不同生产工艺对炒糖马蹄糕保存效果的研究

马蹄糕具有良好的营养和食用价值,生产销售马蹄糕具有很好的市场和发展前景,但是目前市面上的马蹄糕普遍存在贮藏期太短的问题。该文通过一系列实验寻找出影响炒糖马蹄糕质量的生产工艺及贮藏条件。结果表明,采用30min沸水杀菌,常温避光贮藏可使炒糖马蹄糕的保质期延长至一个月以上。     

以岗位群为导向的能力教学探讨

该文认为高职酒店管理专业的出路是实行以岗位群为导向,以职业能力为基础的教学改革,根据能力要求设计岗位模块,按照岗位模块设计课程.文章通过对能力体系所需能力与知识技能分析,提出酒店管理专业教学的指导思想应是以酒店企业对人才的知识、能力和素质的需要为依据,以提高人才培养质量为目的,以人才培养模式改革为重点,以就业为导向,推动课程体系的改革.     

后发优势、技术引进和落后国家的经济增长

有别于其他关于技术转移和经济增长的文献，我们提出了一个关于落后国家可以通过发挥后发优势来实现技术追赶的内生增长模型。在我们的模型中，落后国家通过从发达国家引进技术可以获得比发达国家更快的经济增长，并使得落后经济最终收敛到发达经济。     

战略关系:区域文化和制度下的私营企业战略理解

理解文化因素和中国转型经济下的制度约束，才能够了解企业运作的思维模式，理解其战略管理方式的特点，从而为经营者和决策者提供接近中国本土情境的本原。这里提出要在区域文化和制度下，通过战略关系这一角度，理解和分析私营企业发展战略。     

什么是循环经济

循环经济是一种新的经济形态,目前人们的理解还没有完全统一。对循环经济在发生、发展、概念、内涵综述的基础上,指出随着价值观的不断变化和科技水平的日新月异,循环经济将是实现可持续发展的重要途径。     

我国民间的创新现状与支持体系

民间创新活动是我国自主创新体系的重要组成部分。本文在界定我国民间创新活动的内涵与构成,深入剖析我国民间创新活动存在的问题的基础上,通过对深圳市构建的促进民间创新活动发展的政策支持体系的新鲜经验的系统调查与总结,对构建与完善我国促进民间创新活动的政策支撑体系,提出了可操作性的具体对策建议。     

市场营销在公益性博物馆的应用——以福州市博物馆为例

当今社会市场竞争异常激烈,公益性博物馆应该转变思路开拓创新,在满足最大社会效益的前提下,充分借鉴和运用现代营销理论,寻求一条适合博物馆发展的市场营销之路.当前博物馆普遍存在营销理念淡薄、缺乏目标市场精准分析、缺乏有效通畅的信息反馈等问题.对福州市博物馆的SWOT分析表明:博物馆应采取新媒体传播应用、与大中专院校合作、重视参观者的文化体验等营销手段,才能创造更大的社会效益,更好地服务社会.     

管理学课程双语教学统计分析与探讨

该文在高职双语课程《管理学基础》教学实践的基础上,通过对全英文期末闭卷考试成绩统计数据分析,评价双语教学效果,针对高职双语教学的目的,分析了高职工商企业管理专业学生的特点,对双语教学目标设置、双语课程设置、教材选用、教学方法、现代信息工具应用等提出了建议.     

批发市场对农产品流通效率的影响研究

现阶段中国农业产业显著具有外部规模经济、外部范围经济,而农户整体上不具有内部规模经济与内部范围经济,这决定了农产品批发市场是节省交易费用的必然渠道选择.利用DEA方法对我国29个省市2000—2014年的农产品流通效率进行了测评,发现目前我国农产品流通效率一般,部分省市还处于较低水平,但近年来有所提升.为进一步了解农产品流通效率的影响因素,通过实证的方法将农产品批发市场作为衡量指标构建模型,从农产品批发市场的角度探究其对农产品流通效率的影响.最终研究结果表明:农产品批发市场个数的增加并不一定能提高农产品的流通效率,农产品批发市场的经营能力才是显著的影响因素.因此,政府在审批农产品批发市场时应根据地方的实际情况做决策,避免"有场无市"的情况出现,以利于农产品流通效率的提升.     

无机非金属材料专业先进陶瓷材料方向教学改革探索

在无机非金属材料专业先进陶瓷方向的教学中,我们注重提高教师的工程实践能力,拓宽专业基础课的覆盖面,建立专业核心课课程实验,改革毕业设计环节,建立校外实习基地,取得了较好教学效果,拓宽了学生就业范围,增加了学生专业发展潜力。