马铃薯全粉饼干的研制与工艺优化

对多种马铃薯全粉进行理化性质分析,并将马铃薯全粉作为基础原料,研究马铃薯全粉饼干的加工工艺.在进行单因素实验基础上,设计了正交试验,优化了马铃薯全粉比例等参数,确定了最佳工艺条件为小麦粉85％、马铃薯雪花片状粉15％、细砂糖30％、蜡质变性淀粉5％、磷脂0.3％、玉米淀粉5％、棕油20％、水40％、磷酸二氢二钠0.08...     

对发展现代渔业的几点思考

改革开放以来,中国渔业经济进入持续发展的新阶段,渔业产量和渔业产值均位列世界前列。然而,随着渔业资源的不断枯竭,生态环境日益恶化,过去单纯的粗放型生产方式显然已经无法适应当前渔业产业发展的需要,发展可持续、健康、资源节约型的现代渔业产业势在必行。为此,本文通过分析目前我国现代渔业发展的主要问题,提出发展现代渔业的几点对策。研究表明,目前我国现代渔业发展主要存在粗放型渔业发展方式并未完全转变,渔业基础设施相对薄弱;教育科技投入不足,渔民权益难以保障;产品质量安全存在隐患,渔业产业竞争力相对较低等问题。今后,发展现代渔业的方向应从转变渔业发展方式、保障渔民合法权益、提高产品的国际竞争力入手。     

城市贫困家庭的生计资本与生计策略--基于武汉市三个典型社区的实证研究

城市贫困家庭的生计问题对社会稳定发展具有重要影响。本文以城市贫困家庭为研究对象,在可持续性生计框架的理论基础上,通过构建指标体系测量了城市贫困家庭的生计资本构成,研究了其生计资本与生计策略之间的关系。研究发现,城市贫困家庭的生计资本总体匮乏,物质资本和人力资本得分相对较高,金融资本得分最低;人力资本对选择就业的生计策略具有促进作用,而社会资本具有反向作用;人力资本和社会资本丰富的贫困家庭选择正规就业的可能性较大。     

环磷酰胺对稀有鮈鲫的遗传毒性

目的:利用稀有鮈鲫外周血红细胞微核试验方法对环磷酰胺的致突变性进行检测。方法:将稀有鮈鲫半静态暴露于环磷酰胺溶液中,测定不同浓度下各时间点的稀有鮈鲫外周血红细胞微核及细胞核异常千分率,并进行统计分析。结果:研究发现稀有鮈鲫在环磷酰胺溶液中暴露后,能明显观察到外周血红细胞微核和异常细胞核千分率增加,在一定条件下存在浓度-效应关系和时间-效应关系。结论:环磷酰胺可以作为稀有鮈鲫外周血红细胞微核试验的阳性参比物监测遗传毒物对鱼类的遗传毒性。     

基于系统论的长三角区域旅游联动动力机制分析

区域旅游联动动力机制是一个涉及面非常广泛而复杂的内容。可用系统的观点对区域旅游联动的动力机制进行分析。以长三角的区域旅游联动为研究对象,构建了长三角区域旅游联动的动力系统,并对该动力系统的要素构成以及要素功能进行分析,在此基础上提出长三角区域旅游联动动力系统优化的相关建议。以期能为长三角区域旅游联动的进一步推进,以及其他区域旅游联动的发展提供一些借鉴。     

From Covert to Overt: Everyday Peasant Politics in China and the Implications for Transnational Agrarian Movements

This contribution spotlights overt collective action as the form of everyday peasant politics in post-socialist China. It first considers the interlinking in the post-socialist period of global neoliberal capitalism and internal (so-called) primitive accumulation by corrupt officials and eager entrepreneurs. Against this background it examines the collective protests of the last 20 years, focusing first on the issue of corrupt local power and then on land seizures. It argues that the emergence of sustained rural contention has been informed by China's socialist legacy as well as older peasant ideologies, and it has involved the coalescence of a shared class perspective among the poor and dispossessed. The final portion of the article considers the implications of these everyday peasant politics, especially land struggles, for transnational agrarian movements.     

发挥国资国企优势引领战略性新兴产业发展——以上海为例

上海国资国企在战略性新兴产业发展中有其独特的优势,同时也存在着一些问题。明确上海国资国企发展战略性新兴产业的战略目标、战略定位,正确选择上海国资国企战略性新兴产业的重点发展领域,系统论述上海国资国企引领战略性新兴产业发展的具体路径,有助于探索新的发展模式和产业平台建设,以及上海国资国企引领战略性新兴产业发展的主要配套政策措施等。     

编辑的思维创新是创新新闻报道的基础

新闻编辑的思维创新是新闻报道创新的前提。只有新闻编辑的思维创新 ,才有新闻媒体的形式和内容的创新。     

重庆主城区旅游景区交通环境提升研究

近年来,随着重庆主城区旅游客流的快速增长,节假日期间,尤其是"五一""十一"长假主城区各景区交通拥堵日益严重。基于此,笔者对"十一"长假及正常工作日期间,重庆主城区朝天门、解放碑、洪崖洞、磁器口及歌乐山烈士陵园等5个主要景点进行交通环境提升分析。一、交通运行情况1.客流特征(1)客流总体情况。     

广西北部湾经济区物流配送体系的构建研究

广西北部湾经济区物流配送体系的基本框架已经形成，但也还面临着周边地区的激烈竞争、区位优势未能充分发挥、企业观念落后、信息化水平低等问题。构建广西北部湾经济区物流配送体系应采取整合区域物流资源、重点发展港口物流，构建综合运输体系、壮大腹地经济，加强物流信息平台建设，加强物流配送中心和物流园区建设，营造良好政策环境、增强物流企业实力，加强物流人才培养等措施。