英国的猪肉安全卫生管理

2006年1月欧盟开始实施食品卫生新法规。猪肉作为重要的动物源性食品，英国主管部门非常重视卫生管理。现根据对英国猪肉安全卫生管理的实地评估情况，简介英国的猪肉安全卫生管理体系，以此了解欧盟新食品卫生法规在英国的执行情况。