新型调味制品——桑葚米醋的研制

新型调味制品——桑葚米醋的制作工艺有别于传统的食醋生产工艺。其特点是用甜酒曲作糖化剂,用耐高温的活性干醇母(AADY)作酒精发酵剂分别替代麸曲和酒母,简化了生产工艺。其命作过程是以大米为原料,经糖化、酒化、醋酸发酵制得米醋汁,再按一定比例与桑葚原汁混合,找出最佳配比,最终制得一种色香味俱佳的、具有营养保健作用的桑葚米醋。     

蚕蛹油不饱和脂肪酸尿素包合提取研究

本文通过实验得出了尿素包合法提取蚕蛹油中不饱和脂肪酸的最佳工艺条件,即以甲醇为溶剂,尿素与脂肪酸之比为13:1,包合温度为0℃,包合时间为12小时。该法提取率为42.9％,并可使蚕蛹油的碘值由135.9提高到192.7,从而使其中不饱和脂肪酸较好地得以富集。     

中亚绿洲:土库曼斯坦

前苏联解体后 ,独联体各国纷纷走上市场改革的道路 ,但大多艰难而曲折 ,许多国家陷入持续多年的严重危机之中。独树一帜 ,走自己道路的土库曼斯坦则在短短几年中取得了显著的成绩 ,人民生活安定 ,社会秩序井然 ,生产不断扩大。首都阿什哈巴德更是呈现出一派欣欣向荣的新兴城市景象 :新大楼、娱乐场、高级宾馆、现代化商场正拔地而起。特别值得称道的是 ,土库曼斯坦保证了全国居民的最基本需要 :免费供应水、电、煤气、盐 ,向退休人员和多子女家庭提供福利优惠和低价食品 ;这对于那些退休人员几个月领不到退休金的独联体国家来说似乎是神话。…     

桑椹板栗复合果酱的研制

本文从生产实践和理论分析出发,研究了桑椹、板栗单体加工的特异性及以桑椹、板栗为原料生产复合果酱的工艺流程,分析了影响产品品质、营养质量的因素。     

魔芋葡甘露糖(KGM)的分离提取方法

着重研究了从魔芋豆腐中提取KGM的最佳工艺流程及条件。通过几种分离提取方法的比较,确定稀酸短时加温为最佳脱钙方法,热稀碱与80％乙醇共同处理为最佳除去蛋白质等有机杂质的方法     

日本证券投资基金的发展与借鉴

适应证券市场的发展,我国于去年颁布《证券投资基金管理暂行办法》,开元、金泰、兴华、安信等证券投资基金已正式组建,获得法律保障和规范的证券投资基金正在进入蓬勃发展的新时代。日本证券投资基金产生的外部环境与我国有许多相似之处,纵观证券投资基金在日本的发展历程,必将对我国证券投资基金的规范发展有所借鉴。1、证券投资基金在日本的诞生第二次世界大战期间,受日趋紧张的国际形势影响,东京股市行情急剧下跌。为了稳定股票市场,证券业决定尽快建立投资基金制度。1941年11月第一个以"投资信托"名义的投资基金设立,当时的投…     

欧盟协调制度下的技术性贸易壁垒政策及其启示

技术性贸易壁垒(Technical Barriers to Trade,以下简称TBT)已经成为欧盟国家常用的非关税壁垒措施,影响着我国对欧盟国家的贸易发展.欧盟经济一体化进程中所形成的政策协调机制对欧盟统一的对外贸易政策起着很大的作用.分析政策协调制度对欧盟TBT措施的影响,对建立应对欧盟TBT的顸警机制,有效防范与规避这方面的风险有重要的现实意义.     

股指期货异地市场与本土市场之争——来自新加坡与中国台湾市场的启示

在沪深300指数期货上市之前．新加坡交易所已抢占内地市场指数资源,推出新华富时A50指数期贵合约。在此背景下．以台湾期货交易所（本土）台股期货与新加坡交易所（异地）摩根台指期货为案例,通过回顾海外异地上市合约与本土合约之间的竞争关系,探索异地市场与本土市场竞争性共存的格局演变,及市场定价权争夺中的微观结构因素,以期为沪深300指数期货提供借鉴。     

零售产业全球化研究述评

最近20年来,有关零售产业全球化的理论研究在西方国家取得了长足的进展。本文主要从零售产业全球化的内涵及演进过程,零售产业全球化的主体、动因和方式,以及零售产业全球化的影响等方面对有关理论进行了系统回顾和梳理。     

对重庆市土地利用总体规划局部修改的思考

目前，我国正处于由农业社会向工业社会转型的关键时期，随着经济建设和城市化的快速发展，建设占用一定数量的耕地是不可避免的。重庆市上一轮土地利用总体规划（1997—2010年）是在当时直辖市刚成立，对未来经济发展的速度预测不够，“逐层均摊”指令指标以及对城市、工矿企业用地布局缺乏充分科学合理论证的基础上编制而成的。结果导致了建设用地的布局、指标的时序安排缺乏一定的前瞻性和统筹性。