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不同干燥方式对佛手瓜全粉品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
以新鲜佛手瓜为材料,采用热风干燥、真空干燥和喷雾干燥3种不同的干燥方式加工佛手瓜粉,比较不同干燥方式对佛手瓜粉Vc保留率、色泽、堆积密度、分散性、得率和感官品质的影响。结果表明:喷雾干燥加工的佛手瓜粉在Vc保留率、堆积密度、分散性和感官评价方面优于真空干燥和热风干燥。真空干燥和喷雾干燥加工的佛手瓜粉总色泽相差较接近,且优于热风干燥。热风干燥和真空干燥的得率明显高于喷雾干燥。综合考虑,喷雾干燥可较好保持佛手瓜粉的产品品质,而真空干燥可获得较高产品得率,实际生产可根据产品定位加以选择运用。 相似文献
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经济责任审计作为新时期加强干部监督与管理的重要手段,在经济生活中发挥着重要作用。笔者作为一名内部审计人员,在实践中认识到目前农业科研单位经济责任审计仍存在一些问题,亟待加以解决,本文对 此作一探讨。 相似文献
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我国企业人力资源管理现状:我国企业对于人力资源的管理,由于长期的经验积累,已形成了自己的特点,主要表现在:1、企业将员工看作是“伦理人”、“单位人”所谓“伦理人”,就是企业用社会伦理道德的标准来要求员工,员工一旦做出有悖于社会道德规范的事情,便会被认... 相似文献
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