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91.
“还原奶”充鲜奶
张建学
《新质量》
2003,(5):50-54
在食品行业里,恐怕没有哪个行业比乳业竞争更激烈,炒得更热乎了。2002年总产量突破1250万t,乳制品产量增长25.6%,液体乳产量增长65.8%。与此同时,大并购、大整合风起云涌,资本竞争去年更达到高潮。专家预测,5年内,我国乳制品市场将保持15%的综合增长速度,液态奶的年增长率达50%。去年刚刚经历了一场“无抗奶”风波,今年又揭开了关于还原奶(勾兑奶)的黑幕,乳品行业的诸多问题也由此凸现出来。
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