洋葱酸奶的研制

在鲜牛奶中加入红皮洋葱汁,利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵,研制别具风格的洋葱酸奶产品。在不同浓度的NaCl溶液中进行热烫护色处理,以获得具有良好风味和色泽的洋葱汁。对蔗糖添加量、洋葱汁含量、乳酸菌接种量、发酵温度、发酵时间等五个因素进行L16(4)5正交试验研究得出:蔗糖添加量12%、洋葱汁含量2%、接种量4%,在41℃发酵4个小时即可获得良好的洋葱酸奶。     

科龙：淡季闻涨声

作为亚洲制冷家电巨擘的广东科龙集团,旗下容声、科龙品牌电冰箱去年发起技术圣战,投下巨额资金开发新产品,今年起三十九款高技术含量新产品全面出击全国市场,容声、科龙两大品牌冰箱一至二月销售27．5万台,比去年同期增长15％,销售额5．2亿元,这一业绩创下冰箱行业淡季市场新高。从三月一日起容声（科龙）冰箱二十余款新产品全线提价,市场反应仍不改初衷,三月一日至十日,容声（科龙）冰箱销量达6万台,销售额1．14亿元。     

巧制风味洋葱片

洋葱,又名葱头、圆葱,有"蔬菜皇后"之美誉.原产亚洲西部和地中海沿岸,现在我国广泛栽培.研制洋葱片可以提高洋葱的附加值,增加洋葱资源的转化途径.     

中国古代兵家管理思想三题

本文探讨中国古代兵家在信息管理、决策管理、人才管理方面的思想。在古为今用方针的指导下 ,阐释兵家搜集、处理信息的基本原则和方法 ,争取“全胜”、权衡利弊、趋利避害的决策观念 ,以及重用贤才、察才授能的人才思想。     

我国经济增长与可持续发展的思考

本文认真审视我国的资源态势与经济增长方式,对我国经济增长与可持续发展作了深入的思考,以期我国能够选择适宜于本国国情的资源的环境政策,用可持续的目标引领现在的发展实践。     

贷款风险管理与稽核监督

银行信贷风险是银行面临的一个突出而又带普遍性的问题,如何加强风险防范,提高经营管理水平已摆在我们面前,本文拟就贷款风险管理与稽核监督的有关问题谈点肤浅认识。     

高校精细化财务管理研究

精细化是高校财务管理的趋势和方向,我国高校等事业单位的财务与会计改革落后于企业,精细化财务管理在高校等事业单位并没有形成完整而成熟的实施体系。文章介绍了精细化财务管理的内涵和特征,对我国高校目前财务管理现状做了具体分析,指出了在高校实施精细化财务管理的意义和具体内容,并提出了高校实施精细化财务管理的具体措施和建议。     

企业营销战略新趋势

营销,是市场经济的产物,改革开放以来,中国营销的理论与实践伴随着中国市场化进程迅速发展,市场营销在中国商界起着举足轻重的作用。但客观的看,中国的市场并没有完全成熟,在并不成熟的市场状态下,中国的企业尤其是大型企业最善于学习和借鉴,在这种情况下,西方的整合营销理念进入中国,影响和推动着中国的企业和市场走向科学和有序。