土豆制醋效益高

用土豆、红薯等原料制作的食醋 ,不仅色泽黑褐 ,酸香浓厚 ,风味独特 ,而且还具有健胃、消食、解毒之功效 ,深受人们喜爱。其加工技术要点如下。一、配料方法１ 配料土豆１００公斤 ,谷糠６０公斤 ,麸皮４０公斤 ,水３０公斤 ,扩大曲４ -５公斤 ,醋用发酵剂１ ６公斤。２ 方法（１）土豆糖化将土豆洗净 ,除去腐烂和泥沙煮熟捣碎 ,每５０公斤土豆加凉水３０公斤左右 ,升温至２５℃拌入扩大曲和醋用发酵剂 ,搅匀后倒入缸内盖好进行糖化 ,１２小时后开始起泡 ,时起时伏。每天用木棰上下均匀搅动 ,上稀下稠即糖化成功。（２）拌胚把糖化成熟的土…     

猕猴桃酒的酿制技术

猕猴桃,属野生藤果,营养丰富,人称"水果之王".     

电潜泵井变频控制优化设计方法的研究

本文将变频装置引入潜油电泵井,并建立一套电潜泵变频优化设计系统,它根据地层供液变化,调整泵的排量;提高电泵井系统工作效率及油田经济效益,为实现智能化抽油系统建立良好的基础。实践表明,该系统具有很好的应用前景。     

21世纪大学创新人才培养模式探究

全球人才竞争日趋激烈已成不争的事实,培养出高素质的创新型人才成为中国大学教育重大而迫切的任务。培养创新型人才,需树立创新型教育理念,培养学生创新意识、创新思维、创新能力、创新人格。     

猕猴桃酒的酿制技术

猕猴桃，属野生藤果，营养丰富，人称“水果之王”。含总酸1～1.1g／100g(以柠檬酸计)，还原糖2～6g／100g(以葡萄糖计)，维生素C200～400mg／100ml，并富含17种氨基酸及多种维生素、碳水化合物、脂肪和蛋白质成分。我公司遵循“天然、营养、回归大自然”的总趋势，将常规生产猕猴桃酒的技术介绍如下：     

两段发酵法酿制原汁酱油

食盐在发酵中能防止杂菌的繁殖，所以传统酿制酱油要以18％的食盐水发酵，仅食盐对酶活性也有抑制作用，随着食盐浓度的增加，相对地延长了发酵周期。固态低盐、高盐发酵等传统发酵时间长，并且对原料蛋白的转化率低。笔者经多年反复实践已摸索出一种前段无盐，中段低盐陈酿的两段发酵法。这一新技术明显增加了对原料蛋白的转化率，使酱油的质量、香气独具特色。现将生产工艺简介如下：一、两段发酵法酿制原汁酱油的原料：豆饼、小麦、鼓皮经粉碎后润水、蒸料、接种等同常规酱油生产工艺，主要是增加了雅温制曲，无盐和低盐发酵，使原料分别…     

两段发酵法制作鸡粪饲料

鸡日粮中的氨素有70％以上随粪便排出,所以鸡粪有很大的饲用价值,如果直接喂养适口性差,不仅会降低鸡粪的利用率;由于鲜鸡粪中含有大量病原菌,还易导致不良后果。笔者在多年养殖实践中用多酶糖化菌采用两段发酵法制作鸡粪为生物性饲料不仅节粮,而且有显著防病效果。现简介如下: 将鸡舍内的鸡粪除去杂物后,按35％的鸡粪,40％的草秸粉或木薯粉、米糠等、15％的麸皮、10％的玉米面、2％的食盐与接种     

城市商业银行企业文化建设的思考

人与文化是企业竞争力的源泉，是企业可持续发展的基本驱动力，文化管理是现代企业管理的最高境界，企业文化对于企业长期业绩具有重要的价值。本文就城市商业银行的企业文化建设谈几点认识。     

当前经济运行中值得关注的几大问题及政策建议

正今年以来,面对错综复杂的国内外形势,党中央、国务院牢牢把握发展主动权,统筹稳增长、促改革、调结构、惠民生,坚持向改革创新要动力,向结构调整要助力,着力发挥市场作用,更加注重定向调控,国民经济运行总体平稳,结构调整稳中有进,主要指标保持在合理区间,但经济企稳的基础还不牢