创建地方特色小吃品牌——“沙县小吃”的保障

随着我国市场经济创建的逐步深入,地方特色小吃业也和其他行业一样从卖方市场转变为买方市场.日益激烈的竞争环境、地方特色小吃产品的同质化趋势以及感性消费时代的到来,导致了地方特色小吃产业品牌竞争时代的来临.品牌作为开展营销活动的手段,已成为地方特色小吃争夺和占领市场的重要工具.     

“火”辣巴渝 “烫”中取味——行进中的重庆美食

巴渝人喜吃、能吃,尤善美食,自古有之,就连一代文豪苏东坡都忍不住写了一篇《老饕赋》,其中言道：＂盖聚物之天美,以养吾之老饕＂。五代时的孟昶虽不是个好皇帝,但却给我们留下了最早的巴渝食谱,一百卷的《食典》。关于重庆人喜食辣,《华阳国志》更有巴渝＂尚滋味＂、＂好辛香＂的历史记载。在重庆,不管是渝菜系列、重庆火锅、江湖菜,还是民间小吃,全都滋味深长,让人唇齿留香,迷恋忘返。保准你就像苏东坡那样吃到兴头上那般＂先生一笑而起,渺海阔而天高＂,重庆火锅俨然成为一种文化,是对人生达观的认知与感悟。     

小吃街

知味斋粥铺：喜欢那里的知味粥，酸甜苦辣味都有，刚开始喝不习惯，喝几次就上瘾了，素三鲜的水饺像妈妈包的。还有白水豆腐，荷香酥鱼……每道菜都很好吃。     

台湾爆喜鸟 让他找准了适合自己的创业路

江西宜丰县城步行街口有一位摊主,每天的作息时间和超市几乎一样,早上9点超市开门,摊主也开始他的生意.他先推出头天晚上存放在超市库房里的小吃车.接下来麻利地准备原材料、作料,接通煤气罐.他一天的生意就开始了。只见摊主先将鹌鹑蛋打入烤机上面五个一排的凹槽内,撒上秘制配料,再放上一根竹签,然后在另五个凹槽内放入用秘制香料调出的肉泥或虾仁.等鹌鹑蛋爆烤熟之时,手握竹签尾端取出盖在放有肉泥的凹槽上,最后将成串的成品台湾爆喜鸟取出.刷上美味特制酱料,就这样.外酥里嫩、美汁四溢的台湾爆喜鸟就一串一串地被早已等在旁边的馋嘴们取走了。     

停产!最大制塑厂的最后叹息

一个年产值22亿、已连续11年居本行业全国之首的塑料袋生产企业,停产结算,整体转让,2万多员工被迫离开公司。     

避实就虚，高人一筹

我爱吃糯米,连带爱吃朝鲜打糕.朝鲜打糕是一种将糯米蒸熟后再由两到三人一起用木棰打制而成的朝鲜民间小吃.     

韩姐鸡米花鱼米花 美食双绝

<正>一次偶然的机会,韩姐在肯德基吃到了鸡米花,对小吃行业非常熟悉的她认为,如果把鸡米花引入小吃行业一定可以取得空前的成功。通过多方面考察市场,她得出结论:一、市场巨大,老幼都爱吃;二、肯德基连年巨大的宣传攻势,使鸡米花在顾客中尽人皆知;三、西餐店鸡米花售价昂贵,相比较之下,物美价廉的同类小吃就有了很大的市场空间。     

弘扬民族小吃文化，八宝玫瑰镜糕扬名全国

2007年5月11号，作为上海中国加盟连锁会议的邀请媒体，我们对部分参展项目进行了采访报道。晚上，和几个媒体的记者一起上海光大会议中心附近散步，这儿有一条名吃一条街，汇集了几乎全国各地的所有名小吃。我们边走边聊着各自吃过的小吃，不经意间，来到一个摊档前，挂牌名为：西安名贵小吃八宝玫瑰镜糕，摊前围了好多等着吃的顾客，