玉米棒盐腌保鲜新技术

乳熟期的玉米棒营养丰富,香甜可口,倍受人们的喜爱,市场销量大。然而玉米棒受季节的限制,而利用盐腌方法可解决均衡供应的难题,其保鲜技术如下：一、原料鲜嫩玉米棒、精盐白砂糖、苯甲酸钠、食用香精、饴糖。二．贮藏保鲜过程1．选棒从乳熟期的玉米棒中挑选无虫蛀、无病害、棒体大小均匀、子粒嫩饱者为原料。2．洗涤除去玉米皮和穗丝。然后用清水冲洗干净。再将玉米棒放在90℃－95℃热水中,煮1分钟－2分钟,然后马上捞出放入冷水中冷却至室温。3．盐贮将冷却后的玉米棒稍晾一下,浸没于20％的食盐溶液中贮存2小时－3小时后再捞出放入1…     

低盐腌蛋法

腌蛋方法有生腌、熟腌、泥睫、干腌、咸纸腌等,以沙腌生蛋效果最理想。常规腌蛋,若时间短,可用熟腌,一般8个鸡蛋用50克盐加点花椒、大料、味精、茶叶、白糖、白酒等,将熟蛋碰破,次日即可食用或销售,但日久变臭。不过臭鸡蛋抹在油酥饼上别有风味。若久备食用,还是生腌,日久出油,     

大蒜施肥技术要点

需肥规律每生产1000公斤大蒜,需吸收氮5．1公斤、磷1．3公斤、钾1．8公斤,其养分吸收比例为3．92：±1．38。基肥大蒜根系浅,根毛少,吸收养分能力弱,对基肥质量要求较高：施用前,要使有机肥充分腐熟,并将其捣碎拌匀,以防止未腐熟的生粪导致蒜蛆为害。     

大蒜囤栽技术

大蒜囤栽技术大蒜囤栽是以整头或蒜瓣，密植于温床、温室、冷床、塑料拱棚等保护地设施内，不需施肥，给以适宜的温度、湿度，靠其自身的营养进行生长。产品可分为绿色的育蒜苗或黄色的蒜黄两种。前者是在生长过程中有光照条件下栽培的；后者则是在无光的条件下生长的。除...     

大蒜食品加工技术

正大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品,所含大蒜素是天然植物杀菌素,特别是含有可预防胃癌的元素——锗,由此在国际市场上日益盛行,大力开发大蒜制品前景广阔。大蒜粉选料:选用叶黄秆枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无破损的大蒜。浸泡:洗净大蒜,剥开分瓣,在冷水中浸泡约1小时,搓去皮衣,捞起沥干。要求皮衣去净,蒜瓣一色,无带污斑的杂瓣。粉碎:蒜瓣加1/3净水,放入打浆机中打浆。然     

大蒜的简易贮藏技术

大蒜贮藏的关键是创造适宜休眠的环境条件．抑制幼芽萌发和腐烂。适宜大蒜贮藏的理想环境条件是：低温、低湿、通风。最适宜的温度是0℃左右,相对湿度是70％-80％。它的简易鲜藏,既不需要特殊复杂的工艺设备,更不需固定的贮存场所,因地制宜,就地取材,工艺简单,费用低廉．贮藏时间可达7～8个月．贮藏方法有挂藏、架藏和窖藏。     

大蒜干制品的加工技术

大蒜为百合科葱属植物。其嫩苗、花茎和鳞茎均可食用。大蒜含丰富的蒜氨酸。它在蒜氨酸酶的作用下．形成一种挥发性硫化物即大蒜素．具有特殊的辛辣味,有增进食欲和抑菌、杀菌作用。     

地膜大蒜早春管理技术要点

正1.提高地温:大蒜进入返青期前应以提高地温为主,要对膜上的遮盖物,如树叶、作物秸秆、枯死的蒜叶或尘土等及早清除,以增加透光度,提高地温。对于损坏的地膜要及时修补,以增强保温、增温效果,促进地膜大蒜及早返青。2.肥水管理:进入"惊蛰"节气后选择连续3～5天的晴天上午浇水追肥,结合浇水亩施冲施肥20公斤加氮钾肥15公斤。如遇特殊干旱情况,可在3月下旬浇水一次,原则上不要浇水太早,否则易引起病害或大蒜二次生长。每次浇水后要及时中耕,提高地温,保根发苗。清明节前后若叶片出现黄尖现象,要及时进行第二次追肥,以速效氮肥为主,亩使用量为20公斤,并适时增加浇水次数,一般每隔10～15天浇水一次,促使植株生长。     

