有益健康的生活习惯

晨起喝凉开水——早上起床后喝一杯凉开水,有利于肝肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有人称之为“复活水”。人经过一夜睡眠后,胃肠道已排空,早晨起床后饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,从而对体内各器官进行“内洗涤”。 饭前喝汤——饭前饮少量汤,好似运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量的消化液,为进食做好准备,就能充分发挥消化器官功能,使之协调自然进入工作状态,食后也会感到舒服。 好吃苦食——苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等,而且含有一定的糖、氨基酸等。苦…     

四类人切记不要吃鸡蛋

一、冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症 此类病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制在200毫克以下,胆固醇摄入过高会导致动脉硬化。     

常吃芹菜益处多

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。     

品牌鸡蛋天价是否天值

随着人们生活水平的提高,每天吃鸡蛋成为许多人的饮食习惯和营养需要。一方面,鸡蛋的生产量越来越大,门类品种越来越多,各品牌厂家纷纷打出绿色、营养的大旗;另一方面,消费者却越来越困惑：到底哪种鸡蛋营养价值最高？哪种鸡蛋胆固醇含量最低？什么鸡蛋微量元素多？品牌鸡蛋是否比散卖的鸡蛋营养价值高？     

吃鸡蛋的六大误区

据专家介绍,人们日常生活中在吃鸡蛋问题上存在很多误区。误区一:红壳蛋比白壳蛋更好许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此,蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。误区二:煎煮鸡蛋越老越好鸡蛋煮得时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可…     

小心“橘子病”每日最多吃3个

近段时间,橘子大量上市,记者从几家医院了解到,因为贪食橘子而患上“橘子病”的人为数不少。医学专家提醒,吃橘子要节制,每日吃1-3个为宜。最近几天,患者小李感到头晕、手脚发冷、心慌,肚子还疼,脸色发黄。经医生仔细询问,小李说她十分喜欢吃橘子,一次要吃五六个。医生分析认为,小李出现的症状就是贪吃橘子引起的？     

生产草药鸡蛋的配方饲料

日本神奈川县东村尾见养鸡场研制出一种生产草药鸡蛋的配方饲料，其配方和做法是：将土常山、姜黄、郁金香1／3重量，混合后研碎磨细，然后在每日的鸡饮料中添加1％-2％。喂饲结果，母鸡所产的蛋谓之草药鸡蛋。经化验比较，这种草药鸡蛋除蛋白质含量与普通鸡蛋一样外，其余的营养元素均更加理想。例如，每枚鸡蛋的脂肪含量为9．87％、糖1．98g、钙61mg、维生素730IU；而普通鸡蛋相应为10．9％、0．49g、49．8mg、571IU。因此。草药鸡蛋是理想的低热量、低脂肪保健食品。     

一枚有ID的鸡蛋

研究导弹出身的钟凯民,好不容易凑了50万开始了养鸡产蛋的营生。虽然初尝到成功的甜头,但为了保证每一颗鸡蛋都产自自己的农场,高昂的投入让钟凯民不得不将80％的时间花在与资本打交道上。     

胆固醇认知对城镇居民鸡蛋食用量的影响

目的 鸡蛋胆固醇与身体健康问题是人们关注的焦点,直接关系到人们的鸡蛋食用量。方法 文章基于消费者视角,根据实地调研数据,采用分位数回归方法实证分析了胆固醇认知对城镇居民鸡蛋食用量的影响。结果 （1）城镇居民基本上实现了每人每日食用一枚鸡蛋,与鸡蛋实际食用量相比,调研到的样本目前还未达到认为合理的食用量。超过2/3的样本认为食用鸡蛋会导致胆固醇摄入量增加,从而会影响人体健康。（2）经模型验证,胆固醇认知对城镇居民鸡蛋食用量具有显著的负向影响,说明城镇居民为了身体健康以及减少胆固醇摄入量,会有意减少鸡蛋食用量,而且城镇居民鸡蛋胆固醇的负面认知更容易促使其鸡蛋食用量控制在自认为合理的范围以内。结论 基于此,该文结合胆固醇认知等对城镇居民鸡蛋食用量具有显著影响的变量,提出了引导消费者科学购买及食用鸡蛋的对策建议。     

