Excel在细菌生化筛选和鉴定系统中的应用

使用Excel编制了细菌筛选和鉴定系统（Bacterial Screening and Identification System,BaSIS）,该系统以《伯杰氏细菌鉴定手册》、《伯杰氏细菌系统手册》和其他商业化鉴定系统等为参考基础,确定了58个属288个分类单元,是目前包括细菌种类最多的手工生化鉴定系统,所选用的20项生化项目可任意组合,在缺失某些项目的情况下,也可进行初步判别。该系统可方便实验室日常检测,节约成本,简化工作,并为细菌鉴定和筛选系统的进一步的完善奠定了基础。     

3种比色法测定果聚糖方法的比较

果聚糖是欧美等国推荐的保健食品功能因子。为了方便、快速、准确评价其在保健食品及其原料中的含量,以大蒜果聚糖为样品,比较了Seliwanoff、硫酸法、盐酸法3种比色方法测定果聚糖含量的效果。结果表明:硫酸法的准确度最高、标准偏差与变异系数最小,盐酸法次之,Seliwanoff最低;硫酸法测定山东杂交大蒜,山东白皮大蒜,广东独头蒜的果聚糖含量分别为13.25%,18.74%,21.46%。上述结果表明:在工业生产中,硫酸法适宜于测定原料、食品等物料中果聚糖的含量。     

食品中过氧化氢快速定量检测的研究及应用

本研究建立了一种快速、便携、操作简单的定量试纸法,用于检测食品中的过氧化氢残留。经配方优化后的过氧化氢残留快速定量试纸可在1～2 s内对样品进行定量检测,最低检测限为0.5 mg·L~(-1),稳定性好,保存期为18个月,定量线性较好(R~2=0.988 3)。对牛奶、鸡爪等15种样品进行了测定,与碘量法检测结果相近。该试纸准确、操作简单、价格低廉且重复性好,更适用于现场快速检测。     

基于物元分析理论的旅游承载力研究

I.IntroductionTourism was often considered a“smokeless industry”anddid not harm the environment.However,like any other eco-nomic activity,tourism can lead to undesirable bad impactson ecology,society and economy.The development of globaleconomics,the in…     

高校食品科学与工程专业思政探索与实践

食品科学与工程是一门关系民生的应用型学科,在新工科背景和食品行业飞速发展的形势下,专业思政建设也需加快进行。在专业思政建设中,临沂大学食品科学与工程专业通过找准专业定位,逐步凝练出以“立德树人”为中心、以“传承沂蒙精神、红色文化”和“弘扬社会主义核心价值观”为基本点,以“全过程育人、全员育人、全方位育人”为着力点,以学院、系部、专业负责人、专业教师4个层面为具体保障的“一核心、二基本点、三育人、四保障”专业思政建设思路,并进行了探索与实践。通过借助课程思政开展专业思政建设,学生的职业责任感和职业认同感明显增强,学习主动性和创新精神、实践能力有所提高。     

林业生产的生态经济观

一、传统经济学观点和生态学观点的矛盾传统的经济学只强调价值规律,而忽视生态规律的重要作用,生态学在研究生命系统和环境系统时,一般不涉及经济问题,但林业生产的对象是一个生态——经济相结合的综合体系。在这个综合体系中,生态目标和经济目标有正相关关系和负相关关系,我们所期望的是正相关关系。所谓正相关关系就是生态效益高。经济效益也高、负相关关系则相反,用笛卡尔坐标表示、则会很清楚地看出这种相关关系,如图1。     

动物福利对动物源性食品安全的影响

动物屠宰方式、饲料安全性、饲养环境是动物福利的重要组成部分。粗暴屠宰能诱发产生PSE肉和DFD肉;在饲料中超剂量使用添加剂或使用违禁兽药会造成严重的药物残留问题;饲养环境不符合动物福利的要求是动物疫病发生与传播的诱因。动物福利从根本上影响着动物源性食品的安全,如果不遵照动物福利标准,动物源性食品的安全性就难以保证。     

绿色通道及其在生态城市中的作用

Greenways can be considered as linear open spaces along natural or artificial linear features such as rivers. shorelines, ridgelines, railroads, canals or roads. They are planned, designed, and managed to connect and protect ecological, scenic, recreational, historic, and cultural resources, The archetype of greenways could go back to the landscape axes and boulevards of Europe in the 18^th century and later tire parkways of USA in the late 19^th century . As a means of urban ecological planning, greenway planning is getting more and more important to sustainable development in urban areas and has become a worldwide activity or a movement. This paper reviews the evolution of greenways and identifies it into three distinct stages or “generations ”. introduces a general methodology of greenway planning, and expounds the functions of greenways to ecotitles. At the end. this paper emphasizes that it is significant to enhance the research and implementation of greenway planning in our country in the case that urbanization will be developing qulckly in the next decades.     

白兰地中香气成分的研究进展

香气成分是白兰地的重要感官质量指标之一.白兰地中香气物质主要受葡萄品种、果实成熟质量及酿造工艺技术等因素影响,香气物质的种类和含量对白兰地的风格和典型性起着决定作用.阐述了白兰地中香气物质的提取、鉴定分析方法,同时综述了国内的研究进展,希望为国内白兰地工业化生产提供理论指导.