如何利用鲁菜资源发展济南的旅游产业

济南的旅游业发展现状并不理想，在旅游业的知名度、接待人数、旅游收入等方面与类似城市相比差距较大，与其城市的地位不符，需要寻找一个突破口使济南市的旅游业有一个飞跃。除了泉水资源以外，济南旅游资源中的鲁菜资源在全国具有比较优势，可以作为济南旅游资源的特色与卖点。要树立鲁菜是济南的宝贵资源和品牌的思想，逐步在旅游业的吃、住、行、游、购、娱六个要素中充分地融入和体现鲁菜，做好做活鲁菜的文章，大胆而合理地设计和创新新的鲁菜菜品，反思鲁菜弊端，对鲁菜历史名菜名店进行扶持、发扬光大等。