建立食品安全评估和预警体系之我见

本文论述了进行食品安全评估的依据、安全评估的环节以及安全评估的步骤和方法.认为,食品安全评估体系是社会保障体系的重要组成部分.提出体系的建立应该是以政府为主导、所有涉及食品安全的职能部门以及养殖场,种植户,甚至医院和媒体、行业协会共同组成.阐述食品安全评估和预警的关键是结果的准确性和时效性,食品安全评估应以严谨的科学态度为基础,应有独立的评估手段和程序,食品安全预警必须拥有畅通的信息渠道.要利用评估和预警体系向公众做健康教育宣传.如何将市场机制与政府投入相结合,建立我国食品安全评估和预警平台,是体系建立和完善的保证.     

基于数据驱动的食品安全预警分析方法

随着经济和社会的发展,人们对于食品的安全性越来越重视,这就给食品的安全预警体系提出了更高的要求。食品安全预警体系的建立具有重要的意义,本文基于数据驱动的食品安全预警分析方法进行了分析研究,希望能够对加快食品安全预警体系的完善有所帮助。     

积极主动开展社会化、专业化创新着力提升工商行政能力

一、以食品安全监管为重点,加快构建流通领域预警防范体系,提高快速反应能力和市场驾驭水平通过对劣质奶粉事件的深刻反思,我局提出以科学监管观为指导,以流通领域食品安全为重点,构建以民为本、精确监管、预防为主、立足长效的流通领域市场预警防范体系。重点打造“一个体系”     

北京农产品封闭供应链体系研究

封闭供应链体系是供应链管理模式的高级形式,是提高农产品流通现代化的有效手段.目前,北京市农产品供应链管理尚待完善,农产品在流通效率、质量安全等方面还存在一系列问题.构建农产品封闭供应链体系有利于促进北京市农产品物流发展,同时也是提高北京市农业发展的重要举措,鉴于此,本文拟以北京市作为典型地区,探讨如何构建大型都市农产品封闭供应链体系.     

进出境植物源性食品风险分析及对策研究

通过对进出境植物源性食品安全卫生隐患的评估,提出农药残留、生物毒素、添加剂及工业染料、重金属等有毒有害物质、植物有害生物等是主要的植物源性食品的风险因素,风险源自农作物种植管理松散、农药管理不规范、企业缺乏安全质量意识、除害处理缺乏科学有效方法,以及环境污染等.提出了建立食品原料可追溯体系、企业诚信体系、风险预警体系和加强种植基地管理等风险管理措施.     

进出境植物源性食品风险分析及对策研究

通过对进出境植物源性食品安全卫生隐患的评估,提出农药残留、生物毒素、添加剂及工业染料、重金属等有毒有害物质、植物有害生物等是主要的植物源性食品的风险因素,风险源自农作物种植管理松散、农药管理不规范、企业缺乏安全质量意识、除害处理缺乏科学有效方法,以及环境污染等.提出了建立食品原料可追溯体系、企业诚信体系、风险预警体系和加强种植基地管理等风险管理措施.     

国外绿色食品质量安全发展对黑龙江省的启示

严格的控制绿色食品质量安全是黑龙江省绿色食品产业顺利发展的关键。黑龙江省作为农业大省,绿色食品产业发展相对较早且较为发达,但一些影响因素严重阻碍了其更深层次的发展。加强绿色食品质量安全,黑龙江省可借鉴西方发达国家经验,加快完善的法律法规体系,强化对食品安全监督和检查,增强食品安全管理透明度和公开性;完善食品安全标准体系,加大对绿色食品生产的管理力度和检测能力,大力提升绿色食品质量,从而向社会提供更环保、更绿色、更安全、更优质的产品,进而提升食品行业的综合竞争力。     

基于《新食品安全法》的北京市食品安全监管改进策略

本文对北京市食品安全体系存在的问题进行分析,指出北京市食品安全监管体系存在的缺陷,主要包括奥运临时监管体系在会后暴露出的问题、监管体系本身存在的缺陷等。结合《新食品安全法》的颁布,对北京市食品安全体系的建设提出几项改进建议。     

进出口食品安全预警方法研究

食品安全预警是一个广义的概念,其具体的内容与方法并没有统一的定义.本文介绍一种基于进出口食品安全监测数据的预警方法,通过对实时采集的进出口食品安全检测数据的监测,采用不同的算法发现存在的异常情况,自动进行进出口食品安全的预警.     

