舌尖上的喜和忧

最近中央电视台播放了《舌尖上的中国》，引起了国人对中华美食的浓厚兴趣．一些名不见经传的地方小吃和美食也登上了大雅之堂。中国美食文化历史悠久，品种繁多，质量上乘，令人赞叹不已，也为中国人的口福创造了有利的条件。     

万人共庆牛王会

每年农历三月十八．四川省南部县玉镇乡大力寨村都会热闹非凡．来自南部、西充、盐亭三县的上万名群众在此共庆牛王会。川剧表演、放鸡冠血祭拜牛王、贩卖公鸡等民俗文化表演让人们欢乐开怀．沽酒喝茶、品尝麻花民间小吃活动也给牛王会增添不少乐趣。     

一粉三吃“钙”世无双——衡山米粉小吃奇葩

古语说的好，民以食为天，食品好赚钱!人们对于食品的喜爱和需求不会随着社会的变化而消失，反而是越来越讲究。     

多种创新小吃 做火大市场——炫亮花果爽 赚钱不可挡

1、产品特点:一种以天然植物精华作底料,以各种果粒果丁作点缀,经独特工艺完美调配后,爽滑娇嫩、固液共存,吸管一吸,悠然入口,有一种"痛快淋漓"之感!这种时尚休闲品,目前很是流行,而且有一个别具风情之名"梦幻之恋"。当加入山楂     

小吃抄果的制作技术

面粉500g、鸡蛋一个、食糖50g、芝麻、食盐少许、食用油500g。     

十大小吃市场大 现场培训包学会——本刊培训部联合资深美食专家推出

1.福建千里香馄饨千里香锟饨的确与众不同,其皮薄馅大,晶莹透亮,口感滑爽,入口香喷喷,汤汁清澈鲜美,回味悠长,那味道简直绝了!下岗后的王女士夫妻俩在北京郊区开了一家千里香馄饨店,每天的食客如云,吃过的人都成了回头客,他们每天都卖     

沙县小吃产业发展与金融支持

本文通过对福建省沙县小吃发展现状及金融支持情况进行调查，分析沙县小吃业发展中存在的问题，并就做大做强沙县小吃产业提出相关政策建议。     

几款创新面窝制作及其营养分析

湖北名小吃面窝是人民经过千百年的饮食习俗而积淀下来的,具有本地地方特色、广受喜爱的民间食品,具有独到的口味特征和地域特征。因此在面窝对人们营养及养生方面的创新是小吃面窝得以传承的手段。     

布拉肠行情俏 开店就火 月利诱人

<正>近两年的中国餐饮投资界因为一道美食的出现而倍添精彩,它就是广东特色美食"布拉肠"。经过广州双食记公司的精心运作,这道颇具历史的南粤传统小吃日臻成熟为小本创业的经典项目。加盟商邓先生看过各杂志对布拉肠的介绍后,专程前往广州考察。为了有所比较,他先到其他肠粉店试吃了一番,结果大失所望,因为广州人口味清淡,做出的肠粉平淡无奇。他不明白这么普通的东西杂志上怎么说的天花乱坠呢?     

另类小吃“牵肠挂肚” 秘制酱料让人回味无穷

<正>一款小吃,众人争相排队购买,每天晚上经营三四个小时,可获利近千元。这正是时下全国最火热的另类小吃"牵肠挂肚"(特色涮鸭肠鸭肚)。"牵肠挂肚"上市四个月,每天来海涛小吃培训中