五道汤水解暑开胃

夏季饮食应以清淡、有营养、易消化的食物为佳,避免粘腻、碍胃、难以消化的食物.如绿豆、小豆、莲子、养麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜等都是夏季重点选择的食物.也可以吃些苦味的食物,如苦瓜能促进食欲,清热解毒.在烹调方法上,宜蒸、煮,少油炸.应多吃水果,可以适量吃些凉拌菜、冷饮消除暑热,但不可贪多,特别是老人、儿童和脾胃虚弱者,注意不能一次吃太多. 夏日胃口差、乏力、口渴,也可以多食用以下健脾祛湿、消食开胃的汤水:     

夏季科学饮食与安全防控

夏季的饮食安全和饮食控制是养生的重要环节和方面,也是减少因为饮食不当造成身体损害的关键所在。本文着重对夏季食品安全和如何更加科学的饮食以及养生等几个方面进行论述,针对容易在夏季出现的食品安全隐患进行论述和分析,引导和指导人们在夏季能够更加科学的饮食和养生。     

健康"贴秋膘"攻略来了

正俗语说:"夏天过后,无病三分虚",漫长的"苦夏"里,许多人的饮食节律都不太规律,也因为炎热夏季,许多人的胃口也不是太好,为了将夏季的"亏空"补回来,很多地方就有"贴秋膘"的习俗。传统的"贴秋膘"是指在秋季多吃肉,"以肉补膘"。但对食物丰富,品类众多的当下,"贴秋膘"还是需要"以肉补膘"吗?     

大暑就该吃苦?

<正>俗话说"小暑不算热,大暑三伏天"。高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点,要想平安度过大暑,要学会这几个养生招。饮食把握三原则第一,多吃些燥湿健脾的食物。大暑时节,除了炎热外,还会出现多雨或阴雨绵绵的天气,气候表现特点以潮湿闷热为主,所以从传统养生学的角度讲,特别要注意对"暑湿"的预防。暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑涨、肢体困重等症状,所以应以消暑清热、化湿健脾的方     

巧做年菜美味更健康

健康年菜"煮"张我们常说的坚持"三低"的健康饮食原则. 一般人看到三低——低油、低盐、低热量,一定联想到平淡无味.事实不然,只要你合理选择食物,再进行科学烹调,一定可以煮出又营养又好吃的"三低"健康年菜. 诸如过年必备的鸡肉,专家们建议以吃烤鸡替代吃白斩鸡,因为运用烤的方式不仅可使鸡皮香脆好吃,更可将部分油脂逼出,较白斩鸡油脂、热量都低.     

小雪时节巧进补 满口尽是“土豪金”

<正>随着冬日一阵阵冷风带来的寒意,气候宜人的秋季渐渐离我们远去。小雪到了。这个时候气温明显下降,大部分地区开始降雪,但往往雪量不大,所以叫"小雪"。小雪代表着寒季的开始,它算得上真正意义的冬天了。"小雪"是反映天气现象的节令,进入该节气,气温骤降,此时我们要注意御寒保暖,保持心情愉悦,饮食上应注意适量吃一些温补益肾的食品,如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。     

夏季气温偏高让你食欲大减? 选对食物“清凉一夏”

<正>由于夏天气温偏高,很多人在饮食方面会选择凉性较大的冷饮或者过于酸辣的食物。实际上,这些食物都会引起身体不适。夏季饮食不可过度贪凉。据《西安晚报》报道,夏季天气炎热,很多人都希望通过食用雪糕、冰激凌等冷饮来降温消暑。雪糕、冰激凌等冷饮都属于高脂肪、高糖食品,温度一般在     

广西名鸡齐聚会 品出百种好滋味

本刊讯"鸡肉"大家都吃过,可是一次吃上用鸡肉做出200多种不同风味佳肴的机会,你有过吗?2月28日,在南宁举行的广西黄羽肉鸡品尝推介会上,把这种近乎不可能的事情变为现实。     

章丘鲍芹:小芹菜演绎大精彩

<正>《吕氏春秋·本味》曾用"菜之美者,云梦之芹"来形容芹之美味据《本草纲目》记载,"芹味甘苦性凉,有平肝清热、健脾利湿、醒脑安神功效"。芹之味美,自古就已深入人心。"吃鲍鱼不如吃鲍芹""吃鲍鱼不如吃鲍芹",这句话打动了无数注重健康饮食的现代人鲍芹的营养价值非同一般,"我们的鲍芹是用牛奶滋润出来的",这是当     

莲藕7大好处

正吃起来清脆爽口的莲藕,《本草纲目》称它为"灵根"!莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血;煮熟吃则有健脾养胃、补气养血的功效。网络流传:"夏天吃莲藕还可以消暑"的说法。在气温不断爆表的夏季,吃点莲藕也能解热消暑吗,听听中医师怎么说。莲藕营养丰富自古便是清热解暑妙药中国医药大学附设医院中医妇科主治医师李湘萍表示,莲藕是睡莲科莲花的根茎,品种依上市的季节不同,有果藕、鲜藕和老藕之     

