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1
1.
搅打稀奶油产品概述及其在休闲饮品中的应用
雷绮堃
《粮食流通技术》
2019,(4)
搅打稀奶油是一种传统而成熟的乳制品,在现代食品工业中的应用十分广泛,市场前景广阔。本文综述了搅打稀奶油的搅打特性,同时介绍了其在休闲饮品中的创新应用,并简单探讨了当前存在的相关问题。
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雷绮堃
《现代食品》
2019,(4)
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