香菇粉的添加量对香菇挂面品质的影响

通过制作香菇挂面（以面粉为基准计,分别添加0、0．1％、0．5％、0．9％、1．3％、1．7％、2．1％、2．5％的香菇粉）,研究了挂面中添加不同量香菇粉后对挂面烹调时间、熟断条率、烹调损失以及含水量的影响,对不同的香菇粉添加量制作的面条进行了感官评定。结果表明：随着香菇粉的添加,会对面条的感官品质和蒸煮品质产生一定的影响。当添加量为1．3％时,面条的熟断条率最低;当香菇粉的添加量为0．1％时,面条的烹调损失最低;色泽评分在添加量为0．5％时最高。综合来看：尽量保持较高的香菇粉添加量对体现香菇挂面的功效有利,因此,香菇粉的适宜添加量在1．3％～1．7％。     

美国县级总体规划文本框架要素界定和组织结构的启示

通过对比我国县级土地利用总体规划和美国加州县级总体规划文本框架要素的界定情况及组织结构,分析目前我国县级土地利用总体规划文本框架要素及其组织存在的问题。目前我国县级土地利用总体规划的文本框架在目标、原则、政策、标准、建议和实施措施的设定都存在一定的宏观性和概括性,难以体现地方的实际特点。最后就如何改进我国规划文本编制进行讨论,规划文本的科学性和微观性取决于规划编制过程中不同部门之间的衔接和合理组织,因此要实现规划文本的明晰表达首先要在规划的组织和协调方面进行改革。     

Can farmers extend their cultivation areas in urban agriculture? A contribution from agronomic analysis of market gardening systems around Mahajanga (Madagascar)

The rapid urbanization in developing countries implies an increasing pressure on urban agriculture for production. As most perishable food products come from this agriculture in close proximity to population concentrations, we analysed from an agronomic point of view how market-garden farmers can meet this increasing urban demand. This work took place in the case of Mahajanga, a secondary city with high increasing demographic rate on the Northwest coast of Madagascar. Based on preliminary surveys to characterize the farming systems (on a sample of 91 farms), 11 market-garden farmers chosen in the three main agricultural zones of the urban area were surveyed during two years. Surveys aimed at understanding their decision rules in crop choices, crop allocation to land and resource management, and to estimate their room for manoeuvre to increase their leafy vegetable areas under cultivation. The wholesalers and retailers who buy the farmers’ produce were also surveyed. A previous model of decision rules regarding crop location on farm territory was used to analyse the on-farm surveys and cartographic methods (GIS and on-farm manual representations) were used to quantify the land use. We highlight the following major points. (1) The leafy vegetable production in the surveyed farms already intensively uses land: farmers have complex decision rules largely depending on the water dynamics in the two main environments (lowlands and lakesides) where leafy vegetables are cultivated during the dry season. (2) The scarcity of farmers’ resources (labour money and water) leads to very little internal room for manoeuvre to increase the leafy vegetable production in the farms. (3) At territorial level however, some land reserve exist in one of the lowlands, but not on lakesides. The water availability for agriculture must be better informed through specialized hydrologic studies, as one of the main constraints nowadays to extend the agricultural area. An extrapolation to other cases of urban agriculture is then discussed as well as the role of agronomy to help urban planners to consider the place of agriculture in the urban development.     

中国各地区能源效率的测算与分析

运用DEA方法定量测度我国各地区的能源效率和能源投入冗余度,并对省域能源效率和能源投入冗余度进行了分析。结果表明:我国各地区的能源效率表现为由东到西逐渐递减的态势,即东部各省市的能源效率最高,中部各省的能源效率次之,西部地区的能源效率最低;省域能源效率的差异明显。同时根据各地区的经济结构分析了其对能源效率的影响。     

开发区失地农民补偿安置及生存状况研究 ——以泰安市高新技术产业开发区为例

研究目的：通过泰安高新技术产业开发区失地农民补偿安置案例,透视开发区失地农民生存状况,发现开发区失地农民补偿安置方面的问题,找出解决开发区失地农民问题的方向。研究方法：田野调查法、对比分析法。研究结果：（1）泰安开发区土地征收补偿标准符合国家法律规定;新房抵旧屋的房屋拆迁补偿方式深受农民欢迎。（2）土地征收使当地农民就业率小幅下降,但农民就业结构明显改善。（3）开发区失地农民当前的生存状况良好,但缺乏长期的生存保障机制。研究结论：防止失地农民生存状况恶化,解除失地农民后顾之忧的根本措施在于做好失地农民的就业安置和社会保障。     

外部经济存在时的市场均衡及价格政策——以纸浆林生产为例

本文应用经济学原理和图解方法 ,具体地分析了纸浆林生产外部经济存在时的市场均衡和价格政策 ,并提出了政府针对外部经济应如何进行宏观调节的建议     

城市化过程中的土地增值研究——以长春市为例

采用理论与实证相结合的研究方法,分析城市化过程中土地增值的规律、特点、机理以及与城市空间发展的互动机制.研究结果表明:(1)城市化过程中土地增值表现出一定的客观规律性,且具有整体、独立、辐射、共存和不可逆转等特点;(2)城市土地增值主要有投资、用途转变、供求拉动、政策法规引导等形成机制;(3)城市土地增值与城市空间发展...     

上市公司EVA实证分析——来自沪市制造业

本文以2001年沪市制造业93家上市公司的财务与交易数据为依据,采用相关分析和回归分析的方法,对EVA、传统会计指标与公司市场价值间的相关性进行了分析。结果表明:沪市制造业上市公司的EVA与MVA存在正向相关,且对MVA具有一定的解释能力,但其解释能力并不优于传统指标。现阶段EVA对MVA具有增量解释能力,但并不能替代传统指标。     

"十二五"上海商务立法探析

上海建设四个中心的目标以及后世博时代上海城市的内涵发展对商务立法带来了新的机遇和挑战。有必要加快地方商务立法,完善商务法治建设,充分发挥商务立法在内贸和外贸发展方面的积极作用。本文对十二五时期上海商务立法发展的机遇与要求、指导思想和主要目标、主要任务以及保障措施作了一些探讨。     

全日制专业学位研究生实践性教学体系的构建

实践性教学是全日制专业学位研究生培养的重要环节,是确保高层次应用型人才培养质量的重要保证。本文以研究生知识结构、能力要求、素质要求协调发展为主线,构建了双导师制下,以目标为核心、内容为重点、条件为保障、管理为手段的全日制专业学位研究生实践性教学体系,为保证专业学位教育质量提供了理论基础。