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北京"百名博士老区行"获得褒奖由中国农业大学持续发起,11所农林高校,700多名博士生参与组成的"百名博士老区行",在教育部"全国校园文化建设优秀成果"评选表彰中,获得了特等奖。"百名博士老区行"自2005年启动,7年来,足迹已遍布44个老区的区、县,先后撰写调研报告500余篇,举办各类科技讲座和指导活动600余场,听取讲座和接受科技指导的地方干部、农技人员和百姓达到3万余人。(王卫华摄影报道)     

中国农业机械化展望大会在京举行

1 月 9 日,由中国农业大学中国农业机械化发展研究中心、中国农业机械学会农业机械化分会主办的 2022 年中国农机化发展研究中心学术年会暨第十届中国农业机械化展望大会在京举行.大会围绕"十四五"远景目标与粮食安全、农业机械化与智能农机发展、智能农机制造与绿色发展等方面展开深入交流与研讨.     

守护与传递

2019年7月,我们中国农业大学的几十位师生在河北涉县王金庄村工作了12天.我看到村里有些老人不愁吃喝住用,但是生活得很寂寞. 乡村需要什么?我的一个学生郭天禹,在王金庄村给我讲了他采访一位老人的经历.他说:"老师,我们住在亮红家,亮红的婆婆叫李爱勤,60岁,没念过书,不识字.我看过老人的身份证之后对她说:'大娘啊,你...     

以科学发展观统领保护性耕作

保护性耕作是对农田实行免耕少耕,尽可能减少土壤耕作,并用作物秸秆覆盖地表,减少土壤风蚀水蚀,提高土壤肥力和抗旱能力的一项先进农业耕作技术。为贯彻中央1号文件有关发展保护性耕作,促进农业可持续发展的精神,推动保护性耕作技术的普及应用,农业部农业机械化管理司、农业部农业机械试验鉴定总站、农业部农业机械化技术开发推广总站、农民日报、中国农业大学（农业部保护性耕作中心）、中国农机化导报,7月21日在北京联合举办了＂2007中国保护性耕作论坛＂,与会领导和专家围绕保护性耕作与环境保护、保护性耕作与农业可持续发、保护性耕作推广与应用、保护性耕作发展战略与政策等发表了自己的观点和意见。本刊选登几位同志在会上的发言摘要,以飨读者。     

农民的贫困源于权利的贫困

中国农业大学人文与发展学院选择华北、华中、华南的6个省,主业是从事农业生产的24个乡、60个村,就中国农民权益保护现状开展调查。调查显示,我国农民权益保护状况虽有较大改善,但存在的问题仍让人忧心。专家建议,从根本上改变城乡二元结构,尽快制定农民权益保护法,是解决这一问题的有效途径。     

哪种牛奶更好消化

关于什么样的牛奶好消化,消费者的说法不一。有人说热牛奶比冷牛奶好消化,有人说熟牛奶比生牛奶好消化,有人说煮沸的比没煮沸的好消化。到底哪一种牛奶好消化、好消化的原因是什么?请听专家讲解——中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红介绍说,奶类的加工与消化,大致涉及两方面的问题,一是蛋白质的变性,二是脂肪球的变化。     

农业高校图书馆管理与服务创新——评《高校图书馆创新发展研究》

自20世纪90年代起,互联网搜索引擎逐渐在全世界普及,数字化文献资源与互联网的碰撞结合带来了图书馆管理与服务的一场革命,图书馆面临着转型发展等多方面的挑战。在此背景下,中国农业大学出版社于2017年12月出版了由国务院参事、中国农业大学图书馆馆长何秀荣主编的《高校图书馆创新发展研究》一书,该书在高校图书馆面临新环境、拓展新功能、满足新需求的形势下,针对现阶段高校图书馆创新发展中的主要问题与任务,借助于科研项目对情报研究、学科分析、信息服务、资源建设、图书馆管理、素质教育、流通服务等图书情报学科中的重要主题进行了深入研究,为高校图书馆转型发展提供了非常有价值的成果。书中代表性的科研成果包括:中国农业大学农业工程学科科研影响力分析、国内查新管理系统考察与比较研究、大学图书馆功能的演变趋势研究、基于读者需求的知识服务模式创新、涉农图书馆联盟虚拟共享空间建设等。透过研究成果可以看到,高校图书馆不能局限于简单的文献收藏、保存及传播功能,也不能局限于文献资源中心这一传统的优势功能作用,必须走向拓展新功能的转型之路,实现其管理与服务的创新。     

醋没有保质期吗?

正根据我国《食品标识管理规定》要求,四类食物可以免标保质期,分别是乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。目前市场上的食醋酸度一般在3.5度至6度不等。酸度在4.5度以上,称为"老陈醋"(山西省醋产业协会在2011年将老陈醋的酸度由4.5度调至6度),大多为酿造。这类老陈醋即使不加任何防腐剂,也能达到久放不坏,一般不用标注保质期。还有一类是用冰醋酸勾兑的配置醋。这类醋的酸度由于并非按照传统工艺酿造,酸度很难达到6度,微生物会滋生,所以对于酸度在     

食品业那些营养陷阱:儿童酱油并不适合儿童

<正>柴鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养?碱性水是否改善体质?儿童酱油到底会适合儿童吗?记者通过了解,发现不少食品企业在宣传上都存在类似的"营养陷阱"。儿童酱油并不适合儿童警示:低盐、补充营养的"儿童酱油"其实是一种营销噱头。中国农业大学[微博]食品科学与工程学院教授范志红指出,幼童需要严格限制钠摄入量,1岁以内根本不用加任何咸味调味品,包括酱油。从一些儿童酱油的标签上可以看到钠含量并不比一般酱油低,只是包装变小了而已。     

“国内外食品添加剂法规标准技术大讲堂”为企业规范管理和市场准入提供法律依据

在本届展览会上,协会与日本食品化学新闻社、日本食品添加物协会、韩国食品产业协会和美国驻上海总领馆农业处第一次联合主办了"国内外食品添加剂法规标准技术大讲堂"。邀请了国内外专家详细解读中国、日本、韩国、美国和欧盟食品添加剂管理法规和标准,帮助中国企业了解不同国际市场准入门槛和新的规定。在大讲堂上,国家食品安全风险评估中心三部副主任张俭波博士,黑龙江省食品药品监督管理局副局长张守文教授,中国农业大学食品科学与营养工程学院高彦祥教授,天津科技大学食品工程与生物技术学院院长、食品生物技术教育部工程研究中心主任