葡萄酒感官质量评价及其理化因子分析

我国葡萄酒企业尚未形成统一的感官质量分级体系,使消费者无法直观辨别产品质量的好坏。以往感官质量评价多注重于直观感受描述而忽略其背后理化因子的相关性,无法帮助企业进行产品质量提升。本文通过对比不同葡萄酒产品感官评品数据与挥发酸、二氧化硫、甘油以及花青素含量这些理化因子的关联性,发现过高的挥发酸、二氧化硫可以在一定程度影响葡萄酒产品的感官评价,为鉴别葡萄酒质量高低,以及产品质量升级提供数据支撑。     

银行干部教育应逐步转向正规化培训

近年来,银行系统的干部教育工作有了较快的恢复和发展。按照全员轮训的要求,我们进行了干部训练的基地、师资和教材三大建设,开展了短期全员轮训、文化业务补课和在职的大、中专教育等,这对于提高广大银行干部职工的政治思想、科学文化、业务技术和经营管理水平,起到了一定的作用,为实现我们干部队伍的革命化、年轻化、知识化、专业化迈出了可喜的一步。为了适应四化建设的需要,干部教育工作进一步实现经常化、正规化和制度化,有计划地培养和造就优秀建设人才,已是当务之急。与之相适应,银行干训工作应当不失时机地从短期轮训转到正规化培训上