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连锁餐饮加工物流配送中心在各种类型的物流中心中功能最为复杂,其不但涉及常温物流,还有生鲜冷链,以及食品加工。与之对应的是其建设也较之其他物流中心综合。目前,随着连锁餐饮业的快速发展与社会对于食品安全要求的提升,建设连锁餐饮加工配送 相似文献
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我国冷链物流完善对策 总被引:3,自引:0,他引:3
食品冷链第三方物流是在市场需求推动下出现的,并且专业的第三方冷链物流又是未来冷链物流市场的主体。随着我国经济社会的快速发展,人民生活水平的不断提高,对食品的新鲜性和安全性也越来越高。从市场上新鲜的水果蔬菜,到 相似文献
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随着经济水平的快速发展,人们对于果蔬的质量要求日益提高。从我国果蔬食品的冷链物流发展现状分析可知,果蔬冷链发展过程中存在一些问题,已远不能满足果蔬行业的需求。为解决相关问题,提高我国果蔬食品冷链物流的水平,保证食品安全,更好地维护消费者的利益,通过市场调研,对目前我国果蔬冷链的发展现状进行分析,并提出完善果蔬冷链发展的对策。 相似文献
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共同配送:我国冷链物流配送模式的优化选择 总被引:4,自引:0,他引:4
冷链物流是确保食品安全,提高人民生活质量的重要手段。文章首先综述了冷链物流与共同配送的研究成果,然后分析了共同配送对食品安全、易腐商品生产企业、第三方物流企业和社会的影响,最后指出在当前我国冷链物流基础薄弱,在较长一段时期内还很难缩小与发达国家差距的情况下,推行共同配送是我国冷链物流配送模式的优化选择。 相似文献
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供应链物流在食品行业中的运用 总被引:1,自引:0,他引:1
在食品消费结构不断变化、食品企业大并购、全球经济一体化的复杂背景下,我国食品物流体系面临很多问题。现代供应链物流思想与技术——“延迟”生产、集约化共同配送、配送——流通加工一体化、鲜度货架管理、冷链系统、绿色食品配送体系等是解决这些问题和促进食品物流合理化的有效途径。 相似文献
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本综述主要结合冷链配送、生鲜农产品、食品网购几个方面进行了相关的研究综述。主要包括两个部分:第一部分主要是关于冷链配送的研究综述;第二部分是冷链配送与生鲜农产品安全的研究综述;第三部分是食品与网购食品购买意愿影响因素的研究综述。 相似文献
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随着中国经济的发展,人们生活所需要的各种食品越来越丰富。由于人民生活水平的逐步提高,人们对食品质量和食品安全越来越重视,政府对食品冷链物流的建设和发展也越来越关注,保持易腐食品品质已成为现代社会生活的需求。与此相适应,我国冷库业即低温仓储业也在最近几年得以快速的发展。 相似文献
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近年来,得益于互联网、物联网等技术的突飞猛进,使得电子商务迅速崛起并占领了大量的市场,与之而来的是人们售货购物方式的改变。生鲜农产品作为其中的一部分且其为每日的必然消耗品也得到了人们的青睐,但要知道生鲜农产品的保质期有限,因而在很长一段时间内也受到了线上售卖的局限,然而冷链物流的出现为生鲜农产品的线上售卖找到了出路,但精益求精一直是我们的追求和期待,因而怎样进一步的缩短冷链物流的配送时间也成为大家越来越关注和思考的问题,而大数据的出现使得这一想法有了突破点。因而本文在概述冷链物流概念和终端配送的基础上,分析当下我国冷链物流终端配送的发展现状及存在的问题,再借助大数据相关技术对冷链物流终端配送的优化提出一些自己的意见和观点,希望能对冷链物流终端配送优化提供一定参考。 相似文献
