中国的舌尖

一部荟集国传统美食之粹的专题片《舌尖上的中国》,没有预告造势,没有商业炒作,却奇迹般地一夜蹿红——它是那样强烈地激发起人们对于中国传统美食的相像力,几乎让全国的电视观众为之颠狂。《舌尖上的中国》并不徘徊于灯红酒绿的美食之都,几乎完全舍弃了国际级豪华大酒店的后厨,它的镜头总是在交通闭塞、人迹稀少的地域细细搜索,搜索那些即将消失的古老、原始和传统。它是一部土色土香、土得掉渣的中国饮食文化纪实片。而在这部极具商业价值     

十大小吃市场大 现场培训包学会——本刊培训部联合资深美食专家推出

1.福建千里香馄饨千里香锟饨的确与众不同,其皮薄馅大,晶莹透亮,口感滑爽,入口香喷喷,汤汁清澈鲜美,回味悠长,那味道简直绝了!下岗后的王女士夫妻俩在北京郊区开了一家千里香馄饨店,每天的食客如云,吃过的人都成了回头客,他们每天都卖300碗以上,除去店面租金、水电开支等,纯利润400元左右。     

老学员慕名来学“懒凉皮”开张第一天销售100碗

张海涛老师推出西安特色懒凉皮的消息,传出后,全国各地的读者以及海涛小吃的老学员,纷纷慕名而至。这绝对是个振奋人心的好消息。因为凉皮作为西安特色,在全国都颇受欢迎,而且经张海涛悉心配料改良后的凉皮,味道更好,工艺更简。仅不     

遵义鸡蛋糕香而酥

小巧玲珑、形如扁鼓,金黄色的外表勾人食欲。贵州省遵义市的鸡蛋糕,是一种地方名特食品。经营者:"我们店一天能卖500多斤。"消费者:"遵义鸡蛋糕吃着挺酥软的,韧劲比普通鸡蛋糕吃着要好一些,特别香!"遵义历史研究会理事文博豪:"遵义鸡蛋糕制作有100多年     

境外旅游去逛菜市场

比起超级市场、名胜古迹、购物殿堂,菜市场更接地气、最具人气,一个城市的风土人情、世态百味统统浓缩其中漫画家、旅行家、美食家欧阳应霁说他每到新地方必逛菜市场,因为"菜市场是最民生的地方,在那里能见到社会的基层,他们是了解社会风土人情的最佳切人点。即使我不懂他们的语言,     

虎年迎来开门红 海涛小吃掀加盟新热潮

<正>虎年春节慰问不断大年初六迎来学员2010年的春节,张海涛老师觉得格外温暖和幸福,因为从农历三十晚上到大年初七,他接到了来自全国各地学员或读者打来的慰问电话和拜年短信。有些老学员,年前专程给张老师寄来了各式各样的家乡特产作为新年礼物;有些新学员,在春节期间仍旧坚持出摊,遇到技术上的难题,更是不忘致电张老师及时请教;还有一些意向读者,本想年前来西安海涛小吃培训中心学习,但苦于春运高峰车票难买,只好等春节过后再学。     

小吃别贪吃

冬季虽然严寒，但街头小吃却依然红红火火，飘香的糖炒栗子、热腾腾的串串香、晶莹的糖葫芦、闻起来臭吃起来香的臭豆腐……     

烧烤“开花Q果” “吃货”帅哥舌尖捞金

貌似一朵花,嗅之垂涎三尺,吃起来很筋,很脆,很Q,很美味!什么东西如此诱人?它就是"开花Q果",男女老少皆爱吃,尤其受大中小学生青睐。有一位帅哥叫葛兵。他每月要卖掉两万多串开心Q果,靠卖这种特别的小吃淘得生命中的第一桶金。现在他不仅每月可以轻松赚到上万元,并且得到一位美女的爱恋,商场情场双双丰收。