防辐射不是非盐不可

素防辐射关键词——维生素A、β胡萝卜素维生素A不仅是公认的防辐射维生素,还能够合成名为视紫红质的物质,保护你每日被电器所摧残的眼睛。而天然的胡萝卜素也是一种强有力的抗氧化剂,两种物质共同作用,一定会为你构筑一道坚不可摧的防辐射屏障。同时我们要注意的是,β胡萝卜素因其属于脂溶性的维生素,与番茄红素相仿、只有经过油炒熟后,才更加有利于吸收。     

绿茶提取物在食品安全应用中的研究进展

绿茶提取物(GTE)备受人们青睐,这主要得益于其抗氧化性、抗菌性、抗癌性、抗炎性等。此外,天然绿色的植物提取物的活性物质仍需利用静电喷涂和纳米粒子包裹的方法进行深入研究,提高食品的质量和安全。     

法院认定属消费欺诈 徐福记为何喊冤

在春节糖果糕点销售旺季来临之际,徐福记不幸惹上了一场麻烦:不久前,深圳市福田区法院审结了一起民事纠纷案件,认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛及落花生酥心糖含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂(俗称防腐剂),该行为已构成对消费者的欺诈,必须作出赔偿。这被市场普遍理解为:徐福记产品违规添加抗氧化剂。受此消息影响,北、上、广等地已有部分超市对涉案徐福记产     

食品添加剂不可因噎废食

卫生部、工商总局等9部门联合在全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。据卫生部副部长陈啸宏透露,这次专项整治行动的主要任务是吸取三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大食品安全事件的教     

我国饲料添加剂产业综述

我国饲料添加剂工业经过20多年的发展，为饲料加工业的发展起到了积极的支撑作用。截止2002年底，我国添加剂预混料企业有3100家，饲料添加剂生产企业有1200家，产品中磷酸盐类产量最大，占饲料添加剂总产量的70％左右。饲料用赖氨酸、维生素、酶制剂、饲料保藏剂(抗氧、防     

健康压榨油识别

目前，越来越多的消费者选择安全、无污染、营养丰富的“压榨油”，“压榨油”成了“健康油”的代称。真正的“压榨油”是采用纯物理压榨制油工艺，经过精心选料、焙炒、物理压榨，最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。此工艺保留了油料内的丰富营养，无化学溶剂污染，不含任何化学防腐抗氧化剂，保证产品的安全、纯正、营养、美昧，符合人体健康需求。“压榨油工艺”目前在国内基本用于花生油、橄榄油、坚果油、芝麻油等高档油品。     

2‘,6’—二羟基—9—（2,5—二羟苯基）辛基苯甲酮的提取研究

论述从肉豆Ｋｏｕ香料中提取一种食品抗氧化剂－２＇，６＇－二羟基－９－（２，５－二羟苯基）辛基苯甲酮的方法。通过实验发现该化合物是一种高效的食品抗氧化剂，其抗氧化作用比合成的抗氧化剂更有效，其在肉豆Ｋｏｕ中含量比较丰富，有一定的提取价值。     

癌症性格自测

<正>现代肿瘤学的研究证明,大多数癌症病人都有一种"癌症性格"。如何判别自己是否具有癌症性格?心理学家设立了一个问题答询表。