水果和蔬菜中多种有机磷农残检测关键控制点

本文是在长期使用SN0334—1995《出口水果和蔬菜中22种有机磷农药多残留量检测方法》的基础上，对在使用该方法过程中的关键点进行了深入分析和讨论，以及相关的改进建议，从而达到降低检测成本、缩短检测周期、提高检测数据的准确性的目的。     

乳酸菌胞外多糖的培养条件及应用现状

本文概述了乳酸菌发酵产胞外多糖时，温度、pH、培养时间对其产量的影响；阐述了胞外多糖在改善乳品组织状态、抗肿瘤、提高免瘦力等方面的作用。     

转基因食品现状及其安全性

食品安全是一个重大的世界性的公共卫生问题,但随着全世界人口不断增长、而耕地面积不断下降,转基因作物以其高产、抗虫、抗病等优良性能的出现,是社会和科学技术发展的必然产物,但其安全性到目前为止,尚无定论,本文通过介绍转基因食品的基本特点、检测方法和一些国际国内的不同观点,使人们能更全面的了解转基因食品.科学的去对待转基因食品,给予其最大的支持,使它真正的给我们的生活带来方便和好处,使它的价值真正的体现,以便我们更好的利用好科学技术服务于人类。