HACCP体系在冰沙饮品制作中的应用

本文介绍了HACCP体系在休闲饮品冰沙生产制作中的具体应用。通过一系列食品微生物检验确立了关键控制点(CCP)、临界参数和纠偏措施,最终形成了咖啡厅冰沙制作的HACCP体系。从而提高了产品的质量,保证了产品的卫生安全。     

餐饮企业HACCP体系建立实施的研究

在全国食物中毒事件中有60%发生在餐饮业。HACCP体系在各种大型会议,各种比赛期间对餐饮加工进行了成功的应用,确保了参加会议比赛者食品的100%安全。本文将对餐饮业如何建立HACCP体系进行祥述,为餐饮业应用HACCP提供参考,提高餐饮食品的安全卫生性。     

基于HACCP系统的乳制品安全控制体系有效性研究

由于传统乳制品安全控制体系不够完备,存在着盲区和漏洞,乳制品的安全与卫生已成为当今社会关注的重要问题。基于HACCP系统的乳制品安全控制体系采取全过程控制和三种控制方法相结合的原则,坚持源头控制,从原料抓起,以结果控制、反馈控制、前馈控制三套控制子系统结合使用,填补控制漏洞,确保了乳制品质量控制的可靠性。     

我国餐饮企业应用HACCP的影响因素及对策研究

HACCP是一套能有效控制食源性疾病、保证食品安全的质量管理体系，它被国外许多食品和餐饮企业所应用，但是我国的餐饮业对HACCP的应用非常少，分析了其中的原因，并且提出了一套自我反馈的方法，以便HACCP能更好的为我国的餐饮企业服务。     

HACCP管理系统在我国餐饮业中的应用

HACCP系统是迄今为止人们在实践中总结出来的最有效保障食品安全的管理方法。我国《食品安全行动计划》要求餐饮业于2007年实施HACCP管理。全面认识HACCP管理体系,积极克服自身存在的不足和缺陷,立足餐饮行业特点,努力建立、完善并实施行之有效的HACCP系统,是我国餐饮业所面临的一项重要课题。     

超市现制食品HACCP实施可行性与必要性的研究

本文在阐述连锁超市食品具备优势的前提下,指出了连锁超市现制食品的卫生安全隐患;在解读HACCP管理体系的基础上,通过实例阐述了HACCP管理体系在连锁超市现制食品中应用的可行性与必要性.     

试析HACCP体系在证券公司的风险管理中的应用

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)即危害分合理、实用的预防性的食品安全质量控制体系,由于其明显的实践效果,引起国际上日益广泛的关注与认可.本文分析HACCP在证券公司风险管理系统中的具体应用,探讨HACCP体系对证券公司基本业务中的操作结算风险、技术风险、内部失控风险的防范与控制并提出一些设想,目的是使证券公司的风险管理系统中可能出现的操作风险能够得到防范或控制,使管理系统更严密、可操作性更强.     

HACCP系统在瓶装啤酒生产上的应用

在啤酒的生产过程中,根据啤酒生产的工艺特点,参考啤酒生产卫生规范,运用HACCP原理(即危害分析和关键控制环节方法),提出了控制瓶装熟啤酒的食品卫生质量的方案.现将控制方案分析如下:     

农产品标准化生产与食品安全源头治理对策

食品安全事关国计民生,社会和谐,是国家安定、社会发展的根本要求。农产品是食品链的源头,只有从源头治理,才能保证食品安全。本文针对不同农产品生产全过程应用HACCP原理对各个环节进行危害分析,列出关键控制点,确定关键限制点并实施监控、当发现问题时采取纠正措施及应急预案、加以验证、并保持相关记录。同时结合农产品生产的特殊性,阐述农产品安全生产所需要的管理方法,根据我国农产品生产技术供给的具体情况,建立农产品生产的标准化体系,从而实现农产品安全,进而实现食品安全。     

以低变性脱脂豆粉为原料生产大豆组织蛋白的研究

以低变性脱脂豆粉为原料生产大豆组织蛋白，详细讨论了原料的质量对生产工艺和产品质量的影响，指出了生产高质量的大豆组织蛋白的较适宜的工艺条件。     

生物柴油生产工艺及应用现状

生物柴油是一种可再生的清洁能源,可作为发动机燃料替代品。文章对制备生物柴油的化学催化法进行了阐述,结合我国情况介绍了几种可用于生产生物柴油的原料,并针对不同酸值原料提出几种不同的生产工艺,最后对生物柴油的现行标准和应用现状进行了介绍。     

麝香壮骨膏中樟脑和水杨酸甲酯含量的测定

建立麝香壮骨膏中樟脑和水杨酸甲酯含量的测定方法,并测定麝香壮骨膏中两种主要有效成分的含量,以控制麝香壮骨膏生产的质量。采用GC法测定麝香壮骨膏中樟脑和水杨酸甲酯的含量;色谱条件为:毛细管柱PEG-20M,30m×0.32mm×0.25μm,柱温:165℃,进行口温度:190℃,检测器温度:200℃;N2:50Kpa,H2:50Kpa,A ir:50Kpa;进样量:1μl,毛细管柱采用分流进样方式,分流比1:10。在选定的色谱条件下,樟脑和水杨酸甲酯在0.7785-31.14μg和0.7537-15.07mg范围内与峰面积呈良好的线性关系,平均回收率分别为98.35%和102.72%,RSD分别为0.6%和1.20%;本实验为麝香壮骨膏的质量分析提供了一种准确可靠的检测方法。     

位置控制器的应用及生产节奏的提高

通过合理设计位置控制器GEL7541、GEL7511和电子凸轮GEL7813的程序,提高Assel轧管机的生产节奏。位置控制器GEL7541输出的±10V模拟信号作为芯棒小车、荒管小车直流系统的给定值,能控制到达的位置,起、制动时间和运行速度。GEL7511能控制辊缝调整的位置,发出起动、停止开关信号。电子凸轮能发出芯棒小车、荒管小车到达特定位置的信号,供各种自动化设备的协调配合之用。根据生产实际,调整位置控制器的数据,使生产节奏显著提高。     

论细分化和联合化思想在营销专业产学结合中的应用

产学结合作为目前高校特别是高职院校办学的特色和亮点，近来越来越被强调、应用，呈现出蓬勃发展的趋势。本文从产学结合的实际应用情况出发，引入细分化和联合化的思想，对营销专业产学结合的发展趋势做了一定的思考。     

准时制生产方式的模拟实验研究

为了有效地实施看板管理,应对地面生产线进行合理布局,设计出适合准时制生产方式模拟实验的生产看板和传送看板。本模拟实验有助于学生从理论和实践两方面掌握准时制生产方式的本质。     

生产目的:由为"物质生产"转向为"生活生产"——关于我国由"生产型社会"向"生活型社会"转型问题的探讨

把生产的目的由为"物质生产"转向为"生活生产",是对马克思关于人生活的本源性决定人物质生产的目的性思想的重新解读。马克思的这一重要思想,是后发现代化中国实现由"生产型社会"向"生活型社会"转型的理论基础;也是中国共产党提出并落实科学发展观的理论依据;更是我国实现由增长性发展模式向和谐性发展模式转变的指导思想。