浅谈大蒜栽培与病虫害防治技术

大蒜的蒜苗、蒜薹、蒜头均可食用,不仅营养价值高,而且具有一定的保健和医疗作用,因此大蒜具有较高的经济价值,为了得到优质、高产的大蒜,本文分析探讨了大蒜的栽培和管理技术和常见的大蒜病虫害防治技术,以供大蒜种植户借鉴。     

疯狂的大蒜

一场前所未有的蒜“疯”在今年爆发,人们在口口相传大蒜带来的财富故事时,都在思考大蒜为何在一年间由被人遗弃的伤衣蔬菜变成了人见人爱的佐料“贵族”……     

大蒜地膜覆盖栽培技术

地膜覆盖栽培大蒜是提高大蒜的产量和品质,增加大蒜种植户经济效益的有效途径.地膜大蒜比常规大蒜增产幅度达36%,增加经济效益达60%以上. 一、选好地,施足基肥 大蒜喜阴、厌燥,适宜选择排水条件良好、荫凉、湿润、土质疏松肥沃、上年没种过大蒜的沙壤地种植.夺取地膜蒜的高产,施足基肥是一项关键措施.因大蒜生长期长,加之地膜覆盖,后期追肥困难,所以必须施足基肥以满足大蒜生长需要.     

疯狂大蒜利益链

<正>去年底借"甲流"概念被炒高的"疯狂的大蒜",最近上演"续集"。在"高价大蒜"等因素影响下,全国农产品特别是蔬菜价格出现明显上涨态势,引起社会关注。近日,山东鱼台县一位经     

大蒜去皮机

枪式施肥器是到目前为止全国最实用、最耐用的施肥机械，使用该施肥器能将化肥直接施入农作物根部以下的土壤，而且施肥深度和施肥量都可调节．比目前农户的施肥方法可节约化肥一半以上，施肥速度提高4倍左右，增加产量15％以上。一个普通劳动力，使用施肥器干一天活，就可以省出100多元钱。     

大蒜食品加工

大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品,所含大蒜素是天然植物杀菌素,特别是含有可预防胃癌的元素—锗,因此在国际市场上日益盛行,大力开发大蒜制品前景广阔。大蒜粉大蒜粉味道鲜美,浓郁香辣,加工设备简单,经济效益显著,其工艺流程和操作如下:1.选料。选用叶黄秆枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无破损的大蒜。2.浸泡。洗净大蒜,剥开分瓣,在冷水中浸泡约1小时,搓去皮衣,捞起沥干。要求皮衣去净,蒜瓣一色,无     

绿色食品大蒜加工

一、脱水蒜粉加工工序与脱水蒜片基本相同,但增加了粉碎、过筛程序。用100目过筛。工艺流程选料→整理→清洗→切分→护色→脱水→挑选→装箱操作要点①选种要求叶片鲜嫩、无黄点、无斑点、叶阔长度在50cm 以上新鲜原料;     

大蒜地膜覆盖栽培技术

一、播种期 播种期应根据当地气候条件确定,即地温在20℃以下时播种,过早播种膜下温度过高,不利于出苗,贵阳市云岩区地膜大蒜适宜播种期为9月中旬末~10月上旬前。     

大蒜的妙用

大蒜的妙用１、治小儿蛲虫；用大蒜泥拌入等量的凡士林，每天晚上给患儿涂于肛门周围，同时吃煨熟的大蒜，每天４～５头，７～８天后可愈。２、治化脓性伤口：大蒜汁１份，冷开水３～４份冲洗伤口。如脓已经控制，用１：１０的大蒜汁冲洗，可促使伤口愈合。３、治细菌性痢...     

大蒜与房价

<正>最近居民消费价格指数(CPI)上涨,一个突出表现就是菜篮子,而菜篮子里面涨得最猛的莫过于大蒜。媒体报道,两年前一袋20公斤大蒜才两三元钱,今年一袋200多元,河南大蒜身价短时间内就暴涨100倍!大蒜暴涨的事实引发了人们对整体物价上涨的担忧,而这从官方的表态上,可以