冬季保健完全手册

冬季从立冬开始，经过小雪、大雪、冬至、大寒、直至立春前一天。“冬者，天地闭藏1，水冰地坼。”世界万物生长规律来看，冬季是万物闭藏的季节，自然界是阴盛阳衰，厅物都潜藏阳气，以待来春。冬季之风为北风，其性“寒”是冬季气候变化的主要特点。因此，冬季保健就显得更为重要。     

俄罗斯纪行

一、在莫斯科走马观花 2001年12月16日,北京正值初冬季节,我们乘坐中国民航班机经河北、内蒙古二省区和蒙古人民共和国,进入俄罗斯,飞越了西伯利亚、伏尔加河。俄罗斯此时已是一派北国风光,白雪皑皑,显得更加浑厚、辽阔。     

各种动物肉的鉴别

在集贸市场购买肉食品时，有时会遇到不法商户将各种肉类相混或以假充真等现象。为了确定肉品的真伪，就需要有鉴别牛肉，羊肉，猪肉以及狗肉，兔肉等肉品的知识。就目前来讲，我们主要是通过肉质形态牲来加以鉴别。     

学会鉴别食品质量

俗话说，民以食为天。柴米油盐酱醋茶与老百姓居家过日子息息相关的七件事中，有六件就与食品有关。话虽然是这样说，但大多数消费者对如何鉴别所购买的商品还是不太了解，为此，特备出一些温馨提醒以示消费者。     

“佳节”传说

相传，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜，伤害人命。因此，每到除夕这天，人们都要扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。     

这样饮食不科学

我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。这种饮食中的误区，几乎俯拾皆是：     

农业结构调整莫入误区

一、单纯强调调整面积 中央强调调整农业结构,有的地方便在“数字”上下功夫,今年粮食种植面积要减多少,明年要减多少;“粮田还经”、“粮田还林”、“粮田还牧”,今年明年必须达到多少,等等。如此调整盲目性很大。从表象上看,粮食种植面积是减少了,但效益并未上来,甚至下降。从普通品种调到了普通品种,从大路货调到了大路货,从低效调到低效,这不是中央政府号召农业结构调整的最终出发点。     

粮食生产质量亟待提高

粮食质量的优劣，直接影响农民增收和企业经营。最近，我们带着这个课题，深入到河北省邯郸市进行了一次调查，并结合有关情况进行了探讨。一问题邯郸市是一个农业市，每年生产粮食在４０亿公斤左右，除农民自留外，约有２０多亿公斤粮食进入流通领域。近年来，全市国有粮食企业平均每年收购粮食在１５—２０亿公斤左右。但入库粮食质量问题较为突出。２０００年入库粮食符合国家中等标准的占入库总量的６０％，２００１年为６８％。由于粮食质量低劣，严重影响了粮食企业的调销和加工等工作的顺利进行，给国家、企业造成经济损失。近两年来…     

农业结构调整——一场不见硝烟的战争

近几年来，我国开展了大规模的农业结构调整，这对于有九亿农民而言，有着十分重要的意义。但不容忽视的是，农业结构调整工作也出现了诸多问题，只有下力气认真加以解决，才能确保农业结构调整在正确的轨道上发展。     

食品安全谁来为我们把关

食品是人们生活的最基本必需品,每个人要生存、生活下去,就离不开食品。正是由于食品市场潜力巨大,近几年我国食品加工业获得了空前发展,各种新型食品层出不穷。每天只要你打开电视,翻看报纸,你都可以看到大量各种各样的食品广告,随意走上街头,不论是在商场、超