清新鲜嫩的素食王——春笋豌豆

<正>说起菜市场,那是我最爱的地方,我很乡土吧,喜欢逛菜市场。嘴馋的人,还能找到比菜市场更好的逛所吗?又是周末了,这个周末去长安菜市场踅摸踅摸。正值盎然春季,有太多新鲜当令的吃货,在这个季节尽现尽美的存在。过了现在吃的时令,便也没有吃头了。常常听出生在江南水乡的妈妈讲,她的家乡生长的青蚕豆、芦蒿、水芹、马兰头、荠菜等各类春蔬,同     

市井范儿里看北京——早市那些事

<正>北京早市之早,出乎我的意料。早晨5点多醒来,再无睡意,为不影响家人休息,便悄悄出门。现在天亮早,出门向北不远,便看见眼前人头攒动,还有人从身边快步走过,不断向那里汇合。基本不用找,顺着人流,一头扎进去你会发现原来早市已经在眼前了。走近细看,发现是一个个地摊,把四面八方的人们吸引到了这里。     

小雪时节巧进补 满口尽是“土豪金”

<正>随着冬日一阵阵冷风带来的寒意,气候宜人的秋季渐渐离我们远去。小雪到了。这个时候气温明显下降,大部分地区开始降雪,但往往雪量不大,所以叫"小雪"。小雪代表着寒季的开始,它算得上真正意义的冬天了。"小雪"是反映天气现象的节令,进入该节气,气温骤降,此时我们要注意御寒保暖,保持心情愉悦,饮食上应注意适量吃一些温补益肾的食品,如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。     

你的茶喝对了吗

<正>烈日炎炎,酷暑难当,绿茶性凉,饮上一杯清凉的绿茶,可以散发身上的暑气,给人一种舒畅感。绿茶有健胃提神,祛暑降热的功能。大家都喜欢喝茶,记得小时候逛前门大栅栏,经常会喝路边的大碗茶,二分钱一碗,特别爽。其实夏天喝花茶绿茶特别好,冬天可以喝普洱或红茶。但最近有传闻说,茶里有一种物质,危害人体健康。茶饮文化在我国有着悠久的历史,四季茶香,甘甜的口感,也使得它成为不少朋友的饮品上选。不过您     

食品安全倒逼“种植革命”

浙江省天台县既是个山区县，又是农业大县。追求农产品质量安全的“零风险”，一直是该县迫切寻求解决的问题．然而．农业生产低、小、散是较为普遍的现象，令监管部门颇为头痛。2013年，该县结合“生态名县”战略，从农业源头抓起，亮出了“肥药双控”之剑：通过实施农业标准化管理，科学合理施肥用药，减少农业面源污染，保障农产品质量安全，促进农业增效，农民增收。     

警惕甜蜜的陷阱

从元旦开始,北京就有过年的气氛了。不少心急市民都开始准备年货了。糖果一直是年货中当仁不让的主角。大白兔、徐福记、旺仔、大虾酥等,相信这些品牌的糖果大家都不陌生。邻居王姐在市场买的糖果是旺仔QQ糖、瑞士果味糖、大白兔奶糖,可是回家一尝,就觉得味道怪怪的,和原来买过的味道根本不一样。仔细一瞧,买回家的大白兔奶糖变成了小白兔奶糖,这就很奇怪了。这好端端的糖果吃起来怎么味道那么怪呢?难道真     

水果异族(上)

正在交通和物流日益发达的今天,我们已经对各种奇怪的水果见怪不怪。然而在广袤而奇妙的水果王国里,总有一些"另类"的存在。指橙,如同森林中的鱼子酱,刷新人们对于橘橙家族的认知;水椰子,拥有外太空来者般的外形,穿越时空与人类对话;木瓜榕,在大自然中与环绕在周围的动物们完成了生之契约。     

一部关于水果的传奇变身(下)

正大兴安岭森林里,老奶奶熬的蓝莓酱开启了小女孩对甜蜜的认知;广东徐闻,来自台湾的甜点大师找到了理想的菠萝;日本埼玉县,梅园女主人与梅酒一起迎接四季流转。内蒙古根河在呼伦贝尔草原北部根河以西,居住着鄂温克族最远最神秘的一个支系,敖鲁古雅使鹿部落,80岁的中妮浩一辈子都住在森林中和驯鹿为伴。8月,大兴安岭深处的     

“高原薯海”的洋芋经济

正说起贵州威宁,大多人们首先想到的就是威宁马铃薯。闲暇时,经常可以听到威宁人向外地人这样介绍:“威宁有三宝:土豆、洋芋、马铃薯”,调侃的语气中却充满了自豪。年纪稍长的人对“威宁大黄洋芋”是既爱又恨,记忆深刻。爱的是,其产量高、个头大、颜色黄、口感好,在省内外各地广泛推广种植,成为计划经济时期人们充饥的     

北京生鲜观察

正柴米油盐酱醋茶是老百姓过日子的重头戏,可是,有一段日子在北京不少地方,原本轻车熟路的买菜任务忽然变得有点困难了。今年68岁的刘大爷,家住北京西城区月坛南街。老人最初是骑着电动车去二七剧场路附近的农贸市场买菜,后来农贸市场取消了,他改去月坛北街的早市,没多久这个早市也关了,他又改去官园桥西的早市,眼瞅着,买菜的市场离家越来越远,以往连逛带买半小时就可以往返,现在去买一趟菜要2小时一个来回,遇上天气不好,只能去附近超市买菜,成本高出不少。