刺梨脯的制作方法

一、热烫处理将成熟的新鲜刺梨果用布袋子包好，并用手把刺梨表皮上的刺搓掉，然后把刺梨果敲开，分成两瓣，将果内的籽全部取掉，用清水洗净后将刺梨放入烧开的水中煮３～５分钟，使果子组织内的空气排出，以防止营养物质的损失，同时也可护色。二、煮制刺梨果因肉质紧密，应采用分次加糖，一次煮成法。先将１０公斤糖配制成４０％的糖液后放一半糖液在锅中煮沸，倒入经热烫后的刺梨２０公斤再煮沸，然后反复加糖液三次，第一次加２公斤煮约５分钟后加第二次糖２．５公斤，相隔５分钟后加第三次糖３公斤煮１５分钟。整个煮制时间约４０～５…     

回归管理的基本使命

管理知识越来越多,繁荣而繁杂,再加上各种"激情爆满"的管理培训,不少管理者积极而盲目地学习各种管理知识,有的甚至被层出不穷的"管理时尚"牵着鼻子走。这种情况下往往容易忽视管理的基本使命。关于管理的使命,散见于企业家和管理专家的说法有很多,而以德鲁克在《管理——使命、责任、实践》一书中的论述最具代表性,也最系统和简明。根据德鲁克的论述,企业管理的基本使命体现在三个方面:     

超微粉碎处理对麦麸粉功能及结构特性的影响

以麦麸皮为原料,经普通粉碎(1、3min)和超微粉碎(10、30min)两种处理方式得到4种不同粒径大小的麦麸粉,测定其功能及结构特性。探究了普通粉碎和超微粉碎两种处理对麦麸粉基本成分、持水性、持油性、吸水溶胀性、水溶性和阳离子交换能力以及微观结构方面的影响。结果表明:超微粉碎与普通粉碎相比,处理后麦麸粉粉体的持水性、持油性、吸水溶胀性、水溶性、阳离子交换能力均显著升高(P0.05);超微粉碎后麦麸粉的粒径减小,粉体变得更加均匀;傅里叶变换红外光谱显示超微粉碎后麦麸粉中O-H等官能团的位置发生小幅度迁移,峰形略有变宽、吸收峰强度增加,但主要成分及结构未发生改变;DSC分析显示热稳定性增强。本研究旨在为小麦加工方式的拓展及麦麸的有效利用和富含膳食纤维食品的开发提供理论依据。     

房地产 寒冬已至 春天可期

房产税已成为利空地产板块的最后一只"靴子",随着房产税改革的渐行渐近,地产板块的投资机会也日益显现。在政策预期转向之前,具备在逆境中强化竞争优势、提升市场占有率的行业龙头,将是投资配置的首选。     

永远的中国制造

改革开放三十多年,中国制造像汹涌的波涛,一浪高过一浪,席卷全球,改变了世界经济和贸易格局,甚至在一定程度上改变了世人的消费习惯。然而,轰轰烈烈的中国制造并没有得到其应有的尊重,在许多方面还饱受诟病——质次价低、假冒伪劣、产品安全问题、高耗能高污染等等。这使我想起了制造王国德国曾经以剽窃设计、复制产品、伪造商标、质低价廉等"特点"受到当时工业强国的唾弃。后来,德国人觉悟了,他们知     

优秀不是做秀

令人发指的、惨无人道的山西黑砖窑虐工事件被披露后，舆论大哗，百姓愤怒，中央震惊，于是山西开始行动，省领导亲自指挥，数万人参与，其速度之快，规模之大，力度之猛，前所未有。     

好字当头

2006年底的中央经济工作会议，明确地提出了“又好又快发展是全面落实科学发展观的本质要求”，这个有别于过去“又快又好发展”的提法，折射出中国经济发展理念的一大转变，即由过去更多地强调发展的速度，转为更注重发展的效益和增长的质量，实现科学发展。这一“好字当头”的转变，不仅是今后引领中国经济发展的基本指导思路，也必将对我国社会其他方面的发展产生深远影响。     

以人为本 敬畏生命

最近,连续发生的几件事,让山西成为媒体报道的焦点,引起了社会的广泛关注:一是关于<山西疫苗乱象调查:近百名儿童注射后或死或残>的报道及其后续调查;二是山西省安全生产工作会议上,一些官员迟到早退,被省领导点名批评;三是王家岭煤矿透水事故,造成150多名矿工被困.透过三个事件,我们隐隐感受到了一种冰冷--对生命的漠视.