评《中国奶业经济组织模式研究》

进入新世纪以来,我国奶业进入了高速发展的时期,奶业的持续快速发展,对丰富城乡市场、优化农业结构、增加农民收入做出了积极贡献。但是,目前我国奶业的发展还存在很多问题,尤其是2008年＂三鹿奶粉事件＂的暴发,     

奶业跨越第四个台阶

奶业能否成功跨上新台阶,最大挑战是质量安全问题,根本出路是转变发展方式。在近期召开的第二届中国奶业大会上,农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾说,我国奶业发展过程,既有大发展,又有大震荡。改革开放以来,我国奶业发展连续跨越了3个台阶：     

关于广西奶业情况的调查

最近,广西老科协区畜牧局分会、广西水牛开发项目办公室联合调查组先后到广西的十一个市县进行奶业调查,走访了三十多个饲养奶畜专业户,与一百多位专家、干部座谈。看到农民养奶畜积极性较高,专业户增加,奶业市场兴旺,供不应求,呈现一派欣欣向荣的好景象。大家认为:奶业是关系国计民生的重要产业,要进一步加快发展。一、广西奶业可以加快发展从调整畜牧业生产结构,增加农民收入新的增长点来看,或者从人民生活不断提高,扩大内需出发来看,加快发展奶业的时机已经到了。主要表现在两个方面:（一）广西奶业虽然取得较大的发展,但还未能满足人民…     

加快建设现代奶业是新时期农牧业发展的重大任务

我国奶业经过三年的整顿和振兴,逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响,产业素质不断提升。奶牛标准化规模养殖加快推进,良种覆盖率稳步提高,单产水平有新上升,生鲜乳质量安全卫生得到保障,现代奶业基础格局初步形成,我国奶业发展已站在新的起点上。＂十二五＂全国农业农村经济和畜牧业发展规划已为奶业绘就了宏伟蓝图,实现新时期奶业发展目标,必须针对当前奶业发展出现的新情况和新问题,加快建设现代奶业,保障供给,确保安全。     

让奶业发展搭上奥运快车

2006年9月1目到9月3日．在北京召开了第四届中国国际奶业展览会及高层论坛。在9月2目的中目奶业交流专场上，当目本乳业协会副会长做了《奥林匹克对日本乳业发展的促进作用》的报告时，我豁然开朗——奥林匹克不正是我们中国即将迎来的盛事吗？日本奶业是借着东京奥运会之火迅速发展起来的，那么我们中国的奶业能趁着这个时候做点什么呢？     

荷兰启示

荷兰的奶业发展经验,主要有以下几个方面值得我们借鉴. 政府要重视对奶业发展的投入和支持.荷兰对奶业的支持是强有力的,如政府制定了鲜奶和乳制品的基本定价;对饲料粮的购入、供给尽量以欧盟确定的最低价供应,而奶油、脱脂奶粉的收购以确保养牛户有稳定合理的收入为前提.荷兰政府还负担奶业的技术政策研究、教育培训、示范推广、市场开发、出口补贴和国际交流的大额资金.     

中国奶业70年

正2019年,是新中国成立70周年,也是我国奶业由小到大、由弱变强的70年,虽有过艰难困苦,更有无限荣光,值得追忆、值得铭记、值得传承。中国奶业的振兴之路仿如一面时代变迁的镜子,展现了新中国70年来不断超越、日新月异的发展历程。奶业惠及亿万人民,是关系国计民生的大产业。党中央国务院高度重视奶业发展,习近平总书记、李克强总理多次作出重要批示指示。近年来,特别是党的十八大以来,我们大力开展奶业整顿和振兴,狠抓质量安全监管、技术进步、生产发展和品牌培育,推进现代奶业建设不断迈上新台阶。     

发达国家牛奶生产配额政策及其启示

中国奶业正进入快速发展时期,但同时原料奶供给环节也存在规模化程度低、经常性的供需失衡、价格不稳定、原料奶质量低和奶农收益不稳定等突出问题,这不利于中国奶业健康、稳定和有序发展。本文通过对世界主要发达国家(加拿大、荷兰、以色列)牛奶生产配额制度建立的背景和具体实施的过程作出简要分析,发现牛奶生产配额政策不仅对稳定供给和保护奶农利益发挥了积极作用,而且对稳定价格、提高生鲜乳质量和引导奶牛养殖的规模化也间接地发挥了作用,这对中国当前的奶业政策设计具有重要启示意义,中国奶业应重视包括生产配额政策在内的供给管理政策,并与已有的奶业政策相结合来解决当前存在的问题,以此促进奶业健康、稳定和有序发展。     