白羽肉鸡行业迎来复苏

正受经济环境、消费者对白羽肉鸡认知等因素影响,我国的白羽肉鸡产业近几年走得并不顺畅。然而,随着白羽肉鸡行业周期渐进尾声,行业内企业的不断努力创新,我国的白羽肉鸡产业复苏的脚步渐行渐近。转型"自救"一组统计数据显示,在畜禽类中,曾经占据霸主地位的猪肉受国内牛羊肉、鸡肉产品增长的影响,其份额不断下滑。而近20年来,我国鸡肉产量以每年平均5%-6%的速度持续增长,鸡肉成为仅次于     

夏天滋补喝鸭汤

夏季滋补与冬季滋补不同,一定要清淡,不可过于油腻,否则极易伤胃。中医认为,山药、大枣具有健脾益气的作用,且补而不腻,非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝,且二者均具有提高机体免疫力的作用,可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴,又可养胃生津,是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。夏季气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日摄入量应在100-120克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得,动物蛋白除了奶制品外,还应适当地多吃肉。夏季的肉食以鸡…     

激情世界杯 吃对会更嗨

正四年一届的世界杯堪称球迷们的盛宴:酣畅淋漓地熬夜观战,见证喜爱的球队过关斩将,在狂欢呐喊的同时,吃着烧烤畅饮着啤酒……在今年俄罗斯世界杯(以下简称世界杯)期间,球迷们如何在大饱眼福的同时,还能吃得安全健康?相关专家为球迷们献上饮食"攻略"。夜宵"铁三角"食用有讲究啤酒、小龙虾、烤串一向是国人夏季夜宵的"铁三角",在世界杯期间更是广受欢迎。美团外卖数据显示,仅在世界杯揭幕战当晚,     

化“敌”为“友”谈脂肪

一到夏季,许多人体质都有所下降,常常是“无病三分虚”。一些平素阴虚体弱者,更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷,等症状。中医认为,夏令饮食,应坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则,宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。入夏应市的蔬菜、水果甚多,如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、芹菜、豆制品、西瓜、桃子、葡萄等,宜轮换配餐食用。“清补”当忌辛辣、生火、助阳和肥甘、油腻、生痰、助湿类食品,但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时,可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清…     

夏季饮食注意三多三少

和其他季节相比，夏季人们容易出现食欲下降。所以，许多人都喜欢吃些清凉的食物来“消暑”，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。其实，更重要的是，在夏季饮食中，应注意“三多三少”。     

“吃”中药的鸡贵过大闸蟹

一斤鸡肉,卖到136元,比刚出水的阳澄湖大闸蟹还贵;一个包括一只柴鸡和40枚鸡蛋的礼盒,售价高达400多元。"咱家的鸡可是吃着滋补中草药长大的,不管是鸡肉还是鸡蛋绝对值这个价!"北京市延庆县延     

微天下

<正>央广农夫阿蛟【H7N9病毒来源于禽类】农业部动物疾控中心主任才学鹏:H7N9病毒来源于禽类。传播到人体之后发生了变异,因此能致病。但是抽样检测各类养禽场所,没有发现H7N9禽流感病毒。吃鸡肉安全吗?北大医院感染科副主任医师徐京杭:100℃、2分钟,就能杀死病毒。人民日报【"雨水"来啦】仲春之月,始雨水,桃始华,雨水是二十四节气中第二个。雨水节气,气温回升、乍寒乍暖,除了要"春捂"外,还要常开窗,保持空气清新;饮食要少"酸"多"甜",早睡早起,适当增加户外活动,更重要的是心情舒畅!     

食物巧搭配 营养增一倍

食物的营养贵在巧妙搭配,搭配得好的话,不但有利于人体很好地吸收其营养成分,使营养价值成倍增加,而且可以减少其中的副作用,对人体健康更为有利。猪肝———菠菜。猪肝、菠菜都有补血之功能,一荤一素,相辅相成,共同吸收,对治疗贫血有特效。牛肉———土豆。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会影响胃粘膜。土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素Ｕ,起着保护胃粘膜的作用。羊肉———生姜。羊肉补阳取暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。鸡肉———栗子。鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾…     

高产蛋鸡科学饲养管理要点

随着社会发展，人们对健康饮食的关注日益提高。在农副产品中，鸡肉、鸡蛋的比例逐步提高。根据市场需求的变化，规模饲养场、饲养户应配套饲养多品种高产蛋鸡。但是。科学的饲养管理，才能提高蛋鸡的产蛋率，才能减少损失，创造良好的经济效益。在这里我们做了一些探讨．希望对今后的生产有一定帮助。     

改掉你的饮食成见

蛋黄胆固醇多,食之有碍健康蛋黄中卵磷脂多,能阻止胆固醇在血管壁上沉积,可预防动脉硬化。另外,大脑中的乙酰胆碱是拥有记忆能力的重要物质,而蛋黄中的卵磷脂被分解后,能释放出乙酰胆碱,从而改善记忆力。老年人可适当吃鸡蛋。喝鸡汤比吃鸡肉更补身体有人认为鸡肉的精华都在汤里,鸡汤比鸡肉更富营养,其实这是一种误解。在炖鸡汤时鸡肉里的肌酸、肌酐、嘌呤碱、少量氨基酸和水溶维生素,可溶解在汤里,但蛋白质遇热凝固,大部分仍留在鸡肉中,鸡汤里所含蛋白质仅为鸡肉的70%。为获得优质蛋白质,不仅要喝鸡汤,更要吃鸡肉。吃巧克力食品对身体不利最…