宏碁的渠道变革

背景资料宏碁电脑公司是台湾本土第一大电脑厂商，成立于二十世纪七十年代。历经三十多年的苦心经营，它所经营的宏碁品牌（ACER）现在已成为享誉国际的为数不多的华人品牌之一。它以设计、服务、行销台式机、笔记本电脑、服务器、投影机等电子产品为主营业务，其代表产品是笔记本电脑。     

蓝莓酸奶的生产工艺研究

为了探究和优化蓝莓酸奶的生产工艺,以生鲜牛乳、发酵剂、蓝莓汁还有白砂糖作为主要原料,制备蓝莓酸奶。通过单因素试验与正交试验,对发酵时间、发酵剂添加量、蓝莓添加量以及白砂糖添加量进行优化。可得蓝莓酸奶最佳制备条件为;白砂糖添加量为7%,蓝莓汁添加量为10%,发酵时间7h,发酵剂接种量6%。在此种配方下制备的蓝莓酸奶的品质较高,口感较好,感官评价分数为87.2分。通过抗氧化试验测得蓝莓酸奶清除自由基的能力EC50(清除一半自由基时使用的抗氧化剂的量)为:EC50=20.85 g/L。