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市场劲吹热风,冷链物流处于井喷式发展的前沿。由于冷链物流服务的主要对象是初级农产品、加工食品、药品。因此,冷链物流的发展不仅直接关系到人民的生命安全和身体健康,同时也是我国建立资源节约型社会的重要途径,国家发改委、商务部、农业部、国标委等相关部门对此均非常重视。突破行业和政府部门分立的界限,整合各方力量规范市场秩序,推动冷链物流产业长期可持续发展,就成了当务之急 相似文献
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文中针对生鲜食品冷链配送的过程信息是构建食品安全追溯平台的重要信息来源,提出了一个基于RFID物联网技术的冷链配送监控方案,探讨了基于RFID技术的冷链配送业务中装卸货作业自识别策略、RFID数据容错机制和去重过滤算法。利用面向物联网的冷链配送监控,可实时了解冷链配送环节中冷藏车设备运行性能、地理位置实时定位、货物种类与数量、温度等环境参数,实现对冷链配送全程的精细化监测与管理,该研究有助于提升冷链配送作业的自动化程度,有利于提高生鲜食品质量的监管溯源能力,对于保证食品安全具有重要现实意义。 相似文献
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基于过程控制的食品冷链管理探索 总被引:3,自引:0,他引:3
传统的食品质量和食品安全被定义为不变色、不变昧、不变形等外在的商品特征;而新的食品质量的内涵包含了食品生产、加工、流通、销售等若干环节。民以食为天,要确保食品安全,必须加强食品冷链管理,对食品的加工和流通全过程进行控制。在经济持续发展和生活质量不断提高的形势下,冷链物流应如何快速健康发展,已成为一个紧迫的课题。发达国家在这方面有许多值得学习和借鉴的经验。通过调查研究,我们把发达国家食品冷链物流的主要做法和经验加以总结,希望为我国食品冷链物流的健康快速发展和食品冷链物流方面的政策措施制定提供参考依据。 相似文献
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通过选取了模糊综合评判法对2008年北京奥运会食品冷链配送模式选择进行分析.在综合评判法中采用了层次分析法确定评价指标的权重。文章首先分析了2008年北京奥运会食品冷链配送的模式和影响因素:然后描述了2008年北京奥运会冷冻冷藏食品配送模式选择问题,阐述评价指标体系的构建原则和使用步骤,并建立评价指标体系;最后进行实例计算,为2008年奥运会所需冷冻冷藏食品进行配送模式的选择、 相似文献
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随着中国社会对冷链的关注度持续升温,冷链物流成为物流行业最热门的话题.冷链物流是一个在中国刚刚兴起的、充满商机的行业,也是一个与食品安全乃至生命安全休戚相关的行业.人们生活质量的提高,必然拉动冷链物流的高速发展,冷链装备行业也会随着食品、药品等行业要求的不断提高以及中国冷链物流体系的建设和不断完善而取得快速发展. 相似文献
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近年来,随着我国现代物流的蓬勃发展,冷链和冷链物流的概念已经得到了人们的日益关注。随着人们对食品安全和质量的重视,食品物流成为了被关注的焦点。而冷链物流的运输牵涉到几百种食品,不同的食品对温度和车辆配置要求都不尽相同,怎样实现最佳操作,降低损耗、提高效率,我国目前还缺乏相应的系统标准。目前,标准的缺失也越来越成为快速发展的冷链物流的一个短板,整个冷链物流市场也因此显得较为混乱, 相似文献
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食品冷链物流管理中物联网技术的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
《企业经济》2015,(7):127-130
针对当前食品冷链物流的突出问题,从物联网技术应用角度对食品冷链物流加工环节均衡生产、运输环节智能调度、配送环节协同管理和仓储环节低库存成本管理需求作了深入分析。物联网技术的应用满足了食品冷链物流管理信息化、标准化、全程一体化的需求,产生了巨大的新技术优势效应。通过物联网技术在食品冷链物流采购、生产、仓储和运输环节中的具体应用和实施,可整体降低食品冷链上下游企业的物流流通成本,提升食品冷链物流的全面服务水平,推动整个食品冷链产业的发展。 相似文献