复合酶处理对潮式卤鸡肫风味品质的影响研究

以氨基酸态氮(AAN)含量、可溶性氮(TCA)含量为指标,在比较风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶等单一酶处理效果基础上,探讨复合酶法对鸡肫处理的品质影响。试验结果表明:由风味蛋白酶和菠萝蛋白酶按1∶2比例复配成的组合酶在温度60℃、时间3 h、加酶量800 U·g~(-1)条件下,可使样品释放最多的氨基酸态氮(AAN),其含量可达0.904 g/100 mL。     

基于金融制度变迁的民营经济融资分析

随着民营经济的发展壮大,民营经济在国民经济中发挥着重要作用,已成为支撑国民经济高速增长的主要力量：然而民营经济融资问题一直得不到很好解决。笔者试图从民营经济融资的金融制度变迁视角来分析民营经济融资问题,并探讨改善民营经济融资的途径。     

从企业融资选择看美日德银企关系

对企业而言,可以利用不同的融资方式从外部筹集资金,企业融资方式选择的不同,所形成的银企关系有不同的特征。从国外看,美、日、德企业融资选择有一定的代表性,也对应着各自的银企关系。本文以美、日、德为对象,分析其企业融资选择与银企关系。     

构建我国中小企业金融支持体系的思考

中小企业在我国国民经济中占有重要地位,在增加税收、促进就业等方面贡献显著。发展中的中小企业也面临资金不足的困难,加强对中小企业的金融支持十分迫切。本文旨在探讨如何构建我国中小企业金融支持体系,认为构建我国中小企业金融支持体系,需要包括金融机构体系、融资渠道体系、金融工具体系和金融市场体系。     

关于村民委员会运作的几点思考

村民委员会是党的十一届三中全会以后,随着农村经济体制改革诞生的一个新型的农民自我教育、自我管理和自我服务的基层群众性自治组织,虽不是一级政权组织,但它是基层政权的末梢。在农村建立基层群众性自治组织是党在新时期建设有中国特色社会主义民主政治的伟大创举。如何有效地发挥村民委员会的职能,搞好村民委员会的运作,我认为必须严格把握“四个民主”：第一,村民委员会的民主选举。就是要按照《村民委员会组织法》的要求,以直接、平等、差额、无记名投票的方式和原则进行选举,真正把群众拥护的思想好、作风正、有文化、有本领…     

广东省基本实现农业现代化评价指标体系研究

一、现有指标体系的缺陷。进入新世纪，广东实施率先基本实现现代化的发展战略。农业现代化是现代化的重要组成部分。建设现代农业，基本实现农业现代化，必须对农业现代化的现状、薄弱环节和进展有清醒的认识。而评价基本实现农业现代化的现状和发展水平，建立科学的评价指标体系是重要的基础。1999年广东省出台《2010年珠江三角洲地区基本实现农业现代化的评价指标体系》。     

第三方测试在单元测试阶段的重要性研究

从软件质量提升角度而言,单元测试阶段发现的问题最多,投入的经费最少,承担的风险也最小。软件质量不但依赖于需求分析、系统架构,而且与代码质量紧密相关。代码质量与其编码规范成正比,整洁且标有注释的代码,既在质量上较为可靠,也为后期维护、升级降低了风险。     

构建和谐班级促进幼儿发展

班级是学生最重要的成长环境之一，班级建设的好与坏直接关系到学生的发展。构建和谐班集体是时代发展的必然，也是教育规律的自然体现。教育要实现“和谐、优质、均衡”的发展目标。构建和谐的班级文化对促进教育教学有极大的促进作用。     

抓好四个环节 用十五大精神武装农村党员思想

抓好四个环节用十五大精神武装农村党员思想●陈春霞为了抓住时机用十五大精神武装全县农村党员的头脑，使其真正担当起改革开放和跨世纪的历史重任，我们唐县县委从四个环节入手，抓好农村党员教育。一、精选教材，把十五大精神灌输到农村党员心中。要在较短的时间内，让...