加强牛羊屠宰管理 确保肉食品卫生质量

肉食品卫生质量不仅关系到畜牧业的稳定发展,而且关系到人民群众的身体健康和切身利益。但肉食品卫生质量仍存在诸多问题,特别是农牧区牛羊仍处于私屠乱宰现象,屠宰场(点)管理不规范,卫生状况差,执法队伍执法不严,检验不规范,法律法规不健全,防检责任得不到落实,直接影响肉品的质量,难以保证群众吃上“放心肉“,并且影响国民经济。