胞外多糖的凝胶性与其形成机理

<正> 微生物胞外多糖是指微生物在生长代谢活动中分泌到细胞壁外的多糖或多糖混合物,它们均是微生物自适应于环境的产物。微生物多糖凝胶为含葡萄糖、半乳糖的直链中性分子,并含有乙酰基及丙酮酰基。此多糖胶为典型的热敏胶。其溶剂在温度变化时有构象转变,凝胶为无定型网络结构。此多糖胶是亲水性多糖,能在冷水中分散,形成溶胶或弱凝胶。     

魔芋精粉在茶叶速溶中的应用研究

探讨了魔芋精粉在茶叶速溶中的应用,并对其赋形及保鲜的效果等方面进行了研究,从而有效地提高茶叶的品质与贮藏期。     

魔芋制品的环保应用

综述了魔芋制品(包括可溶性食用薄膜、食品保鲜剂、生物全降解薄膜、缓释剂、魔芋飞粉等)的环保作用在食品工业、农业和建筑行业中的应用现状、潜在用途及发展方向。     

公证为未成年人权益撑起“保护伞”

未成年人是指未达到法定的完全民事行为能力年龄的人，依据民法通则第11条的规定：“十八周岁以上的公民是成年人，具有完全民事行为能力，可以独立进行民事活动，是完全民事行为能力人。”具体地讲未成年人包括不满十周岁的无民事行为能力人和十周岁以上不满十八周岁的限制民事行为能力的人。     

经济周期视角下全国社会保障基金的战术资产配置

本文按照全国社会保障基金投资管理暂行办法,将社会保障基金的投资组合资产分为银行存款,国债,企业债,金融债,证券投资基金和股票资产6个种类,采用宏观经济的月度指标将我国经济周期划分为4个阶段:衰退阶段、复苏阶段、繁荣阶段和滞涨阶段。根据美林证券的投资时钟理论,统计并分析这6类资产在不同的经济阶段的收益状况。同时,我们在全国社会保障基金投资管理办法的约束条件下,采用均值-方差模型,对全国社会保障基金进行最优资产模拟配置。数据模拟结果表明:在衰退阶段,应尽可能多地配置债券资产;在复苏阶段,应尽量降低现金资产的权重,提高债券资产和委托证券资产的权重;在繁荣阶段,应降低债券资产的配置比重;在滞涨阶段,应尽可能地增加现金持有的权重。并且,本文还针对均值—方差模型固有的缺乏鲁棒性的缺陷,采用Resample方法对模拟结果进行改进,使得资产的配置更加稳健可靠。     

涡河堤防涡阳段存在的问题及对策探讨

主要对涡河堤防涡阳段存在的问题进行深入的探讨,并提出了相关的解决措施。     

限购政策下房价调控的审思

针对房价不断上涨的现象,国家出台房地产限购令,限购令是不得以而采取的行政措施。限购政策下,房价的涨势已经得到了初步的控制,但今后政府部门又该采取什么措施来调控房价?限购政策一旦取消,房价会不会出现报复性的反弹?为此,本文探讨了房价不断上涨的主要原因,针对原因再提出相应的解决措施。     

食品新材料和新技术

综述了国内外有关食品新材料和新技术的研究进展,同时阐述了在环境污染日益严重的情况下,食品新材料和新技术的特殊功能,并对其前景作出了展望。     

宝洁公司—经营出奇招

宝洁公司一位前任董事长Richard Deupree先生曾说：“如果你把我们的资金、厂房、及品牌留下，把我们的人带走，我们的公司会垮掉，相反，如果你拿走我们的资金、厂房、及品牌，而留下我们的人，十年内我们将重建一切。”     

蚌壳粉型煤固硫剂固硫试验研究

以蚌壳粉作为型煤固硫剂,用正交实验的方法研究了影响贝壳粉固硫率的主要影响因素。蚌壳粉对型煤固硫率影响因素大小为：燃烧温度〉贝壳粉粒径〉Ca/S〉煤粉粒径;在高温（1150℃）时固硫效率达到57.1%,比CaCO3的固硫率提高40%以上,具有较好的高温固硫性。