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1.
食用油中邻苯二甲酸酯类塑化剂检测及迁移研究进展
左蓓
邹柯婷
李永波
秦国富
《粮食流通技术》
2018,(7)
邻苯二甲酸酯类物质是塑料油桶常用的塑化剂,具有生殖、发育毒性及致癌性,在适当条件下会不断释放而污染食用油。本文综述了邻苯二甲酸酯类塑化剂的检验方法、含量调查和迁移研究,以促进我国对食品质量安全进行更有效的检测和监管。
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