中国奶业如何实现健康有序发展

三鹿奶粉事件暴露出我国奶业发展中存在原奶生产、乳品加工、流通消费环节的无序竞争等深层次矛盾,按照奶业发展的自身规律,总结国内外奶业发展经验教训,对奶业全产业链采取必要的监管措施及行政干预措施,强化宏观凋控,加强奶业发展的计划性,发展计划奶业是有效规避奶业风险,实现全面协调可持续发展的必然选择。     

农垦奶业发展战略座谈会纪要

20 0 2年 3月 18～ 19日农业部农垦局在北京召开了农垦奶业发展战略座谈会 ,参加会议的有 10个垦区分管奶业的领导、农垦重点奶业企业的负责人和有关专家 2 0多人。会议主要分析了农垦和全国奶业面临的新形势 ,结合农垦奶业发展的实际情况 ,交流了垦区和企业发展奶业的工作情况和经验 ,研讨农垦奶业的发展战略和工作思路 ,讨论修改农垦奶业行动计划。会议由农垦局丁力副局长主持 ,魏克佳局长作了会议总结。现纪要如下 :　　 一、当前农垦奶业发展面临的新形势　　会议认为 ,当前我国奶业已经进入一个新的发展时期 ,入世后 ,随着我国奶业市场…     

资源抑或资本导向:中国奶业发展模式选择

本文以中国奶业发展模式转型为切入点,结合新西兰和美国奶业,对比分析资源和资本导向两种奶业发展模式的形成与运行机理,进而揭示中国奶业资本化的根基及其面临的问题,探索可持续的中国奶业发展模式选择。研究结果表明,根植于土地资源的饲草料生产系统是奶业发展的根基,也是奶业发展模式选择的重要依据。适度规模、种养结合的资源导向型奶业发展模式经营成本更低、环境损失更小、更可持续,而大规模集中、种养分离的资本导向型奶业发展模式受成本和资源环境的强力制约。可持续的现代中国奶业发展呼唤我们构建以"适度规模、种养结合"为特征的资源导向模式。因此,本文倡议加强土地资源整治,特别是人工草地建设,为资源导向奶业发展夯实基础。     

借鉴国外先进经验人力发展奶业合作社

从世界范围来看,美国、加拿大等一些奶业发达国家奶业的发展,都经过了上百年的历史才走向了健康持续的轨道.从我们对奶业发达国家发展规律的研究来看,这些国家普遍具有三个很重要的特点. 一是奶牛养殖以家庭牧场为主.     

奶源基地建设与奶业健康发展

在当前的“三农”工作中，农民增收问题是最大的问题。围绕农民增收，中央和各级政府都想了很多办法，如果放下政策的因素不讲，仅从产业的角度来看，畜禽养殖业无疑是促进农民增收的一大亮点。畜禽养殖业包含了肉、蛋、奶等相关产业。据有关资料，2003年，牛奶与肉类和蛋类相比，无论是总产量还是消费量，牛奶的增长率都在肉类和蛋类的五倍以上。由此可见，要说农民增收的亮点，奶业算得上是重要的一个。另外，奶业除了对农民增收具有较大的拉动作用，其对饲料、兽药、包装、机械等行业发展的链式带动效应同样不可小觑。更何况，科学理论和事实情况早已昭示：奶业的发展程度与整个民族人民的身体素质强弱有很大的关联度。去年．在中国奶协召开全国奶业大会前夕，胡锦涛总书记和温家宝总理对奶业的发展都曾经做过重要的批示，今年的全国奶业大会于4月上旬在石家庄召开．在此我们以大会材料为基础．特地组织了本期“奶业专辑”，希望在更大范围内引起人们对奶业的更大关注和更多认识．从而推动我国奶业的更快更好发展。     

