影响潮式卤肉相关工艺指标分析

该研究以传统潮式卤水的加工工艺烹调卤肉,使用多种香辛料、调味料加入糖色熬制出潮式卤水.以标准化的潮式卤水为介质,对一定规格的猪肉进行卤制,研究其卤制时长与卤制温度的相关性.采用感官评定和质构分析等方法对其进行评价,结果表明,潮式卤肉在80℃下,卤制25 min时,其肉质硬度最低、口感佳、感官评分最高.     

论两种供求理论

论两种供求理论朱国栋市场供求是市场运行的主要内容，所有经济学家对供求关系都在不同程度上进行过分析研究。在西方经济学中，供求关系理论有重要的地位。马克思处在资本主义自由竞争时期，他对这一时期的市场供求关系也作过深层次的研究和阐述。比较这两种供求理论，对...     

关于金融危机及有效防范的思考

关于金融危机及有效防范的思考●朱晓波近几年,国际金融界频繁出现金融危机事件,严重影响了一些国家的经济发展。尤其是东南亚金融危机,不仅严重影响普通百姓的生活,甚至严重地动摇了东南亚各国的经济基础。值得我们的深思！当然客观地看,无论是１９９４年墨西哥金融...     

印度是怎样发展对外直接投资的

(一)印度是发展中国家中较早进行海外直接投资的国家.在本世纪60年代,虽然印度的经济发展还处于较低的水平,科学技术、生产力、国民经济结构还比较落后,一些印度公司就已经在斯里兰卡、伊朗、肯尼亚、尼日利亚等发展中国家开始合资企业活动.当时,生产主要集中在传统的、陈旧技术的产业上,这些生产技术虽然已经趋于成熟,并得到广泛的传播,但印度的私人财团仍利用自己特有的优势在小规模的生产活动中取得利益.然而,这一时期印度对外投资项目总共不超过10个,投资额仅1400万卢比(合200万美元).到1970年,这些项目给印度带来了100万卢比的利润.70年代,印度对外投资总额迅速上升,     

黑龙江省限制开发区域林业生态建设补偿机制探析

介绍了黑龙江省林业生态建设补偿机制的实施现状,着重从补偿标准、资金渠道、与主体功能区战略的适应性三个层面四个维度分析了其所存在的主要问题.进而针对限制开发区域林业生态建设的特点,从明确重点领域、补偿标准的分类动态调整、加大财政转移支付力度、开展横向生态补偿的实践以及市场化补偿平台的创建等方面提出了完善黑龙江省限制开发区域林业生态建设补偿机制的基本构想.     

政府控制、终极控制人与上市公司债务期限结构

本文在代理理论框架下,基于我国政府干预的制度背景,以2004-2006年A股上市公司为样本研究了终极控制人与其所控制的上市公司债务期限结构选择的关系.实证检验结果表明:国有企业性质的终极控制人所控制的上市公司长期负债比例偏高.进一步区分不同行政级别的政府终极控制人进行回归,发现政府终极控制人的行政级别越低,企业长期债务比例越高.另外,通过对不同控股方式的样本公司分别进行回归分析的结果表明,在终极控制人通过复杂组织结构方式间接控制的上市公司中,终极控制人的不同产权性质及不同行政级别对上市公司长期债务选择的影响更加显著.上述研究发现,为认识政府控制和干预对企业财务决策的影响提供了更深入的证据,进而为厘清中国转轨经济进程中的政企关系提供了新的补充证据,并对理解不同组织结构方式的上市公司债务期限结构的差异性提供了一个新的视角.     

智慧旅游城市建设关键要素分析

智慧旅游城市如今已成为城市建设的一个重点方向,随着国家“十二五”计划的出台,一大批智慧旅游试点城市涌现出来。但是从目前看来,智慧旅游城市的建设仍然处于一个探索的阶段。尽管已经取得了一些令人欣喜的成果,但是毕竟还没有形成一个完善的体系。主要通过对智慧旅游城市建设关键要素的分析,以期对正在如火如荼的进行中的智慧旅游城市建设提供理论指导与实践参考。