无菌包装

近年来，由于消费者越来越注重食品的保健性、新鲜程度和时兴款式，无菌包装不仅在牛奶和果汁领域中得到不断完善，而且正在向某类制品、汤料和肉食等广阔的领域发展。     

果汁无菌包装工艺

1、果汁无菌包装的灭菌处理果汁是由不同水果制成的,它们的成分和特性各不相同。与包装相关的主要因素是果汁的酸性、酶、维生素C、色泽和香味,果汁变质主要是由酵母和霉菌引起的。杀菌过程通过高温控制产品中微生物的含量。目前常用的杀菌方式有高温短时（HTST）和超高温瞬时（UHT）杀菌。选择时应根据产品特性而定,处理不当会造成微生物杀灭不彻底或产品失色、失香,并破坏其中的营养成分。     

饼干包装设计与营销策略

商品畅销的诀窍在于商品的印象.包装既是对产品的外在保护,更是一种营销策略,包装设计的好坏往往会影响到该产品的广告宣传效应,成为产品开拓市场的重要影响因素之一.饼干产品的包装设计策略是一个非常逻辑化的促销创意过程.因此,研究包装的设计及营销,对于提升饼干产品的市场竞争力具有重要的意义.     

英国开发新型绿色包装

英格兰的巴斯大学和一家食品饮品研究中心合作开展了一个研究计划,寻求改进食品(如米、意大利面食和薯片)中使用的制袋成型-充填和封口式包装工艺。通过设计一种更有效的封口和包装工艺,英国研究人员希望减少13%的原材料使用量,     

高联包装扩大产能拓市场

“昨天刚接到了7000多条编织袋的出口订单，福建又新增了3家客户单位的10万条编织袋任务……”面对接踵而至的订单，浙江高联包装制品有限公司董事长顾水荣“不喜反忧”。“今天，韩国客商又发来3个月内交付70万条编织袋生产任务，但公司现有产能完全满足不了市场需求，不得不取消了韩国客商的合同订单。”随着国际金融危机的阴霾逐渐散去，浙江高联包装制品有限公司也迎来了发展曙光。     

浅述中式卷烟包装设计的发展方向

2005年2月28日，世界第一个旨在限制全球烟草和烟草制品的公约《烟草控制框架公约》正式生效。2005年8月，全国人大常委会表决批准了该公约，10月正式向联合国递交了批准书。《烟草控制框架公约》于2006年1月在我国正式生效了。按照《公约》的规定，在《公约》生效后的3年内，卷烟包装至少30％的可见面积上印刷醒目的文字和图像，用来提醒消费者吸烟有害健康，这将使我国卷烟的包装发生重大变化。     

餐桌自救

一桩桩毒食品事件的发生,已经让公众对食品安全的信任也在逐渐的削弱。为此,一部分人开始无奈自救:有家人或信得过的朋友在农村,那就请他们代为生产安全的农产品;有的人干脆自己找地自己种,比如阳台种菜,或者圈地自建农庄,一切依靠自己……实际上,自救只是一种权宜之计,是最软弱、也是最没用的一种方式,食品安全问题是一个复杂的系统性问题,还需要与监管制度、企业责任、环境保护等诸多问题关联,需要我们推动食品安全制度的完善和贯彻,寻找更加理性的食品消费模式。     

牛奶历史上的两次革命

“保质期短的牛奶”是不是比“保质期长的牛奶”好?“保质期长的牛奶”是不是添加了防腐剂?这些问题一直困扰着广大消费者。要回答这个问题,首先就要了解牛奶的发展史。众所周知,牛奶含有除了膳食纤维之外所有人体必需的营养物质,是当前中外家庭的必备食品,被称为白色血液。但牛奶成为家庭消费体系中必不可少的部分的历史也只有短短200年。正如《牛奶的地方史》(Milk:A Local and Global History)作者黛