响应面法优化低糖紫薯鹰嘴豆饼干配方研究

以低筋面粉、紫薯粉、鹰嘴豆粉等为主要原料,使用赤藓糖醇代替蔗糖,研发一款低糖紫薯鹰嘴豆饼干。以感官评分作为评价指标,以单因素试验和响应面试验作为配方优化试验,得出低糖紫薯鹰嘴豆饼干的最佳配方为低筋面粉400 g、紫薯粉50 g、鹰嘴豆粉50 g、黄油292 g、赤藓糖醇124 g、食盐6 g、鸡蛋液30 g、核桃碎100 g和小苏打2 g。此配方生产的低糖紫薯鹰嘴豆饼干色泽呈淡紫色、组织细腻均匀、口感香甜酥脆,具有紫薯与鹰嘴豆相结合的独特风味,饼干品质与营养俱佳,适合推广。     

商业银行房地产贷款信用风险压力测试研究——基于向量误差修正模型的实证检验

本文在分析我国房地产贷款信用风险特征的基础上,借鉴国内外的研究经验,搭建我国商业银行房地产贷款信用风险压力测试分析框架。在此框架内以某国有大型商业银行湖北分行房地产开发贷款为例,综合考虑压力测试方法和传统的风险价值方法各自的优缺点,结合向量误差修正模型和蒙特卡洛模拟方法构建房地产贷款的结构化模型,测算压力情景下的不良贷款率的风险价值,从动态的角度反应风险因子短期变动对其与不良贷款率长期均衡关系的影响。结果显示,在本文构建的压力测试框架下,就单一区域、单一房贷品种以及不考虑房地产相关行业影响而言,商业银行基本可以承受冲击导致的信用风险。     

交易系统的检测

交易系统从创建到真正证明是成功的交易系统要通过重重检验,而且创建者可能会在检验过程中对交易系统的一些细节问题进行修改和优化。这些检验对交易系统的稳健性起到不可磨灭的作用,本文从实际操作角度来谈交易系统的检验过程和其中的注意事项。     

学史力行 服务落实处

国网湖北老河口市供电公司(以下简称"老河口公司")以党史学习教育为契机,学党史、悟思想、办实事,把弘扬井冈山精神、长征精神融入到供电优质服务工作中,为客户办实事、解难题,用实际行动践行"人民电业为人民"的服务宗旨,唱响新时代履责担当主弦律.     

食品检测中现代科技的应用

我国人口众多,是食物生产和消费的大国,因此需要对食物的安全进行严格的检测,以适应我国的国情需要。对此,相关的科研人员必须不断提升食品检测的质量和效率,在现代科技的基本框架下,实现食品检测的科学性和高效率,以适应我国食品安全检测的发展需要。本文对食品检测的发展现状以及各类检测方法进行了综述,以期提升相关行业人员的认知水平和理解程度。     

陶惠启：正大天晴的“造钟人”

两次失败让陶惠启认识到中小企业必须做专,“专注做好一件事,小企业才能成就大事业。”天晴必须找到自己的路     

招商银行 网民心中的第一

招商银行荣获2005年“《新财经》漂亮50”之“公众投资者心中最具成长性的A股获奖理由:前景看好的金融服务业,稳健快速增长的业绩以及未来广阔的增长空间     

资本人生PEOPLE刘积仁五十不知天命

“一个企业应该善于在寒冷的冬天维持体能,图谋长远。所以,东软在这段时间不断地增加投资,而不是撤退。投资者和我们的观念可能会有不同,其本质,是对企业长、短期目标认识的差异。”     

企业适应经营环境的基本途径

文章着重探讨了企业适应经营环境的基本途径,阐述了柔性管理和动态联盟等新的企业管理思想和观念。