重庆的民间影像

数字影像技术的飞速发展似乎让我们离电影制作越来越近,人们对出现在街头的手持摄像机的青年不再像以往那样惊讶, 好奇的时代正在结束。关于本土的影像创作,绝大部分的影像作者都是分散在各个高校中的影视专业学生,他们是这个群体中的绝对主体。重庆本地的众多高校,开设有相关专业的不下十数。历史早一点的,重庆师范大学影视传媒学院、西南师范大学(西南大学)的戏剧影视文学专业,稍后来的重庆大学美视电     

浅析冷饮技术的发展及其工作流程--以冰淇淋为例

冷饮作为现在人们在夏日消暑的一项重要内容,已经在人们的日常生活中占据了相当重要的地位。本文在系统地介绍了冷饮的概念及冷饮技术发展历史基础上,细致地分析了冷饮的主要代表-冰淇淋的生产工艺流程,从而使读者可以对冷饮的技术工艺产生一定的了解。     

兴平特色“面面俱到”

<正>陕西省兴平市时下村是关中平原的普通村落,却有着近千年历史传承的手工挂面的制作工艺,这里的手工挂面从选料开始,每一道工序都十分讲究,挂面好煮易熟、空心劲道,就此体现中华饮食文化的博大精深,手工挂面也已经成为当地农民取之不完、用之不尽的致富宝库图1-3为时下村农民正在晾晒传     

西湖龙井茶炒制工艺将失传

近日,来自杭州市西湖龙井茶一级保护区的一百四十余位茶农到中国茶叶博物馆,免费培训学习西湖龙井的炒茶技术,以备战即将到来的炒茶技艺大赛.在参加培训茶农中,七成以上是四十岁以上的中年人, 现在该地会炒茶的茶农越来越少,尤其是三十岁左右的西湖龙井炒茶传人,已经出现断档.……     

小吃抄果的制作技术

面粉500g、鸡蛋一个、食糖50g、芝麻、食盐少许、食用油500g。     

神笔动画:打造国产动画的神来之笔 访杭州神笔动画制作有限公司

不过回昧细想,那些在动漫行业里奋斗到吃泡面、睡地板的独立漫画人、创业者不都是因为它么——“中国没有好的动画”。     

水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作

水晶含锌鹌鹑皮蛋营养丰富、美味可口、风味独特,且富含人体必需的微量锌元素。去壳后的皮蛋颜色诱人,晶莹透亮,味道清香扑鼻,备受消费者亲睐。将鹌鹑蛋加工成皮蛋,既是保存鲜蛋的有效措施,又是一条致富的新门路。     

发芽饲料的制作

冬春时节常常会出现青饲料紧缺的情况,此时应给畜禽补充维生素。现介绍一种农户可自制的维生素——发芽饲料。制作技术一般禾谷类作物的籽实,如大麦、燕麦、玉米、稻谷等一均可用作原料。