食堂文化在其企业发展中的地位分析

党的十七大指出"一轴两轮":以人为本为轴心,以经济发展和政治体制改革为轮线。以人为本是科学发展观的核心。在企业的建设发展中也应该遵循科学发展观,而以人为本的管理原则是:重视员工的需要、激励员工为主、培养员工和组织设计以人为中心。而很多企业却忽视了这一点,不在乎员工的需求和想法,让员工像机器一样工作,员工自然对企业没有感情,直到最后选择离开企业。在我国,有的企业因为特殊的原因不得不将生产工作场所安排在偏远的地区,远离城市市区,资源匮乏。民以食为天,企业得以正常运转的保障是良好的后勤保障,好的食堂能够维系企业和员工的感情。笔者分析了胜利油田采油四矿独特的大北食堂文化,从管理者和员工等多个方面浅议了食堂文化在企业发展中的重要性和地位。     

“小食堂现象”的文化负效应

在不少企业中,都为企业领导人专门设置了小食堂。一般来说,小食堂比员工餐厅的环境更好,菜肴质量、服务质量更高,价格可能还要便     

食堂后门——基层锻炼见闻

机关食堂有一个敞亮的正门,但并不是每天都可以走,遇到上访群众比较多的时候,大家就走离正门很远的后门,穿过操作间,到食堂的里间屋吃饭.后门一开始也就走走给食堂送菜的工人,后来随着上访群众"围攻"食堂的事情屡屡发生,这个后门就多了一个功能--机关干部正常用餐的秘密通道.     

食堂文化折射企业和谐建设 荣获2010年上海市模范集体的上海三菱电梯有限公司食堂纪实

上海三菱电梯有限公司食堂能取得今天这样的成绩和殊荣，是有其深厚的文化底蕴的。首先是公司领导层的高度重视。上海三菱电梯有限公司本身的企业理念也为食堂工作指出了努力方向。同时与食堂员工的努力分不开。     

基于“环保健康安全”的大型企业食堂管理提升

企业食堂管理问题是大型企业发展中的重要环节。为促进大型企业食堂管理与服务质量的提高，有关负责人应对大型企业食堂各项工作进行科学、合理的管理。文章就如何在大型企业食堂中开展“环保健康安全”的优质服务进行了系统研究。     

“爱心食堂”温暖老人心

“热气腾腾的饭菜出锅啦,请各位老人就座准备开饭啦!”随着一声吆喝,山东省济宁市微山县赵庙镇侣楼村敬老爱老免费“爱心食堂”正式投入使用。2019年12月4日一大早,村民周师傅就来到厨房忙活起来,他既是佀楼村村民,也是食堂的掌勺人。“爱心食堂”开始运行的第一天,食堂里的周师傅买来食材,制定了午餐菜单:一荤一素两个菜、白面馒头、小米粥。     

企业食堂成本管理研究

如今随着社会化转型,市场开放程度加深,食堂也朝着市场经营方向发展,食堂成为市场化改革下的"新经济"。企业食堂从外包模式转变为自主模式,鉴于食堂自主模式起步较晚,财务管理依旧存在漏洞和弊端,这些问题很可能成为腐败的温床,即使金额再小,但是影响也很恶劣。长此以往,也会造成企业资产流失。以"低成本,高质量"的标准服务企业员工是食堂的初衷也是目标,因此需要从财务管理角度规范食堂。本文基于目前企业食堂成本管理方面存在的成本预算管理不科学,成本核算管理不精细,成本控制管理不规范三方面问题,提出规范成本预算的科学流程,完善成本核算的精细管理,加强成本控制的有效监督的对策。     

谈高校食堂的财务预算管理

预算管理作为现代企业管理的一种重要方法,是企业进行各项经济活动的前提和根据.随着高校后勤社会化改革的日益深化,高校食堂由"福利型"向"市场型"转变,实行财务预算管理是高校食堂与市场接轨,是实现企业化、社会化的前提与关键.本文从高校食堂财务预算管理的内容、财务预算的编制程序及财务预算执行等方面对高校食堂财务预算管理进行探讨.     

试论高校食堂管理

目前,全国大部分高校的食堂都实行了社会化管理,由于各企业管理水平的不同,各校的实际情况千差万别,经营状况也各有千秋.高校食堂的经营管理者,如果能根据企业自身的条件和该校的具体情况,结合企业外部的机会和威胁以及企业自身的优势和劣势,制定明确的经营管理战略思想,就能达到经营的目标.     

别把学生食堂办成暴利餐馆

近日,宁波某学校要求学生食堂要保底消费,至少9元;消费不到9元,也按9元刷卡,而且不能两个人拼菜。有学生反映,小卖部也延迟到餐后才开业,还有老师堵在食堂门口,强制让学生排队刷饭卡用餐。该校副校长回应称,"我们完全是出于对学生健康的考虑"。尽管寄宿制学校饮食安全很重要,"我们完全是出于对学生健康的考虑"的动机很美妙,但是,该学校的做法显然难以自圆其说。垄断经营的学生     

高校食堂:社会化改革催生标准化管理

中午11点30左右，复旦大学北区食堂里人气颇旺，一些特色窗口前已经排起了长队。在食堂大厅中，各类价格、特色的餐饮和食品划分清晰、一目了然。这一情景使重返母校的98届毕业生小何颇为惊讶：“没想到复旦食堂现在搞得这么好，物美价廉，品种丰富。”其实小何看到的正是当前上海高校食堂的一个缩影。发端于1998年的上海高校后勤社会化改革已使高校食堂在几年内实现了大“变脸”，并深受广大学子的认同……     

