我国航空冷链物流现状分析

冷链物流是指使肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、水果、花卉、医药针剂、药剂等,在加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大程度地保证产品质量、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。航空冷链物流包括冷链地面运输、冷链空中运输、冷链仓储及冷链包装等环节。目前大致有四类产品适宜经过冷链运输:第一类:生鲜农     

生鲜食品加工物流中心规划设计系列讲座之一 生鲜食品加工物流中心规划设计程序

蔬菜、水果、肉类、水产品等生鲜食品需要通过低温流通才能使其最大限度地保持食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养,冷链物流因此而产生。冷链中的重要节点是低温物流中心。与普通物流中心相比较,低温物流中心的规划设计具有许多特殊之处。这次我们特别邀请了北京启达乔泰咨询有限公司总经理李彦杰先生撰写系列文章,主要内容包括:生鲜食品加工物流中心规划设计程序、生鲜食品加工物流中心规划设计准备、系统化设计、细部规划设计、工程图纸与工程项目划分等。李彦杰先生具有丰富的低温物流中心规划设计经验,在祖国大陆及台湾地区参与的大型物流中心项目已近30个。     

RFID温度标签在果蔬冷链运输中的应用

1 果蔬冷链运输温度监控现状 我国果蔬的生产量、消费量、出口量均位居世界前列,城乡居民的果蔬日均消费量在数万吨以上,但是由于我国冷链物流体系还不够健全,缺乏有效的温度控制措施来保证产品质量,尤其是对果蔬冷链运输过程中的温度监控不到位,导致大量果蔬腐烂变坏,被当成垃圾扔掉,这样的浪费屡见不鲜。     

物联网技术在低温乳制品冷链末端运输中的应用

以低温乳制品末端运输为研究对象,通过在低温乳制品冷链末端运输入户阶段应用物联网技术以保障食品安全,提高低温乳制品末端配送入户阶段运输效率,保障低温乳制品的配送品质,改善其配送末端冷链运作情况。利用GPRS和RFID等物联网技术对冷链末端送奶员配送入户阶段的送奶箱内外部温度、配送速度、配送时间等关键数据进行实时采集与分析,消除这一阶段的运输配送管理盲区,使管理人员全面掌握奶站不同送奶员的配送情况,及时发现配送中的问题,为改善末端配送中的冷链运作提供数据和管理支撑。     

RFID温度标签在果蔬冷链运输中的应用

1果蔬冷链运输温度监控现状我国果蔬的生产量、消费量、出口量均位居世界前列,城乡居民的果蔬日均消费量在数万吨以上,但是由于我国冷链物流体系还不够健全,缺乏有效的温度控制措施来保证产品质量,尤其是对果蔬冷链运输过程中的温度监控不到位,导致大量果蔬腐烂变坏,被当成垃圾扔掉,这样的浪费屡见不鲜。据统计,我国每年因物流体系不完善造成的果蔬类产品损耗率在25%-     

关于食品供应链—冷链的研究

冷链物流与人们的生活息息相关,产品在生产、储藏、运输、销售等环节中都需要始终处于规定的低温环境中,才能保证质量、减少损耗。然而,事实上目前我国的冷链的现状还远远不能满足这种要求。针对目前的形势,对冷链物流进行分析,得出发展冷链物流的优势。     

区块链技术下冷链物流环节优化策略研究

经济社会的快速发展对冷链物流运输提出了更高的标准和要求。如何适应经济社会的发展,需要对冷链物流环节进行进一步的优化,进一步提高冷链物流能力和效率,这是冷链物流行业需要解决的一个重要问题。在这一过程中,运用区块链技术对冷链物流环节企业优化是一个非常重要的解决方法和策略。本文根据现有研究资料,在研究当中先阐述了区块链技术及冷链物流的发展情况,在此基础上针对区块链技术应用于冷链物流环节优化的意义进行了分析,认为主要体现在区块链去中心化的作用、区块链不可篡改性的作用等方面。最后针对区块链之下冷链物流环节的优化途径进行了分析,包括实时采集产品质量安全信息等。     

物流中心管理与运作系列讲座之三物流中心的运输管理

物流中心运输管理功能及特点 物流中心的运输功能和一般的运输功能的相同之处在于,同是作为社会生产力的有机组成部分,主要是通过完成物品的空间位移来实现商品的增值。但物流中心的运输管理又与一般的运输管理有所区别,这主要表现在以下几方面: 1.强调运输的协调性。物流中心一般是处于物流的末端环节的流转节点,它所体现的价值在于有效连接供方与需方的运作。物流中心的运作在于节奏的控制,不是越快越好,更不是越慢越好,而是寻求顺畅的流动过     

生鲜食品加工物流中心规划系列讲座之一生鲜食品加工物流中心规划设计程序

蔬菜、水果、肉类、水产品等生鲜食品需要通过低温流通才能使其最大限度地保持食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养，冷链物流因此而产生。冷链中的重要节点是低温物流中心。与普通物流中心相比较，低温物流中心的规划设计具有许多特殊之处。 这次我们特别邀请了北京启达乔泰咨询有限公司总经理李彦杰先生撰写系列文章，主要内容包括：生鲜食品加工物流中心规划设计程序、生鲜食品加工物流中心规划设计准备、系统化设计、细部规划设计、工程图纸与工程项目划分等。[编者按]     

谈谈如何购买冷藏车

冷藏车是低温冷链物流中一个重要环节的关键设备。它在冷藏运输过程中工作可靠、性能发挥稳定,是保证易腐、保鲜食品在运输过程中的安全性的关键所在。公路运输冷藏车通常由汽车底盘、保温厢体、制冷机组三部分组成。所以,冷藏车的选择也要从这三个部分谈起。     

