香菇粉的添加量对香菇挂面品质的影响

通过制作香菇挂面（以面粉为基准计,分别添加0、0．1％、0．5％、0．9％、1．3％、1．7％、2．1％、2．5％的香菇粉）,研究了挂面中添加不同量香菇粉后对挂面烹调时间、熟断条率、烹调损失以及含水量的影响,对不同的香菇粉添加量制作的面条进行了感官评定。结果表明：随着香菇粉的添加,会对面条的感官品质和蒸煮品质产生一定的影响。当添加量为1．3％时,面条的熟断条率最低;当香菇粉的添加量为0．1％时,面条的烹调损失最低;色泽评分在添加量为0．5％时最高。综合来看：尽量保持较高的香菇粉添加量对体现香菇挂面的功效有利,因此,香菇粉的适宜添加量在1．3％～1．7％。     

发挥农业高校科技档案优势 服务新农村建设

摘要：农业高校科技档案是农业科技档案的重要组成部分,是农业高校贮备农业科技信息和科学知识的主要载体．更是开展农业科技工作最可靠的依据。只有充分发挥农业高校科技档案的优势,加强对科技档案信息资源的开发利用。进一步拓展其服务功能,才能更好地为农村、农业和农民服务,在社会主义新农村建设中做出更大的贡献。     

林业投资研究

运用经济学投资理论,通过历史比较的方法,对林业投资规模、林业投资结构、林业投资资金来源、林业投资经济效果、林业投资阶段几方面展开分析。结果表明:林业总投资整体呈现波动上升趋势,林业总投资中央投资占林业总投资的比重呈U形曲线变化;林业总投资占国家财政支出的比重,经历了两次波动周期;林业投资结构逐渐由森工转向营林,中央林业投资逐渐转向林业重点公共工程;林业总投资对于GDP和林业总产值的贡献率总体是先下降再上升,林业投资的直接结果是森林资源的增长。建议继续加大林业投资,坚持林业投资以生态建设为中心,坚持分类投资管理。     

电化学氧化技术在废水处理中的应用

简要介绍了目前几种常用的电极材料特点及应用,详细论述了电化学氧化技术在废水处理中的研究进展情况．展望了该技术的发展方向。     

政府规制失灵的激励机制——基于郭京毅案的思考

随着现实问题的日益突出,政府规制已然成为学术界讨论的热点问题。基于政府规制理论框架,从信息收集、规制立法和行政裁决三个环节,全面审视郭京毅案中政府规制扭曲全过程,并在此基础上,探析政府规制失灵的内外部双重激励机制。     

西部大开发的阶段性策略转换与金融支持

西部大开发正面临着力点即经济增长方式的调整与转换。在后开发期,西部地区维持经济可持续发展和实现全民小康的增长点在于民营经济,特烈是民营中小型企业。制约民营经济的主要因素依然是资金供给,因此西部大开发依然需要金融支持,但金融支持模式需要转变。中央财政支持将伴随区域发展战略位移而相对弱化,政策金融主动退居主导地位,商业金融应成为西部后开发期金融支持的主体。西部开发需要和谐金融。     

当代农民消费行为研究

本文运用现代消费理论对中国的农民消费行为进行研究,在对模型的数据进行平稳性检验的基础上,建立误差修正模型作为计量模型,认为农民面临的不确定性、农民消费的过度敏感性和农民消费行为的生命周期特征是影响农民消费行为的重要因素.影响农民消费行为的这些因素实际上反映了农村市场化进程的滞后,必须积极推动以市场化为核心的农村制度改革.     

经济学中的行为研究

经济学的行为研究总的来说遵循由隐含的、先验的幕后假设逐步走向台前的路径.以对主流经济学的经济人行为假设的修正为起点,行为研究的枝蔓逐渐扩散开来,并在行为经济学、实验经济学和制度经济学等分支中扎根,从多角度认识经济行为的细微末节,将经济学研究推向更为微观的领域,逐步实现向有限理性的真实经济活动面貌回归.     

知识密集型服务业国际化的动因

随着全球经济一体化的发展,国家创新系统构成主体进行国际交流与合作越来越多,使国家创新系统呈现国际化趋势。知识密集型服务业在创新系统中扮演着重要的角色,国家创新系统的国际化与知识密集型服务业国际化存在内在的联系。本文在对知识密集型服务业国际化动因现有理论进行评价的基础上,探讨了知识密集型服务业在创新系统中的作用及功能,并从创新系统的视角研究了知识密集型服务业国际化的动因。     

新巴塞尔协议框架下的信用风险缓释技术

信用风险缓释技术(Credit Risk Mitigation Techniques,CRMT)在新巴塞尔协议中占有相当重要地位,是新巴塞尔协议降低资本要求的主要方法。本文对新巴塞尔协议有关信用风险缓释技术的核心内容进行了梳理、归纳和概括,在此基础上探讨了当前国内商业银行加强担保抵押管理应该采取的几点措施:一是要建立严格的担保抵押管理程序和操作要求;二是要强化对担保抵押的全过程动态连续监管;三是要控制风险缓释技术本身所带来的剩余风险;四是要在风险缓释工具和借款人之间建立有效的隔离。