三种蘑菇食品的加工技术

一、蘑菇酱菜1.腌坯将蘑菇去杂洗净沥干,按每100公斤加盐10-5公斤的比例,将菇置盐水中,以浸没为度。密封腌1周,期间翻动2次,使盐分渗透均匀。2.酱渍起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干,然后装入酱缸,按每100D公斤用甜面酱50-70公斤的配比进行酱渍,温度以20℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅1次,10天后即可出缸。味道鲜美,既可做小菜,又可做炒菜配料。二、蘑菇泡菜1.配料鲜菇20公斤、卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4公斤,生姜、白酒、花椒各500克,白糖适量。     

卷首语

本刊将关注的目光仍然放在中部崛起上.国家促进中部崛起应主要通过政策调整予以实施,周洪宇、袁云光在<关于中部崛起的若干思考和建设>中提出,国务院应成立中部发展办公室,统筹制订区域经济社会发展规划,拓宽中部地区合作通道,加大对中部崛起的政策扶持力度.……     

延续生命的辉煌诗篇——记魏绍纪和他的肿瘤医院

魏绍纪,一个五十开外的豫东汉子,敦厚、质朴,靠着当年在部队当军医的阅历和“敢为天下先”的坚强毅力,在生他养他的豫东项城市,自筹资金建成该地区最大一所肿瘤专科医院——项城市肿瘤医院。     

来自金卡工程的报道,包括开发生产、销售企业、 用户及政府部门的消息

中外携手实现智能卡应用智能卡解决方案供应商法国斯伦贝谢公司日前宣布,已经可以向中国客户提供SMAR-TRAY IC卡支付系统的整体解决方案. 　　 据中华工商时报报道,此种解决方案使斯伦贝谢可以向中国的各个银行提供更加全面的端到端服务,包括从银行后端系统到针对最终用户的前端应用集成.该方案将斯伦贝谢世界领先的智能卡硬件技术与合作者的联龙软件本地化技术及系统集成经验相结合,使之更适应国内银行的运行环境.既符合中国人民银行制定的IC卡规范,也符合各类国际IC卡标准.……     

对我国商业银行裁员推行"计分淘汰制"的探讨

面对加入WTO和金融全球化的挑战,我国商业银行正在继续深化人事制度的改革,加大推行裁员增效的力度,这一举措的实施,将冲破银行"铁饭碗"的传统观念,逐步与国际接轨的用工制度衔接,构建科学的选人用人机制,使商业银行实现优质、高效、合法、稳健经营,争创更好的经济效益和社会效益,具有十分重要的现实意义和深远的历史意义.由于这项工作涉及方方面面、任务繁重、工作面广、裁员人数较多,已成为社会热点问题,现就根据目前银行撤点减员推行"计分淘汰制"问题,浅析如下:     

中国管理学大事记(2008年7月)

<正>7月1日日本兴亚财产保险公司常务执行董事山田哲也先生、该公司驻深圳代表处首席代表闲田静一郎先生等到访中山大学岭南(大学)学院,风险管理与保险学系申曙光教授、宋世斌副教授等与客人就中国保险市场的发展和双方可能的合作事宜等进行了会谈。会谈后,双方在岭南堂前愉快合影。     

推动科学发展，促进社会和谐——学习中国共产党十七大报告体会之一

举世瞩目的中国共产党第十七次全国代表大会于2007年10月15日至21日在人民大会堂胜利举行。这次大会，是在我国改革发展关键阶段召开的一次十分重要的大会。大会以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，认真总结党的十六大以来的工作和取得的成就，回顾总结改革开放以来党团结带领全国各族人民建设中国特色社会主义的伟大历史进程和宝贵经验，     

中关村生命科学园

中关村生命科学园是中国最大的生物医药专业化科技园区，“中国生命科学的珠峰”。 该园位于北京市昌平区，中关村科技园发展区的东北角。始建于2000年。规划占地总面积为249公顷，其中，一期工程占地130公顷，设计为研发、中试、孵化基地，建筑面积54万平方米，二期119公顷，规划定位于医疗区、产业区以及公共配套设施区等。     

这只是开始

当读者拿到本刊的时候,已经是一年中最后一个月.过去的一年,我们共同见证了零售业的飞速发展.越来越多的连锁超市,零售百货和MALL映入眼帘,无论是在繁华的大都市,还是在比较偏远的县城,我们都能享受到零售发展带给我们的便利,对此我们应该感谢零售行业从业者们,正是他们辛苦工作才铸就了如此成果.