基于RFID技术的疫苗冷链物流监管系统研究

为了实现对冷链物流中产品的跟踪和质量监控,研究了在疫苗冷链环境中应用的电子标签与智能温度传感器网络和节点等感知技术相结合的中间件研发及应用,建立疫苗冷链监管平台,在物流运输环节对疫苗温度进行监控,提高冷链物流的效率,保证产品的质量。     

生鲜农产品冷链仓储物流效率影响因素研究

由于生鲜农产品贮存期短、容易腐烂、变质等特点,对贮藏的温度、卫生状况有较高的要求,传统的物流方式不能保证生鲜农产品在一定的低温下贮存、运输。文章以A省为研究对象,根据对该省生鲜农产品生产现状、交通运输基础设施建设的分析,以数据包络分析方法探讨影响生鲜农产品冷链仓储物流效率的相关因素,并提出完善冷链物流基础设施建设、强化冷链仓储物流的信息系统、强化对冷链仓储物流专业人才加强培养、积极推动第三方冷链仓储物流企业发展、加强冷链仓储物流体系的标准化建设五项措施。     

低温发酵乳制品的冷链技术标准构建研究

重点分析了低温发酵乳制品的品质特性,从产品的发酵工艺、储存条件以及粘度指标等角度总结低温发酵乳制品的温度特征需求;同时,针对目前低温发酵乳制品的冷链环节管理及技术现状,明确阐述构建低温发酵乳制品的冷链物流技术标准的必要性和迫切性.     

低温发酵乳制品的冷链技术标准构建研究

重点分析了低温发酵乳制品的品质特性，从产品的发酵工艺、储存条件以及粘度指标等角度总结低温发酵乳制品的温度特征需求；同时，针对目前低温发酵乳制品的冷链环节管理及技术现状，明确阐述构建低温发酵乳制品的冷链物流技术标准的必要性和迫切性。     

乡村振兴战略下生鲜农产品冷链物流发展问题及对策研究

冷链物流是保障生鲜农产品流通的重要环节,是促进生鲜农产品“上行”的重要保障。但目前我国生鲜农产品冷链物流存在冷链物流体系不健全、基础设施不完善、运输过程损耗高、信息不对称以及电子商务平台管理存在安全隐患等问题。针对上述的问题,从加强基础设施的建设、健全生鲜农产品冷链物流体系建设、对物流耗损的源头进行控制、加强冷链物流人才的培养体系、规范电商平台管理以及完善信息体系建设方面提出针对性的对策。     

基于食品安全的现代冷链物流构建研究

食品物流过程中食品变质是造成食品安全隐患的重要方面,这是全球的共识。在食品安全问题日益突出的今天,通过冷链物流的构建,将保证各种冷藏及保鲜食品在运输配送中安全可靠,杜绝重大食品安全隐患。结合食品源头质量的控制,冷链物流构建将解决食品安全问题,提高现代饮食生活水平。 本文探索食品冷链物流与温度-时间效应的关系,提出冷链物流要素组合的典型模式,结合国内外食品冷链物流发展的示范与经验,基于食品安全的研究与归纳,提出构建现代冷链物流的“五个化”建议,将进一步促进我国食品冷链物流的发展。     

食品冷链物流管理中物联网技术的应用

针对当前食品冷链物流的突出问题,从物联网技术应用角度对食品冷链物流加工环节均衡生产、运输环节智能调度、配送环节协同管理和仓储环节低库存成本管理需求作了深入分析。物联网技术的应用满足了食品冷链物流管理信息化、标准化、全程一体化的需求,产生了巨大的新技术优势效应。通过物联网技术在食品冷链物流采购、生产、仓储和运输环节中的具体应用和实施,可整体降低食品冷链上下游企业的物流流通成本,提升食品冷链物流的全面服务水平,推动整个食品冷链产业的发展。     

冷链物流中心的统筹规划

作为连接冷链体系上、下游节点的冷链物流中心,在规划设计时需统筹考虑以下几个方面: 1.与冷链体系上、下游业务模式的衔接.在此以某第三方冷链物流中心码头(月台)设计为例进行说明,该物流中心上游大多为制造商,下游多为零售商店铺.     

低温发酵乳冷链物流存在问题及对策展望——以MN公司为例

近年来,随着生活水平的提高,居民的食品安全意识逐渐提升,对食品质量愈发关注。乳制品作为关系国民身体素质的重要食品,其产品质量被越来越多的居民所关注。文章通过在不同温度、不同环境下对低温乳制品开展脱冷实验,观察产品脱冷后的pH值、粘度、乳酸菌的表现,分析研究低温发酵乳制品的品质特性以及脱冷对产品的感官、滋气味、微生物、乳酸菌等各项指标的影响程度,总结低温发酵乳制品的温度需求特征。同时通过对MN乳业冷链物流的案例研究,从打造冷链物流信息化、建立冷链物流系统平台等方面探讨MN乳业最新的冷链物流环节管理办法与技术现状,为我国低温发酵乳制品行业冷链物流提供借鉴。     

物联网技术在冷链物流中的应用研究

冷链物流是一种具有强现代化特征的物流形式,这种形式对物流运输设备设施的要求较高,尤其是对整个运输过程当中温度及时间的管控要求极其精确,从而得以保证所运输货物的质量。将物联网技术应用于冷链物流当中,不但可提高冷链物流运输的质量和效率,而且还有利于实现冷链物流的自动化和信息化,以推动冷链物流向前发展。文章简单介绍了物联网技术的基本概念及特征,分析了物联网技术应用于冷链物流中的可行性,并探讨了物联网技术在冷链物流当中的实际应用。