荷兰农产品质量安全管理体系

对农产品质量安全进行管理和认证是荷兰保证食品安全的一个非常重要的措施。在荷兰具有较大影响力的农产品质量安全管理体系有“饲料质量控制体系”、“猪肉质量控制体系”、“奶产品质量控制体系”等。这些质量控制体系是以食品安全国际法、欧盟及荷兰国内相关法律为基础的。     

探索社会化管理 提升食品安全防控水平

为适应当前食品安全的形势，我们北京市工商局平谷分局，运用社会化管理方式推进食品安全工作，借鉴社会治安综合治理和安全生产管理等方面的先进经验和做法，在提高社会管理能力方面进行了深入探索与实践，并取得了明显效果。一、建立“四员”工作制。构筑社会监督体系,     

完善我国进口食品安全风险预警体系研究

随着我国经济的发展,人们对于进口食品的需求日益增多。本文从风险管理视角,梳理我国进口食品安全风险预警体系,探寻制约进口食品安全风险预警体系的难点,并提出相应解决方案。研究结果表明：近年来,我国进口食品安全监管取得长足进步,可以通过扩大风险预警信息收集范围,运用智慧手段实现进口食品监管全覆盖,采取对进口食品风险预警体系监管部门细化分工等措施,完善进口食品安全风险预警体系。     

谈国内食品行业推行HACCP体系的必要性

随着人们生活水平的提高,食品安全卫生问题已成为当前国际社会经济生活中关注的焦点之一,因此作为以控制食品安全卫生为核心和目的的质量管理模式的HACCP体系,它的先进性、预防性和重要性已愈来愈得到世界食品行业的公认。HACCP(危害分析和关键控制点)是一个被广泛采用的食品卫生安全预防技术。它通过对食品生产的所有环节进行危害分析,鉴别显著危害,确定关键控制点CCP,按照科学的方法进行监控,从而做到“从农场到餐桌”的全过程控制,使食品安全的潜在危害预防、消除或降低到可接受水平。为消费者的健康提供保证。随着HACCP体系在我国食品企业     

论我国食品安全风险预警机制的完善

食品安全风险预警机制的内容包括食品安全风险评估体系、食品安全风险管理体系以及食品安全风险交流体系,其中风险评估是前提,风险交流是基础。只有通过风险评估获取科学的风险数据即风险信息,才能实现风险管理即风险措施的采取以及风险信息的交流;但是,唯有畅通的风险交流才能为风险评估提供作为对象的客体。由此可知,整个过程中风险信息起着举足轻重的作用。本文通过解析食品安全风险预警机制的含义及其要求,结合国外的相应法律规定,针对我国食品安全风险预警的不足提出制度方面的完善措施。     

建立有机食品安全快速检测全程可追溯系统的探究

随着经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,人们对食品的关注重点也从"吃饱"向"吃好"转变,对"舌尖上的安全"有了更高的要求。于是促进了有机农业、生态农业、自然农业、再生农业等一系列关乎自然环境、生态文明建设的新型农业领域的兴起。国家"十三五"对于食品安全提出了更高要求,要求建立食品安全全程可追溯体系,建立"一站式"食品安全监测平台,使食品安全检测海量信息实时传输、存储、分析、运用成为可能。对食品安全进行风险监测、评估和预警,也必将促进我国在保障食品安全问题上又上一个新台阶。     

基于食品安全的农业全产业链模式研究

农业全产业链模式是把农产品生产过程中各个环节连接成一个有机的整体,实施有效的全过程管理,对食品安全保障和农业产业链竞争力提升具有重要的意义。针对我国农业全产业链模式发展的制约因素,提出了加大政府的投入力度、提高我国农业产业链上龙头企业的竞争力、完善农业产业链接体系、优化原料基地建设和大力发展物流业及食品装备制造业、健全基于食品安全的监测预警体系等发展对策。     

网络文化建设与网络文化安全管理创新研究

本文在对网络文化安全的概念、网络文化安全的构成进行厘定的基础上,进一步分析网络文化面临的负面影响,提出了构建网络文化建设与安全管理一体化主动安全防范体系。该体系主要包括中国特色网络文化建设网络平台、网络政治文化交流平台、网络文化安全教育平台、网络文化安全网上举报中心、网络文化安全预警与应急处置平台。该防范体系为网络文化建设和网络文化安全管理部门提供了一个一体化的实际应用方案。     

我国食品安全保障中预警体系的构建与完善

加强食品质量监督和管理力度,防止发生大规模人类流行疾病是目前食品安全议题研究的难点.因此,在食品安全保障体系构建中,科学有效地排查危险因素,杜绝污染源流入食品生产、制造和消费的诸多环节才是应有之举.具体而言,以人为本是食品质量管理原则和标准确定的核心,良好农业规范是预警体系的第一步,良好制造规范则作为第二步,在时机成熟时可直接适用高级预防措施,即危害分析关键点,从而切实做到“防大于治”,将关系人民生命健康、社会稳定的食品安全放到所有工作的重中之重.     

加强食品检测实验室安全管理的措施

民以食为天,食品安全问题关系到每一个普通百姓的生活,是一个社会大问题。而在当前我国食品安全问题频频爆出的过程中,社会对食品安全的关注度与日俱增,作为检测食品安全的重要渠道,食品检测实验室的在检测过程中涉及到的危险化学物品多,试验程序繁琐,如何进行有效安全管理成为一道难题。本文主要结合食品检测实验室的特点分析当前其安全管理普遍存在的问题,探讨如何有效开展食品检测实验室安全管理工作。     

浅论食品企业的安全危机预防管理

近些年,我国食品企业的危机事件屡见不鲜,食品安全问题严重威胁着人们的身体健康.目前,在食品企业内部危机防范管理意识低下的情况下,如何进行有效的预防危机工作,成为了企业面临的重要问题.文章将结合食品企业的安全危机,简单探讨如何进行安全危机预防管理工作.