菜煎饼小吃健康新卖点

煎饼是人们熟悉的小吃之一，街头的煎饼摊很常见。但因为本小利薄，靠摊煎饼发财的人并不多。而农家女徐平发明了一系列新口味的煎饼产品，硬是把这不起眼的菜煎饼做得声名远扬。     

品味京味小吃

早上起床,暖暖的阳光下,伸个懒腰,振奋精神。和好友相约在新街口,直奔庆丰包子铺。先来碗热腾腾的炒肝和包子。鲜香的感觉甜美了味蕾,暖和了空空的胃,美好的一天就这样开始。     

细说台湾夜市之由来

台湾夜市举世闻名,台湾小吃举世皆知,夜市与小吃造就了台湾的特色与奇迹。台湾夜市起源于国民党迁台后,当年百废待兴,经济贫瘠,建设缺乏,公共建物乏善可陈,百姓商业形态从店铺到摊贩,凡能创造生活收入的经营模式都零散地上了街头。由于台湾的气候四季如春,冬不过冷,夏不过热,适宜的温度让摊贩能全年度的经营,摊贩业态最多者为小吃类,其次是日用小商品。后来摊贩汇集到了大面积之空地或一条街就造成了集市;     

老学员慕名来学“懒凉皮”开张第一天销售100碗

张海涛老师推出西安特色懒凉皮的消息,传出后,全国各地的读者以及海涛小吃的老学员,纷纷慕名而至。这绝对是个振奋人心的好消息。因为凉皮作为西安特色,在全国都颇受欢迎,而且经张海涛悉心配料改良后的凉皮,味道更好,工艺更简。仅不     

淡水+八里 脚踏车经过

淡水经历过繁华和动荡,现在比邻台北,却有遗世独立的气质。真正懂得台湾的人,会真的热爱淡水。台湾人,尤其是台北人,有这福分,他们知道,无论什么时候,什么心情,他们总有个淡水可以去。     

“火”辣巴渝 “烫”中取味——行进中的重庆美食

巴渝人喜吃、能吃,尤善美食,自古有之,就连一代文豪苏东坡都忍不住写了一篇《老饕赋》,其中言道：＂盖聚物之天美,以养吾之老饕＂。五代时的孟昶虽不是个好皇帝,但却给我们留下了最早的巴渝食谱,一百卷的《食典》。关于重庆人喜食辣,《华阳国志》更有巴渝＂尚滋味＂、＂好辛香＂的历史记载。在重庆,不管是渝菜系列、重庆火锅、江湖菜,还是民间小吃,全都滋味深长,让人唇齿留香,迷恋忘返。保准你就像苏东坡那样吃到兴头上那般＂先生一笑而起,渺海阔而天高＂,重庆火锅俨然成为一种文化,是对人生达观的认知与感悟。     

境外旅游去逛菜市场

比起超级市场、名胜古迹、购物殿堂,菜市场更接地气、最具人气,一个城市的风土人情、世态百味统统浓缩其中漫画家、旅行家、美食家欧阳应霁说他每到新地方必逛菜市场,因为菜市场是最民生的地方,在那里能见到社会的基层,他们是了解社会风土人情的最佳切人点。即使我不懂他们的语言,     

布拉肠行情俏 开店就火 月利诱人

<正>近两年的中国餐饮投资界因为一道美食的出现而倍添精彩,它就是广东特色美食"布拉肠"。经过广州双食记公司的精心运作,这道颇具历史的南粤传统小吃日臻成熟为小本创业的经典项目。加盟商邓先生看过各杂志对布拉肠的介绍后,专程前往广州考察。为了有所比较,他先到其他肠粉店试吃了一番,结果大失所望,因为广州人口味清淡,做出的肠粉平淡无奇。他不明白这么普通的东西杂志上怎么说的天花乱坠呢?     

台湾小吃成功经营之道

小吃是指一些出自于市井之中,不属于菜肴、大菜之类的地方风味食品。小吃一般制作相对简单,售卖起点低,价廉物美,多体现地方特色与民俗民风,是民间文化的结晶。台湾小吃种类繁多,几乎每个市县都有着自己引以为傲的特色食品。探寻台湾小吃成功经营的原因,对于研究台湾地区饮食文化发展,促进两岸饮食文化的交流具有重要的现实意义。