螺旋藻——21世纪最优保健食品

螺旋藻是生长在热带和亚热带碱性盐湖中的一种兰色光合自养微细藻类,因外形酷似钟表发条的螺旋状而得名。据有关资料介绍,螺旋藻原产于非洲乍得湖,当地居民长期食用这种藻。虽然生活异常困苦,但体格却惊人的强壮,而且长寿。这一现象引起人们重视。从上世纪60年代起,许多科学家就对这种藻类进行研究,发现它的蛋白质含量高达65%,为牛肉的3.3倍、猪肉的4.2倍、鸡蛋的5.5倍,是迄今发现的含蛋白质最丰富的植物。此外,它的必需氨基酸构成合理,几乎与人血蛋白相似,且含丰富的微量元素和维生素(含胡萝卜素、叶绿素、维生素B12尤多)极易被人体和动物…     

三角鲂的养殖

<正> 时间过得真快,2002年已经过去。当新一年来临的时候,不少养殖户在议论,今年养什么鱼能致富,我们搞水产工作的,贯彻十六大精神,要为养殖户操心,尽点力,也是很自然的事。今年养什么鱼能致富,首先要了解,水产品是人们生活中不可缺少的食物,中国有句古话,叫“民以食为天”,吃是头等大事。因此,养什么要依据人们的消费水平及习惯。这里介绍一种名优品种——三角鲂的养殖能致富。     

麻辣鲢鱼条的加工技术

鲢鱼,是我国淡水养殖的主要品种之一,产量高,除鲜食外,还可加工麻辣鲢鱼条进入大中城市超市上市。现将麻辣鲢鱼条的加工技术,简介如下,供参考。主料:鲢鱼,成品鱼1千克以上为好。配料:花生油500克,炸250克鱼肉为基数实耗50克,干辣椒15克,花椒2克,食盐1.5克,料酒15克,葱段15克,姜     

宁波龙虾片首次进欧盟

日前。从濒临东海之滨的浙江省宁波市水产流通与加工协会了解到，重量达13．2吨的宁波龙虾片顺利到达欧盟港口，不日将进入欧盟千家万户。据悉。这是宁波特色小吃——龙虾片首次出口欧盟市场。     

宁波人每天吃掉4吨龙虾

日前，从濒临东海之滨的浙江省宁波市水产流通与加工协会了解到，在宁波市区海曙、江东、江北三区市民每天吃掉4吨龙虾。据了解，今年的龙虾比往年要早上市10d左右，虽然现在的口味还不是最好，可是在市区一些餐馆和水产市上销路都不错。     

宁波市南美白对虾喜在丰收 忧在市场

<正>近日,从浙江省宁波市水产行业协会了解到,宁波市从2000年引进试养南美白对虾获成功以来,通过各级政府的积极引导和科技人员的努力,短短六年时间内南美白对虾已在全市象山、宁海、慈溪、奉化、余姚、鄞州等地全面推广,至2006年全市南美白对虾养殖面积已近9万亩,产量3.26万吨,产值6.5亿元。平均亩产效益在3000元以上,高的达到7000～8000元。南美白对虾养殖业的大发展,提供了近5000个劳动就业岗位,也带动了苗种、饲料、加工、销售等行业的同步发展,已成为宁波市水产养殖业的主导产业之一。     

宁波市去年渔业生产稳中有升结构调整初见成效

<正> 近日,从宁波水产商会获悉,濒临东海的浙江省宁波市,过去的2001年,渔业生产稳中有升,结构调整初见成效。据年末汇总统计,这个市水产品总产量达85.21万吨,比上年增长4.40％,渔业产值为58.75亿元。比上年增长7.9％。具体分析有以下几个特点:1、海洋捕捞生产受船只减少、渔场缩小等因素影响,出现了下滑趋势,捕捞产量同比减少0.82％。