麦当劳简单之道

多次挑战麦当劳、肯德基的国内连锁快餐无一胜出,不仅仅是中国快餐管理的失败,同样是缺乏供应链管理能力的体现。[编者按]     

麦当劳、肯德基和真功夫的SWOT分析

快餐行业以每年10%以上的速度在增长,整个餐饮业市场规模接近2万亿人民币,本文通过对快餐行业的领军人物,麦当劳、肯德基和真功夫进行优势、劣势、机会和威胁分析,找出他们的战略,对欲进入快餐行业的企业提供借鉴。     

快餐业竞争优势的分析--麦当劳与肯德基比较

迈克尔@波特的竞争优势原理 竞争是企业成败的关键,迈克尔@波特认为所有的竞争都体现为五种竞争的作用力,即新竞争对手的入侵、替代品的威胁、客户的侃价能力、供应商的侃价能力,以及现存竞争对手之间的竞争,把这五种竞争归结在一起,企业要取得竞争优势归根结底是要为客户创造超过成本的价值(即盈利),并且有持续保持竞争优势的能力.     

三线野火

得三线者得天下。深耕中国底层市场的商业力量,正形成燎原之势主文＂野火＂凶猛。在重庆,一家叫乡村基的中式快餐连锁把麦当劳和肯德基打得几无还手之力;在珠三角,气势如虹的万达影院遭遇了金逸院线和大地影院的迎头狙击;在一线城市呼风唤雨的国美、苏宁试图＂下沉＂到华东市场,发现汇银电器早已恭候多时;在户籍人口只有568万的宁波,     

肯德基、麦当劳的“中国式打法”

尽管肯德基、麦当劳一再宣称自己的鸡类食品是安全的,但顾客不想去冒险;如果不想被迫变成“肯德鱼”的话,跨国巨头就需要自己来做“整容手术”     

“麦当劳”的“变脸术”

影片《阿凡达》中,未来世界的人类为取得另一星球的资源,以人类与纳威人的DNA混血,培养出近3米高的阿凡达,以这种最彻底的方式做本地化融合。阿凡达在梵语中是化身的意思。对于中国这个全世界最为高速成长的市场,麦当劳正在努力寻找自己的阿凡达,将自己的基因与本地环境融合,在融合中分享中国经济的成长。     

麦当劳VS肯德基找准运输伙伴

对于连锁餐饮业来说，由于原料价格相差不大，物流成本始终是企业成本竞争的焦点。     

麦当劳:让子弹飞

偌大的电子显示屏前,麦当劳(中国)有限公司CEO曾启山单膝跪地。不,没有发生什么食品安全事件,他只是扣动手中发令枪的扳机,点击出了带有麦当劳LOGO的金牌,宣布麦当劳在中国的奥运年服务计划正式启动。在争夺奥运会全球合作伙伴和官方赞助商的竞赛中,麦当劳从来都是赢家,但在中国市场,它的发展速度却一直落后于最大的竞争对手肯德基。现在,它希望借助2012伦敦奥运会的宣传攻势在中国市场提速,以期从对手手中夺取更多份额。