如此"食堂"账

今年,我局对一乡镇初级中学进行正常的财务收支审计,在审计初期听到该校学生家长反映该校收了许多钱,而且学校小卖部收入未入账,但当我们审计该校账目时,发现账目比较清楚,商店的租金收入也有反映,就存在少许白条付款现象,并没有发现该校存在超标准及无项目收费行为。就在我们觉得疑惑时,忽然想起进点时,该校会计谈起他们集资建了食堂,而且学校付了利息,可我们在账上并没有发现有集资款和支付利息。于是,我们当场要求该校提供,可对方解释说那些款项入了食堂账。我们又马上要求对方拿出食堂账来,对方又说尽是一些“包包”账,且管账的人又不在…     

新时代背景下企业管理中以人为本的实践分析

<正>以人为本是企业持续稳定发展的重要法宝。企业要发展，需要坚持以人为本，激发主体潜能，推动企业发展。20世纪80年代以来，西方许多国家为了适应新的经济环境而进行了深刻的思考与改革，从而形成了“以人为本”的管理理念。“以人为本”的管理理念使企业管理需要以“人”为核心，全面开发人力资源，尊重人的价值，抓住人、开发人、培养人、用活人，通过多种激励手段培养员工共同价值观，使员工的积极性和创造性得到充分发挥。此外，“以人为本”的经营理念也提倡企业在全体员工的共同努力下取得更大的进步。随着我国经济的快速发展，“以人为本”的经营理念越来越受到企业管理者的重视。     

高校食堂管理的特殊性分析

高校食堂是在高校中的地位十分重要,关系着全众多师生员工的身心健康。高校食堂更是一个特殊的"经营实体",由于它的隶属关系、经营性质、目标消费群体、食品安全保障等方面都与普通的企业实体不同,所以给高校食堂的管理者带来管理困难。本文将对高校食堂管理的特殊性进行深入分析,力争为高校食堂管理者提供食堂管理方面的有益参考。     

“00后”时代的企业文化重塑

<正>企业文化实质就是经营员工的心。“员工的心，企业的根”，只有经营好员工的心，才会使员工忠诚和热情地投入工作，企业才能发展。要经营好员工的心，则要了解员工的心、赢得员工的心、凝聚员工的心、留住员工的心。这个心就是心理、心思、心态。“00后”员工因为出生的时代背景和成长经历，有其特有的心理特征和性格特点，比如他们思想观念多元化，接受新鲜事物能力强；见识多，知识面广；自我意识强烈；注重个人奋斗；娱乐爱好广泛；三观正；自信度和自我认同高。在马斯洛需求的五个层次中，“00后”更多关注“自我认同”和“价值的实现”。     

为企业立宪

理念落地大致归结为“入脑、入心、入制、入行、入形”五项内容。其中：“入脑”代表着员工对理念的认知和认同；“入心”代表着员工个人理念与企业理念的真正融合：“入制”表示理念在制度导向和制度内容上得到了贯彻；“入行”表示理念、制度真正转换成了企业的经营管理行为和各级员工的行为；“入形”表示理念变成了企业在员工和客户心目中实实在在的形象。     

以企业共同价值观培育员工队伍——上海市农工商出租汽车公司建设企业文化的做法

农工商出租汽车公司崇尚人本管理，以“尊重人、关心人、激励人”为管理方略，以企业文化凝聚员工的心。在长期的实践中，公司提炼了“自我超越、永不满足”的企业精神和“企业品牌是我们共同的利益”的企业价值观以及“让市民感受文明，让乘客满意放心”的企业道德观，并以此作为企业文化的核心，激励员工为实现共同愿景不懈努力。公司坚持以企业的共同价值理念统一员工思想、营造企业氛围、培育员工行为规范，充分激活员工潜在的积极性，培育了一支忠诚企业、爱岗敬业，自觉服务市民、奉献社会的员工队伍，展示了上海出租汽车行业的文明形象，体现了上海城市的精神风貌。企业蝉联上海市文明单位称号，连续三年获上海市用户满意企业荣誉和全国优质服务先进单位称号，“农工商出租”已成为上海市民最喜爱的出租车品牌之一，“蓝天白云”出租车业已成为上海街头一道亮丽的风景。     

高校食堂薪酬管理存在的问题及解决对策——以广西某高校食堂为例

随着高校后勤社会化改革进一步深化,高校食堂逐步从集体制向企业制过渡,人力资源管理成为控制成本、提高效率的重要手段之一,而薪酬管理更是成为高校食堂人力资源管理中的重中之重。文章以广西某高校所属食堂为例,分析了高校食堂薪酬管理的现状及存在的具体问题,并提出了解决问题的对策。     

高校食堂薪酬管理存在的问题及解决对策——以广西某高校食堂为例

随着高校后勤社会化改革进一步深化,高校食堂逐步从集体制向企业制过渡,人力资源管理成为控制成本、提高效率的重要手段之一,而薪酬管理更是成为高校食堂人力资源管理中的重中之重。文章以广西某高校所属食堂为例,分析了高校食堂薪酬管理的现状及存在的具体问题,并提出了解决问题的对策。     

食堂成为“万能提款机”

食堂对于规范单位公务接待，减少开支、推进党风廉政建设，曾发挥过重要的作用。但从近几年的审计实践中，我们发现它除了上述功能外，还衍生出了另外一种功能——“万能提款机”。虽然这个词有些不顺耳，与食堂本身存在的最初意义完全相悖，但确是事实，且深谙此妙的单位越来越多，涉及的金额越来越大，有待规范.