早餐别乱吃

导读：很多人在早餐的时候偏爱中式油炸食品如油条,煎炸饼类等,西式的汉堡包加咖啡或者牛奶、红茶。然而这些饮食习惯往往会对我们的健康带来毁灭性的影响,以下为大家指出正危害我们健康的早餐习惯。     

5个鲜为人知的鸡蛋的秘密

<正>蛋类营养价值高,是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人对食蛋存在误区,近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋的新观点,对我们正确食用鸡蛋有一定指导作用。鸡蛋不宜横放保存新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了,尤其是外界温度较高时,蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白小,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。     

未来两个月鸡蛋价格或将小幅上涨

2012年9月中下旬至鸡蛋价格持续下降,2012年11月上旬开始全国鸡蛋价格小幅上涨。鸡蛋价格回升的主要原因是：2012年上半年蛋鸡养殖亏损较多,补栏较少,导致11、12月的鸡蛋供应量略有减少。进入冬季后,雨雪天气增加,一方面使鸡蛋的产蛋率受影响,另一方面鸡蛋收购和运输成本增加。     

木鱼石“孕育”的健康鸡蛋

<正>位于千年古刹灵岩寺西麓的八宝峪生态农业观光区,植被覆盖率高、风景秀丽、环境优美、犹如一个天然氧吧。漫山遍野飞舞的蝴蝶,让这里如同仙境。木鱼石正是这里的特有资源。木鱼石是寒武纪中期地质时代,浅海中经化学沉积形成的一种珍贵的矿产资源,距今约5.5亿年。因它特有的粉晶细晶结构和纹理清晰流畅酷似木纹,也称之为木纹玉。产     

绿色蔬菜怎样吃更好

绿色蔬菜中维生素，维生素和向量元素含量高，与人体健康关系密切。怎样才能充分摄取绿色蔬菜中的营养物质呢？应注意以下几点。     

如今还能吃什么？

动手种菜,国外买米,拒喝饮料……随着食品卫生问题的逐步恶化,人人当专家,全民讲养生的食品保卫战被推向了高潮,这既是一场自我保护的“战役”,又是一次提高全民健康意识的契机。在德国肠病疫情中,     

吃烤肉别喝可乐

吃烤肉是许多人的最爱。因为烤肉味道香气扑鼻、食之有昧,成为许多人聚会的首选。殊不知,烤肉在熏烧的过程中,容易带来很多健康问题,比如脂肪含量高,胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示,吃烤肉时如果搭配可乐,还会有导致骨癌的危险。     

奶牛吃了大白菜，为什么会下痢？

大白菜的含水量很高，几乎可达92—93％以上。采食了大量大白菜，也就摄取了大量的水分，而奶牛最适宜的饲料水分在50-55％，一下子摄取大量的水分再加上大白菜和多水分的幼嫩青菜一样具有轻泻性，因此，母牛就很容易发生下痢。     

轮换之战

科学家研究发现,与同龄人相比天天吃鸡蛋的妇女的死亡率可能更高。根据日本学者进行的一项长达14年的研究,每天吃一个或以上数量鸡蛋的妇女与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比,死亡率要高一些。日本学者选择了9300名男女作为研究对象,这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查,内容包括他们经常使用哪些不同的食物,在开始这项研究时,研究人员对全部研究对象进行了血压、胆固醇含量和其他健康治标的检查,然后在14年的时间里对这些人的死亡情况进行了跟踪调查。研究发现,每天吃一个鸡蛋的妇女,死亡率比每周才吃一两个鸡蛋的妇女要高…     

使用生物渔肥的几个误区

<正>近年来,施肥养鱼早已为广大渔民所应用,施肥养鱼可显著提高鱼产量。渔肥的发展历经了四个阶段:人畜粪等有机肥、化肥等无机肥、有机—无机复混肥、水产专用生物渔肥。有机肥营养元素较丰富,肥效较     

春季草莓为何不能多吃

正按中医观点,春季养阳重在养肝。在五行学说中,肝属木,与春相应,主升发,在春季萌发、生长。因此,患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝脏具有解毒、排毒的功能,负担最重,而且由于人们肝气升发,也会引起旧病复发,如春季肝火上升,会使虚弱的肺阴更虚,故肺结核病会乘虚而入。中医认为,春在人体主肝,而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当,便易伤肝气。为适应季节