加快推进供给侧结构性改革 提升中国奶业竞争力

正今天,我们在河北石家庄召开中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会,回顾新世纪以来,特别是2008年以来我国奶业走过的奋发图强历程,描绘"十三五"乃至未来十年的美好愿景,凝心聚力推动奶业振兴。振兴中国奶业,是中国奶业人的责任和使命、梦想与光荣。这次峰会在石家庄召开,显示了中国奶业人的意志、勇气和担当。我们不忘记历史,不回避问题,不惧怕困难,永远铭记八年前那场深刻的挫折和教训。八     

积极推动江苏奶业高质量发展

<正>江苏省历来高度重视奶业发展。近年来,全省持续推进奶业发展方式转变,奶牛养殖规模化、标准化不断提升,奶业全产业链质量监管体系日趋完善,现代奶业建设取得明显成效。今后一段时期,江苏将大力推进奶业现代化,推动奶业高质量发展走在前列。奶业是江苏现代农业和食品工业发展的重点产业标准化生态健康养殖水平显     

新政出台发出奶业振兴强烈信号——农业农村部副部长于康震在国新办举行政策吹风会上答记者问

正本刊讯(记者周圆圆)5月25日上午,国务院新闻办公室举行国务院政策例行吹风会,农业农村部副部长于康震介绍了加快推进奶业振兴发展的有关情况,并答记者问。《意见》出台推动奶业高质量发展于康震介绍,党的十八大以来,我国奶业的规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升,龙头企业发展壮大,品牌建设持续推进,质量监管不断加强,产业素质日益提高。同时,奶业仍然面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出     

动态

1农业部：加大奶业政策扶持解决“卖奶难”现象
　　受多种因素影响，近期一些乳品加工企业停收限收生鲜乳，国内部分地区发生“卖奶难”问题。对此，农业部下发紧急通知，要求各级地方农牧部门采取有效措施，协调处理“卖奶难”，确保奶农利益、稳定奶业生产。通知要求各地千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购。保证生鲜乳正常销售是当务之急，通过各种形式督促乳品企业履行收购合同，积极收购，善待奶农，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。要充分发挥地方奶业协会和奶农合作组织的作用，维护生鲜乳正常收购秩序。通知还要求各地密切关注生鲜乳生产、收购情况，实行奶业生产周报制度，及时处置各种突发事件。各地要切实加大奶业政策扶持和生产救助力度，抓紧落实奶牛良种补贴、振兴奶业苜蓿发展行动、奶牛标准化规模养殖等已有扶持政策，保护奶农养殖积极性。要针对当前奶业生产中面临的突出问题和实际困难，采取多种形式帮助奶农渡过难关，切实把损失降到最低。     

华北奶业发展现状、问题及对策思考

奶业发展水平是一个国家农业现代化水平的重要标志,是我国农业的重要组成部分.加快奶业发展,对于增加国民营养水平,促进农民增收,加快农业现代化建设具有重要意义.我国奶业区域分布以北方为主,华北地区(包括北京、天津、河北、内蒙古和山西五个省市自治区)一直是我国传统优势奶业的主产区,华北地区奶业发展直接关系到我国奶业的市场竞争力,研究华北地区奶业发展对提升我国奶业竞争力具有重要作用.     

喜忧之间话奶业--中国奶业协会理事长刘成果畅谈我国奶业发展现状及走势

2003年初，胡锦涛总书记在视察蒙牛乳业时指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩喝、老人喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，提升整个中华民族的身体素质。”几乎同一时候．温家宝总理在中国奶协的有关件上批示：“奶业是一个很有潜力、大有希望的产业。发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务．而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施。”中央领导站在战略高度对发展我国奶业的高度重视和肯定，足以显示奶业在全民建设小康中的战略地位。那么，我国奶业发展的状况究竞怎样呢——     

奶吧:巴氏奶发展普及的新业态

近年来,我国奶业发展方式不断创新,兴起了一种满足国内奶业发展客观要求、符合奶业发展规律的新型模式——奶吧。奶吧在拓宽乳品消费渠道、满足消费者鲜奶消费诉求、增加奶农收入、活跃乳品市场等方面发挥重要促进作用。在近日召开的首届中国奶吧发展论坛上,乳业高级分析师宋亮就鲜奶吧的兴起、优势和如何可持续发展等问题进行了分析阐释。