas a chance: Transformations in food consumption and production systems

Food production chains can be organised in a variety of ways. Conventional ‘industrial’ agricultural practices are based on advanced breeding techniques and major inputs of chemical fertilisers and pesticides. Food produced in this way is transport-intensive, requires high-energy processing, relies on modern retailing systems and demands high-tech kitchens. Many argue that the industrialised systems should be dismantled and replaced with alternative methods of agriculture, food processing and distribution that emphasise social and environmental sustainability. This paper looks at the environmental and social sustainability of different strategies for food systems by analysing the whole chain of production, processing, distribution and consumption activities of the production of frozen peas, a vegetable that is ‘symbolic’ of modern food systems and the UK diet.     

国外食品安全管理研究述评

国外对食品安全管理的研究主要包括四个方面:"从农田到餐桌"的食品安全的控制体系、食品安全管理技术、食品安全立法和食品安全的经济与政治分析。本文总结了国外研究的特点和对中国食品安全管理研究的启示。     

进口食品农产品安全预警方法探索——管理图分析

食品安全是一个重要的公共卫生安全问题，涉及千家万户的利益。随着我国经济的快速发展，食品农产品的进出口贸易日益繁荣，进口食品农产品安全及其预警监管，越来越成为人们关注的头等大事。本文以广州出入境检验检疫局食检中心的检测数据为依据，将管理图分析运用于进口食品农产品的安全预警，建立了针对不同危害物和食品农产品种类的阳性检出率管理图、危害物检出率管理图等，为进口食品农产品的安全预警提供了有效可行的数理统计模型和快速预警依据。     

美国购物中心的发展实践及理论研究述评

近年来,购物中心在中国发展极为迅速,购物中心的研究也相应地成为了理论界和实务界关注的热点之一。美国作为现代大型购物中心的发源地,其发展大致经历了三个时期：形成期、发展期和成熟期。然而,购物中心的理论研究总是略微滞后于零售发展的实践活动。在美国购物中心的形成期,Christaller（1933）和Hotelling（1929）的研究,形成了早期美国购物中心的理论研究的两大理论基石：（1）中心地理论,（2）零售商的聚合理论。随着美国购物中心的进一步发展,其从业人员越来越关注购物中心内部的经营远作,此时理论研究的重心也随之发生了转移。购物中心零售需求的外部性,以及店铺的租金评估成为了美国购物中心研究的两个较新的领域。     

Estimating and communicating food system impacts: A case study in Montreal, Quebec

Modern food systems are characterized by a range of resource use, environmental, and socioeconomic impacts, resulting from choices made by various actors, including the public, who are “distanced” from these impacts, with important implications for sustainability. In order to make ecologically responsible food choices, the public will need information that is reliable, easily comprehensible, and that allows them to discriminate between these choices in terms of the range of impacts, and their trade-offs with factors such as market price.We illustrate, by means of a case study involving nine variations of two meals of similar nutritional energy content, some challenges and issues associated with estimating and integrating the diverse impacts of food systems, and explore the implications of our results for communicating these impacts in a manner that balances epistemic adequacy with heuristic usefulness in enabling ecologically responsible food choices.     

The 2008/09 Economic Crisis: The Impact on Psychological Well-Being in the USA

The 2008/09 economic crisis has been the worst crisis of capitalism since the Great Depression. The causes and implications of the so-called “Great Recession” have been widely documented, but the effects of the crisis on psychological well-being have only received limited attention. Using state-level data, this paper aims to assess empirically the impact of the 2008/09 crisis on several indicators of mental health in the USA. The results indicate that unemployment and income levels have a significant and detrimental impact on mental health. This implies that social protection systems—and in particular labor market programs—play a paramount role in reducing the adverse impact of the crisis on mental health.     

美国城市公园评价体系的内容、应用 及启示——以ParkScore指数为例

中国快速城镇化的过程伴随着各类城市绿地公园的 规划建设。对城市公园系统综合质量的科学评价关系着城市开 放空间品质的提升、居民生活质量的提高和公共服务设施规划 水平的进步。以ParkScore指数为例,对美国城市公园综合 评价系统的建设过程、评价标准和指标体系进行系统介绍和特 征评述,总结分析其在城市规划实践和研究中的应用,提出我 国应完善城市空间数据库建设、引入以人为本的评价指标和加 强指标体系建立过程的有效性等建议措施,旨在为我国城市公 园综合评价系统建设提供借鉴。